中国水产门户网报道 野,天然也。
野生,简单两个字透出难以言喻的原始魅力。野生海鲜,活在碧波万顷下、长于浪涛汹涌中,生来就要与自然搏斗,无论是鱼虾蟹贝,总有一种最自然的味道:肉质密实滑韧、味道甘润鲜嫩。用资深“老饕”的话说就是:“鱼有鱼味,虾有虾香。”
但是人类为了市场供求,依仗技术大规模饲养海鲜。养殖海产靠饲料过活,活动空间有限,运动量少,养尊处优,自然赋予的营养精华被饲料药物取代,所以肉质较肥、不结实,味道也就差,营养更无从保证。
京城餐饮品牌黎昌海鲜,崇尚自然健康的野生海产品,专门成立了北美水产拓展部,致力于全球范围内野生海鲜的找寻。众所周知,北美特别是加拿大的海产品都是在非常纯净和自然的环境中生长的,以高品质无污染、健康、绿色享誉世界。而黎昌海鲜倡导的“健康、自然、美味”理念正与北美野生海鲜的特性相合。自2004年至今,黎昌已先后成功引进深海龙虾皇、阿拉斯加大带子、深海石斑鱼和加拿大野生参等多个品种,受到食客的欢迎和追捧,成为黎昌各店的招牌菜式。
黎昌遵循“天然捕捞,非养殖,无污染,健康卫生”的标准,为市场奉献自然纯净、健康美味的野生海鲜,让京城食客重尝鱼有鱼味,虾有虾香的绝美滋味。
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