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重庆超市出售鳄鱼肉每公斤200元

发布时间:2010/4/15 8:47:07  来源:华龙网-重庆晚报   编辑:谢雪琴  我来说两句我来说两句(0)
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中国水产门户网报道      凶猛的鳄鱼也成了人们的盘中餐,记者昨日发现,南岸区一超市开价约200元/公斤卖起了鳄鱼肉。相关商家称,这种肉目前在市面上走得并不太好,平均每天只卖出1.5公斤左右。究其原因,除价格因素外,不少想尝鲜的消费者是因为害怕打了退堂鼓。 

  昨日中午,记者在麦德龙南岸商场水产肉类区被吓了一跳:一幅《鳄鱼来了》的海报立在一个冷柜旁,透过玻璃,冷柜内一只长约1米的小鳄鱼倦曲其中,旁边则是一盒一盒的鳄鱼肉,多的500克左右,少的约200克。

  仔细打量,鳄鱼肉价格不菲:鳄鱼肉99.99元/500克,鳄鱼尾105元/500克,鳄鱼头115元/500克,鳄鱼掌145元/500克,均价多在200元/公斤以上!现场营业员介绍,这些鳄鱼肉并非野生,而是来自广州附近的养殖场,因为属于特种养殖,商场方面还向有关部门申办了销售许可证。

  一番观察发现,受到鳄鱼惊吓的并非记者一人。一位30来岁的女子在现场看到有鳄鱼销售,当即表示听说这个东西可治哮喘,正好可以给患有这种病的朋友买一点去。不过,她在与朋友通了一番电话后还是悻悻离去,而且还边走边说,这个东西太恐怖,不好带,等周末约人一起来。

  记者在现场待了二三十分钟,接连有三四拨人因为好奇围着鳄鱼品头论足,但最后都空手而去。凶猛的鳄鱼肉是否有买家?现场营业员表示,这种鳄鱼肉已经卖了两个多月了,虽然买的人不多,但一天也能卖300多元,折算下来也就1.5公斤左右。这一销量不仅不能与普通猪肉鱼肉相比,就是比相邻柜台上叫卖的野猪肉也差了好几倍。

  据介绍,鳄鱼肉上市后,消费者对此表现出两种截然不同的态度。有的很感兴趣,这种人要么是曾经听说鳄鱼肉可以治哮喘,要么是想尝鲜。但更多的顾客则显得很排斥,因为害怕鳄鱼的凶猛。

  尽管鳄鱼肉让不少人害怕,但也吸引了一些回头客。现场营业员回顾说,有一对七八十岁的老年夫妇,之前听说过鳄鱼肉的食疗功效,现在每个月都要来两三次,买鳄鱼肉、鳄鱼掌回去炖土鸡汤;而另一位30来岁的男子也曾买过两三次回去红烧,据他说,红烧鳄鱼肉皮糯肉细,口感还不错。

  对鳄鱼肉目前相对较低的销量,商场销售人员并不发愁。他说,商场卖鳄鱼肉并不完全追求其销量、效益,而是希望借此彰显其品种的丰富,赢得广告效应。据称,接下来该商场还可能引进养殖的野鸡、野鸭销售。

  做鳄鱼肉其实很简单

  烹饪鳄鱼肉其实并不难,石桥铺一家星级酒店的厨师长唐先生昨日介绍,鳄鱼肉与猪肉、牛肉一样可以煎、炸、炒、炖、蒸、烩。一般而言,炖、蒸的时间稍长,烩只需二三十分钟即熟,炒则因肉片较薄而只需几分钟。

  据介绍,鳄鱼肉属白肉,富含蛋白质和氨基酸、脂肪酸及多种维生素和微量元素,对部分疾病确有一定食疗功能,如哮喘、风湿等。
编辑:谢雪琴 访问人次:4705 关键字:重庆,鳄鱼肉,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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