利用DNA条形码鉴定生物种群

中国水产门户网报道      日本贸易振兴机构（Japan External Trade Organization；JETRO）发行之Food & Agriculture中刊载，美国由于DNA生物条形码技术之进步，利用低成本透过此技术进行简易之特定生物种鉴定。若活用此技术，可判定于市场上流通之水产品种类及系群；对于食品标示错误及绝种危机物种之流通等事例亦可解明。以下为该报导内容概要：

      一、向世界迈进之DNA生物条形码（DNA Barcoding）

　　DNA生物条形码是特定的短基因领域之DNA碱排列以DNA条形码形式积存。以DNA条形码尝试进行生物种鉴定，在分类学之研究方面，该技术因为划时代之工具而备受注目。根据史密松尼学会（Smithsonian Institute）表示，标本条形码化所需花费之成本为1道手续约2.5美元，而鉴定所需花费时间约90分钟。今后，为谋求成本及鉴定时间之缩减，未来目标将以犹如使用条形码扫描机般之携带装置来进行鉴定生物种。若此技术提升的话，期待可活用于农水产品之进口规范、环境规范及公共卫生之改善等方面。

      近年，生物DNA条形码之积存正朝向世界迈进。将DNA碱排序条形码化是2003年由加拿大基辅大学（University of Guelph）安大略（Ontario）生物多样性研究所最先开发。该研究所从75万种样本中积存约10万种生物DNA条形码，并计划至2015年时其积存量将提升至50万种生物DNA条形码。另外，除了墨西哥设立DNA生物条形码中心外，中国、法国、波兰、荷兰等国家亦朝开发该技术而设置国立机构。

      以安大略生物多样性研究所、史密松尼学会为首，有50个国家以上之博物馆、大学、政府机关、研究所等计170个以上的团体，共同组成生物条形码组织（The Consortium for the Barcode of Life；COBOL），为开发世界标准DNA生物条形码技术以鉴定生物学种类。于COBOL中，正进行鸟类、蜂类、鱼类、蚊类、蝇类等DNA条形码。

　　COBOL研究主题之一的FISH-BOL（The Fish Barcode of Life Initiative）是以积存全部鱼种之DNA条形码为目的所作之活动。从4月29日到目前为止，于3万1220鱼种当中约有24％相符之DNA生物条形码（计7437种）登录至FISH-BOL数据室。FISH-BOL是由加拿大基辅大学有「DNA生物条形码之父」称号的Paul Hebert博士担任共同议长一职，目前世界共有11个区域研究团队（欧洲、北美、中美、南美、东北亚、东南亚、澳洲、大洋洲・南极、非洲、印度及中东） 。

      二、利用DNA试验可判定寿司店所标示之黑鲔为错误

      在美国，寿司店于80年代以后快速普及，而现在亦成为多数美国人在平常食用的大众料理。但对于一般美国人来说，要判别餐盘上的鱼类寿司是采用那种鱼类是困难的一件事。特别是鲔类方面，仅从鱼片外观及味道来分辨黑鲔、黄鳍鲔、大目鲔等鱼种等级的美国人并不多。由于DNA条形码技术的进步，即使是平常于餐桌上的食用鱼种，也能够进行简单的鱼种辨别。

　　2008年6月5日至12月31日这段期间，哥伦比亚大学及美国自然史博物馆的研究员们，针对纽约、丹佛（Denver）之31间寿司店，从提供给客人食用称为「黑鲔」之鱼种取得68个样本，并进行DNA条形码鉴定鱼种。其鉴定结果显示：与标示有差异之低价鱼及对国家来说因有害健康而禁止流通于市面贩卖之鱼种皆包含在内。

　　和日本相同，即使在美国，虽然黑鲔于鲔类中属最高级之种类，但以「黑鲔」作为提供的22个样本当中，有9个样本是属黄鳍鲔等低价鲔类。另外，以「白鲔（White Tuna）」作为贩卖的9个样本中，其中有5个样本并非采用鲔类，而是采用油鱼（Lepidocybium flavobrunneum；Escolar） 。油鱼鱼肉中含有之蜡质（wax ester）是人体难以分解之物质，若含有大量蜡质，则会引起腹痛、下痢、皮脂分泌过剩等症状出现。因此，该鱼种在日本及意大利是禁止于市面贩卖。

      三、鲨类被指出为「绝种危机种」

　　美国诺华东南大学（Nova Southeastern University） Guy Harvey研究所Mahmood shivji教授等人于2009年12月1日发行之「绝种危机物种之研究」专业杂志中发表之论文内容提到「利用DNA条形码，可判定被当作鱼翅原料于市场上流通之鲨类是被国际自然保育联盟（International Union for the Conservation of Nature；IUCN）列为有『绝种危机之物种』。」<BR>Mahmood shivji教授等人从香港市场送来的双髻鲛鱼翅中取得63个样本，经DNA排列调查后之结果显示，其中21％判定与IUCN「红色名单」中所列之相当绝种危险性七等级中的第四等级「绝种危险IB类」西大西洋双髻鲛属同一鱼种。

　　该论文中亦主张「鲨鱼，尤其是在鱼翅国际贸易方面，因此而成为过度捕捞之对象，欲改善此鱼种之管理措施，有必要取得其栖息地及各鱼种之渔获资料。但目前对于鱼翅加工厂方面，并未有针对鲨鱼渔获状况进行直接监视之措施。故有效之手段为利用于市场上流通之鱼翅商品进行遗传基因之判定，以追踪其栖息地。」<BR>环境保护团体皮尤环境组织（Pew Environment Group）之世界鲨类保护领导人表示「美国政策制定者，及对专心致力为有危机状况物种之保存的科学家来说，此研究对他们非常有帮助。」