台湾南县七股蚵仔肥

中国水产门户网报道

　方月束的家族在南县经营蚵仔、文蛤养殖。

    南县七股乡沿海养殖的蚵仔正肥美，三股村桥头附近店家供应现采生蚵，养蚵渔民方月束建议消费者最好选购蚵壳完整的蚵仔，蚵肉较新鲜。 
　　 
　　方月束的家族在南县经营蚵仔、文蛤养殖，她的哥哥方文宏在七股舄湖养殖蚵仔，方月束负责在三股村南38县道二号桥附近贩卖带壳蚵仔。 
　　 
　　“蚵肉新不新鲜，如何挑选有秘诀！”方月束说，民众在选购蚵仔时，最重要的是要注意蚵壳有没有破损，如果蚵壳破损，蚵肉就可能不新鲜，剖开蚵壳后，里面如果没有汁液，蚵肉也可能已经腐坏。 
　　 
　　方文宏表示，七股乡沿海没有工业污染，在舄湖或沿海养殖的蚵仔质量都不错，这两个月七股乡蚵仔丰收，产量和质量均佳。 
　　 
　　南38县道在七股乡三股村二号桥附近，有多家现煮生鲜海产的商家，除了贩卖蚵仔、螃蟹、吴郭鱼和虱目鱼外，还有现捞的文蛤。 
　　 
　　方月束指出，目前蚵仔每斤120元，到三股村桥头购买蚵仔，还可请商家代煮，喝一碗新鲜的蚵仔汤，品尝蚵肉鲜美滋味，感觉很棒。