北京密云水库旁养起俄罗斯鲟鱼

中国水产门户网报道     密云镇白檀村的村民冯海明，年初投资20多万元在密云水库旁的池塘内养起了珍贵的俄罗斯鲟鱼。经过几个月的饲养，目前鱼苗已由最初引进的2、3两重长到了6、7两重，年底即可上市销售。届时，偏爱水产食品的人们可一饱口福。   

　　鲟科鱼类进化缓慢，是当今世界上最古老、最珍奇的鱼种。这种鱼极具营养，含有丰富脑黄金，全身除头盖骨以外均为软骨组织，素有“水中活化石”、“水中珍宝”等称谓。   

　　刚孵化出的幼鱼经过一到两年的饲养，可以长到1公斤左右，这时便可以食用了。性成熟期要到9至12年，这时的鲟鱼体长2尺左右，体重可达5、6公斤以上。不过，这种鱼的鱼子较难提取，用它做成的鱼子酱价格昂贵。   

　　鲟鱼不仅是味道鲜美的佳肴，而且还在研究生物进化等方面有着极其重要的科学价值。野生的鲟鱼属于国家二级保护动物，目前国际上对人工繁殖四代以内的鲟鱼都是予以保护的，禁止交易。我国主要靠进口鱼卵培育鱼苗进行人工养殖，由于这种鱼对水质以及饲料要求较高，人工饲养难度比较大，目前国内只有四川、江苏和广东等地有少量的养殖。   

　　2000年年初，冯海明考虑到目前的市场需求，便果断地承包了密云水库管理处的四亩半水面，引进了3300尾俄罗斯鲟鱼进行池塘养殖。