浙江金华：泥鳅养殖是一技术活

      “请问金华哪里能够买到泥鳅苗？要求长度在4厘米左右，大小最好均匀点，如果有卖，请尽快和我联系。”7月6日，婺城区严先生致电咨询，说他有个朋友准备养泥鳅，水泥做的养殖池都已建好，首批需要七八十公斤泥鳅苗，但由于以前从未涉足这个行业，不熟悉行情，现在正四处托人寻找泥鳅苗的进货渠道。

    据了解，泥鳅是卵生鱼类，养殖过程中对孵化技术要求较高，因此本地市场上能提供泥鳅苗的养殖户并不多，一些打算养泥鳅的人都遇到了种苗来源问题。经过一番联系，记者得知东阳市歌山镇林头村有一个横源泥鳅养殖场，可以提供大量泥鳅苗。近日，记者来到这家养殖场实地了解情况。

    育苗为主，养殖为辅 

    横源泥鳅养殖场的负责人名叫潘幼锋，湖北人，之前在上海、嘉兴一带做了多年的建材生意。由于东阳是“建筑之乡”， 潘幼锋认识了不少东阳的生意伙伴，有些还成为好朋友。

    “虽然从2006年开始，我慢慢转行搞起了水产养殖，但和这些朋友的联系一直没有中断过，关系保持得很好。正是有了他们，我才会到东阳养泥鳅。”潘幼锋回忆说，2007年时，他来东阳一位朋友家喝喜酒，顺便玩了两天，其间，他发现这里的水质很好，非常适合养殖水产，“当时我已经不做建材生意，正在嘉兴学习泥鳅养殖技术，所以我半开玩笑似地对这位朋友说‘我要来你们这里养泥鳅了’，他很支持我的想法，并帮忙寻找合适的养殖场所。”

    随后不久，在朋友的帮忙下，潘幼锋承包下了歌山镇林头村的一片空地，投资建起了面积达56亩的泥鳅养殖场。

    记者看到，这个泥鳅养殖场被划分为一个个池子，既有原先泥田改造的泥池，也有后来新建的水泥池，大多数池子上面、四周都铺设有细网。养殖场正中有一个大棚，上面贴着“技术重地，闲人免进”几个大字。潘幼锋介绍说：“这是泥鳅孵化室，我们的核心技术全在里面。我这里虽然叫泥鳅养殖场，但主要业务是孵化、培育泥鳅苗，靠销售泥鳅苗赚钱，养泥鳅反倒成了辅助业务。”

    经过三年发展，潘幼锋的养殖场已建立了较为稳定的业务渠道，培育出来的泥鳅苗除了供应东阳、金华本地的养殖户外，还销往福建、江西、安徽、四川等地。潘幼锋透露：“生意好的时候，一天最多能销出500万条泥鳅苗。”

    泥鳅苗是怎样育成的 
   
　　在泥鳅孵化室门口，记者看到几名工人正在给泥鳅打针：先往泥鳅身上裹一层沙状物，以增大摩擦力，然后就可以轻松地将其抓在手里，朝其腹部注射药水……一名工人告诉记者，他们给泥鳅打的是“催产针”，可以使性腺发育到一定程度的泥鳅，在短时间内快速发育成熟，并在一个时间段内集中排卵或排精。打完针后，工人们把这些泥鳅放入产卵池，让它们交配、产卵。

    潘幼锋介绍说：“在野外自然环境中，泥鳅交配概率较低，成功率可能不到1%；在产卵池里的交配成功率要高许多，而且给泥鳅打过催产针，产卵量也会增多，一般来说，一条重50克左右的雌泥鳅，一次大概能产下1万颗卵。”

    “产下的卵，成活率有多少？”记者问。“在我们这里，成活率能达到85%。”潘幼锋答。

    泥鳅产完卵后，工人会把这些卵装入孵化器进行孵化。孵化时间的长短跟季节、环境温度有一定关系，现在这个季节，只需12个小时左右，这些卵就能孵化出泥鳅苗。刚孵化出来的泥鳅苗非常细小，长度只有几毫米，用肉眼不易看清，虽然也可以销售，但价格卖不高。泥鳅苗长得很快，一个星期就能长到两厘米左右，“一般在这个时候就可以出售，论条卖，三四分钱一条。养殖户把这种泥鳅苗买回去，养四五个月时间，基本就能上市了”。

    潘幼锋说，养泥鳅是一门技术活，细细研究起来，里面的学问还挺深。比如养殖池里放多少水就很有讲究，水的深浅直接关系到养殖户的经济效益：“一般来说，水深范围控制在50~80厘米。池水太浅不行，那样夏天水温过高、冬天水温过低，都不利于泥鳅存活；池水太深也不行，因为泥鳅有跳动的习性，喜欢经常跃出水面，水越深，它们跃出水面时需要消耗的能量就越大，这样泥鳅就不容易养肥。”

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    泥鳅容易养吗？潘幼锋回答：“说难也难，说容易也容易。如果不懂得养殖的技术，养泥鳅很可能会成为赔本生意；而一旦掌握了要领，养起来就非常简单。我总结了自己这几年来的经验，养泥鳅要做好‘三防’工作。”

    一是防逃。泥鳅喜欢钻洞，如果在泥池里养殖，池子周边要用水泥砌一下，倘若是在水泥池里养，则不需这道工序。不管是什么养殖池，进水口和出水口都应用细网拦住，以防泥鳅逃走。此外，如果在野外环境中养殖，池子四周要拉起三四十厘米高的网，主要是防止青蛙跳进池中产卵，生出大量蝌蚪与泥鳅抢食，从而降低泥鳅产量与质量。

    二是防鸟。现在野外白鹭、灰鸟比较多，它们都喜欢捕食泥鳅，如果不采取有效措施，养殖池里的泥鳅都会成为它们的美餐。但这些鸟不能随便捕杀（白鹭是国家二级保护动物），我们又不可能24小时守在池边驱赶，所以得在池子上面遮一层网，这样，鸟就捕不到泥鳅。

    三是防病。虽然泥鳅的生命力较强，但病害也不得不防，否则一旦发病，病害会通过水体迅速传播，给养殖户造成经济损失。给泥鳅防病可以通过两种方法进行：定期给池水消毒，或者在饵料里放药。

    相关链接养殖泥鳅前景广阔 
   
　　随着越来越多的淡水资源遭到污染，野生泥鳅的数量逐年下降，而市场对泥鳅的需求量并未减少，反而有逐年上扬的趋势。有资料显示，近年来国际市场对我国泥鳅的订单连年增加，尤其是日本、韩国的需求量较大。

    据东阳市水务局经济水产科科长程伟伟介绍，泥鳅适应能力很强，在池塘、湖泊、河流、水库、稻田等各种淡水水域中都能生存、繁衍，养殖技术也不难学，养殖户只要做到科学管理，一般都能获利。泥鳅食量不大，而且养殖上没有季节限制，一年四季都能养殖、捕捞，所以经济效益不错，平均每亩在5000元左右。

    需要提醒的是，现在有一种稻田里养泥鳅的方法，有关专家建议，这种方法虽然可以提高稻田的综合效益，但其对技术要求较高，养殖户在施肥、治虫、管理、捕捞等方面都会遇到新问题，如果技术不过关，不但无法增产增效，反而可能给自己带来损失。