杭州：澳洲龙虾和淡水龙虾一起涨价

中国水产门户网报道      喜欢吃海鲜的曾小姐发现，她经常光顾的一家海鲜酒楼把珍宝蟹88元/斤的价格上调到了138元/斤。“基围虾今年价格就没下来过，超市里要卖98元一斤，农贸市场不敢买了，现在蟹价又贵起来了。”曾小姐觉得钱包很“受伤”。 

　　海鲜爱好者们今年确实要多花不少钱，因为导致价格走高的因素太多。首先就是天气，今年春天频频光临的冷空气让鱼虾们长得很慢。“往年这个时候基围虾已经大量上市，采购价至少回落到45－55元/斤。”世纪联华水产采购员说，现在，采购价还维持在70元/斤的高位，基围虾的价格和天气成反比，天气越热，价格越低。很多海产品都存在这个问题，因为雨水过多，舟山等产区普遍存在货源不足的问题，本地带鱼采购价15元/斤，比去年同期涨了几乎一倍。

　　本地海鲜受天气影响，空运来的高端水产则受航班影响。此前两周，受火山灰影响，三文鱼价格持续走高，从本周一才开始回落。业内人士分析，以三文鱼整条的规格来计算，挪威产地的发货价格一公斤在8.5－9美元（约60元人民币）左右，在杭州市场餐饮、超市等从经销商手里拿货的价格平时都维持在40－45元/斤，而这两周几乎涨到75元/斤，而且新鲜货源少，用的都是经销商手里囤的冰冻鱼肉。这两天，随着航班的恢复，价格终于开始回落，新鲜货源开始补充市场，预计在一周内能恢复到涨价前的价格水平。

　　三文鱼价格回落有望，但是像进口的花斑虾、澳龙等价格还在上涨，“澳龙采购价已经超过300元了。”海鲜酒楼藏鲜工坊负责人说，受航班减少等因素的影响，现在组织进口海鲜货源已经比较困难，尤其是马上要进入5月份婚庆旺季，这些海鲜价格还有上涨空间，“忽冷忽热的天气使空运的海鲜存活率也受到影响。”

　　海里的东西贵，就连湖里捞出来的小龙虾价格都在喊涨。杭州餐馆喜欢用的江苏产区的小龙虾，受年初大雪影响，成了现在产量少、个头小、价格高的局面，“市面上普遍的价格行情已经到了15元/斤左右。”刘家香辣馆负责人说，和去年相比涨幅在10％左右，往年这个时候已经长势不错的小龙虾今年肉质相对单薄。