杭州小龙虾一落千丈 整个夜宵市场受到影响

中国水产门户网报道      昨天傍晚，我们到近江水产批发市场转了一圈，没有发现有商户卖小龙虾。问了几家，有的店老板严肃地说：“现在小龙虾不能吃了，都不卖了。”有的店老板说：“不要钱都没有人吃，那还怎么卖？只好不卖。” 

　　有人指着一家店名“小洋记”的摊位说：“他们家门口的木板上，以前天天放着小龙虾卖，生意很好。现在卖不动了，已经两天不摆出来了。大概货也不进了。”

　　再转到近江农贸市场，还是找不出卖小龙虾的。有一家卖水产的老板说：“上个月就不卖了。”另一家说：“好几个月不卖了！”

　　农都水产批发市场经理严苗富说：“小龙虾好的时候，我们市场每天批发出去七八万斤，每斤七八块钱。南京这个事情出来以后，销量天天往下跌。现在每天批发一万斤都不到，价格已经掉到两块、两块五一斤。看样子，还要量价齐跌！”

　　望江路胡雪岩故居附近，有很多家小龙虾专卖店，盛传以前生意火爆时每天要用卡车来拉小龙虾的壳。但昨天18：00左右，这些店里冷冷清清，没有什么客人。其中最著名的那家小龙虾店，只坐了两桌客人。老板娘说，卖了10年小龙虾，以前生意一直很好，每天要去农都市场进两三百斤小龙虾。最近半个月，每天只能卖二三十斤。“现在这个形势，我们只好转换思路了。新菜单已经在排了，准备推出特色烤鱼、鸡煲、老鸭煲……”厨师跑出来说：“小龙虾事情出来，不光是杭州的小龙虾卖不动了，还影响到了杭州的整个夜宵市场！我前天十一二点钟跑出去看看，那些吃夜宵的热闹地方，现在稀稀落落没几个人了！”

　　不过，店里那两桌客人，倒是都点了小龙虾。

　　其中一桌的一位男士说：“喜欢吃嘛，吃了这么多年了。吃出毛病这种事情不好说的，我觉得同龙虾产地、人的体质都有关系。”

　　另外那桌的虞小姐则说，专门约了朋友来吃这家的小龙虾，吃了好几次了。“全中国多少人吃小龙虾啊，得病的才那么几个。没有普遍性的，偶尔吃吃没啥关系。”

　　昨天19：00左右，我们又到高银街转了一圈。高银街上几家著名的小龙虾店，生意都很一般。有些客人进了店也不点小龙虾。有一家店里顾客相对多几桌，但在窗口卖“去头手抓小龙虾”的伙计还是一个劲地摇头：“生意差了，跟以前不好比！”

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　　7月初在胜利河吃过小龙虾10天后突然腰不会动了是不是得了哈夫病？

　　昨日12:19，李女士来电：你们连续报道小龙虾的事情，7月初我吃过小龙虾，大概10天后，突然腰不会动了！现在就像半瘫痪一样。我才50多岁，又没有摔过，也没有扭伤，怎么会突然这样？之前我一点都没想过是小龙虾的问题。后来看看电视和报纸才知道，我这个病有可能就是吃小龙虾引起的。
　　记者魏奋核实报道：李女士家住勾庄，今年54岁。她说，7月初的一个周末，到胜利河美食街玩，看到有两家专卖龙虾的，就买了一大碗，大约有一斤，都吃完了。
　　“十来天后，有一天突然感觉腰部往下坠，然后就动不来了，只能直挺挺躺在床上。到市中医院住过院，富阳有名的骨伤科也去过，医生查不出什么原因。现在我在家里休息，病还没好。”
　　李女士详细说明了她的症状：腰痛，膝盖处有点酸，踝关节有点麻，只有扶着墙才能走路，尿液无变色等异常。她想知道，自己的病到底是不是吃小龙虾引起的，有没有什么药可以治疗？
　　前天傍晚，南京市政府召开了“关于食用小龙虾相关横纹肌溶解综合征调查进展新闻发布会”。南京市疾病预防控制中心副主任谢国祥是发言人。昨天下午，记者拨通谢国祥的办公室电话，咨询李女士的病是不是小龙虾引起的。
　　谢国祥说，南京地区发现的与食用小龙虾相关的横纹肌溶解综合征患者，具有与哈夫病相似的临床表现。哈夫病的潜伏期一般认为是24小时。南京的病人都是在吃了较多小龙虾后的4-13个小时内发病。主要症状是肌肉酸痛，个别症状比较重的会导致走路困难，但是没有关节疼痛，也没有神经麻痹的表现。
　　谢国祥认为，第一，根据李女士的症状，不太可能是哈夫病，首先潜伏期就不符合；第二，症状也不太像，腰痛和肌肉痛是两个概念；第三，李女士现在还处于发病期，没有痊愈，要确诊的话，可以到医院做个生化检验，看看肌酸激酶、肌红蛋白等指标有无明显增高。哈夫病患者这些指标都是要升高的；第四，即使确诊是哈夫病，临床治疗并不困难，大部分患者痊愈速度很快，有时不用药即可自愈。
　　谢国祥说，根据李女士的描述，基本可以排除哈夫病的可能性。

　　小龙虾还能不能吃？

　　“这个怎么说呢，如果你吃了小龙虾，然后得了哈夫病，你就不应该吃小龙虾；如果你非常喜欢吃小龙虾，经常吃小龙虾也没事，那你喜欢吃就吃。其实小龙虾导致哈夫病的发病率算是非常低，虽然没有具体的临床病学研究推算出发病率，但从国外国内记录的资料来看，有记录的不超过1500例，由此可见一斑。”邵逸夫医院的蒋欣欣医师说。
　　而有些常见病比如小儿腹泻，根据2004年北京做的大规模流行病学调查，每年全国约有2.98亿人次的5岁以下儿童腹泻，发病率为每年0.86-3.9次/人。蒋医师说：“这个病的发病率很高，而有些小儿腹泻是吃了不洁的生冷食物引起，如果大家都像怕小龙虾那样怕生冷食物，那很多东西都吃不来了。”
　　蒋医师说，这次南京小龙虾事件，光是一个南京市同一时间吃小龙虾的人就有很多，有23个人出现横纹肌溶解症的症状，其实发病人数很少；还有，出现了同一个饭桌上吃饭，老公吃得比老婆多，老公没事老婆有事的情况，说明被小龙虾放倒可能跟个人体质有关，有些人对小龙虾体内可能存有的毒素特别敏感。“所以，我的个人观点是，有些人吃小龙虾有事，但绝大多数人吃小龙虾是没有问题的。”

　　哈夫病发病率
　　比新生儿中的两性人比例还低

　　著名的科普机构“科学松鼠会”关于小龙虾事件有段评论——
　　举例而言，我国新生儿中的两性人所占比例大约是两万分之一。按照南京市疾控中心的数据，用南京目前的龙虾消耗量(约每月3000吨)除以每个人平均食用的重量(1公斤)，得出南京每月约300万人次食用小龙虾。从7月份至今统计23个病例，我们还可以假设一些症状较轻的病例可能没有被统计进来，或者小龙虾实际食用的数量没有那么多。即使如此，只要这个数据没有太大的出入，那么到目前为止，食用小龙虾后哈夫病的发病率不会超过两性人在新生儿中的比例。
　　这个比例是多么小。你会因为怕生出两性人而不生宝宝吗？但是，你可能会因为害怕哈夫病而不吃小龙虾。

　　小龙虾的各项检测
　　到目前为止是没有问题的

　　南京市卫生局经过全面调查，否认本市小龙虾清洗过程中使用了“洗虾粉”；江苏省水产质量检测中心经过突击抽样检测给出结果：小龙虾的养殖环节没有问题；南京市卫生局又证实，小龙虾在烹饪过程中没有使用违禁添加剂和调味品。
　　浙江省食品药品监督管理局食品餐饮服务监管处负责人表态，到目前为止，浙江省关于小龙虾的检测没有问题，省局也没有接到地、区级食品药品监管局、所的不良情况报告。

　　有些人吃小龙虾要谨慎

　　浙医一院急诊科主任、浙江省中毒急救中心副主任黄卫东医师说，医院里虽然没有接到吃小龙虾吃出哈夫病的病人，但是小龙虾是种容易导致敏感的食物，容易过敏的人要少吃，医院曾有吃了龙虾出现嘴麻、心慌等症状的病人，这是他对小龙虾过敏了。
　　还有，肝肾功能不好的人不应该吃。因为小龙虾是种高蛋白食物，吃了小龙虾后容易造成尿蛋白增高，加重肝脏和肾脏的负担，因此这种体质的人不应该吃。
　　另外，就像上面《蝲蛄致Haff病6例临床分析》一文中提到的，“该病具有季节流行性，在夏末秋初发病”，现在正是夏末秋初，所以各地会暴出二十多例。此病病因不明，不知道为什么好发在夏末秋初，但是在它的好发期少吃一点，肯定没有坏处。
　　加工制作和吃小龙虾应注意什么？
　　中国疾病预防控制中心7日和南京市食品安全委员会办公室联合召开新闻发布会，认定南京出现的23例横纹肌溶解综合征病例与小龙虾有关，并在其网站7日发布《小龙虾疑致横纹肌溶解综合征“十问”》，其中第十问是——

　　加工制作和吃小龙虾应注意什么？

　　答：小龙虾在买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工小龙虾时，两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗干净。食用小龙虾，一定要蒸熟、煮透。应避免过量食用。