潍坊两部门抽检节前水产市场

中国水产门户网报道      为保障节日期间水产品质量安全，让市民吃上放心的水产品。2月4日，潍坊市工商局与潍坊市渔业产品质量检测中心联合对城区四家超市的水产品进行了抽样检查。 

      据了解，本次抽样检查在位于新华路的佳乐家超市、东风东街的世纪泰华福乐多超市、胜利东街的中百大厦超市和位于北宫东街的百大万家福超市进行。本次检测将在每个超市抽取6-8个样品，总检测数量为30-40个，检测项目包括挥发性盐基氮、水分、盐分、明矾、PH、氯霉素、无机砷、致病寄生虫等9大项内容。“抽样的水产品我们会进行进一步的检测，如果检测到不合格的产品，我们会联合工商部门进行相关处理。”潍坊市渔业产品质量检测中心的工作人员对记者说。

      潍坊市渔业产品质量检测中心环境监测科科长赵迎东告诉记者，市民在选购虾时，要选购虾体发青、呈现一种透明感的虾，除腥味外没有其他的异味，这样的虾比较新鲜。而颜色发黑、头体分离、虾头和虾身连接处呈现红色的虾则是不新鲜的虾。选购鱼时要注意，腮色呈鲜红色，鳃丝完整，肛门口不发红不突出，用手挤压腹部无黄色液体，这样的鱼都比较新鲜。选购海蟹时注意，头、胸、甲、背呈茶绿色，腹部灰白色，用手触摸感到粗糙刺手，用手掂量感到重实，气味有腥无臭的为优质海蟹。而劣质海蟹甲壳变橙黄或红色，摸背壳感到滑腻，有黏膜，用手托蟹壳朝上，蟹脚无力下垂，稍微触及，脚就有可能掉下，手感轻浮。

      潍坊市渔业产品质量检测中心检验检疫科科长王权告诉记者，体表鲜艳发亮发黄或浅红色的虾米为上品，这种虾米都是晴天晒制的，多是淡的，而那些颜色暗、不光洁的，是在阴雨天晾制的，一般都是咸的；取一把虾米放在嘴中嚼一嚼，感到鲜而微甜的为上品，盐味重的质量差。选购虾皮时，要用手紧握一把虾皮，若放松后，虾皮能自动散开，说明虾皮质量好。如果放松后虾皮互相粘连而不易散，说明虾皮已经变质。同时外表污秽、黯淡无光、形体也不完整，碎末多，颜色呈苍白或暗红色，并有霉味，这样的虾皮不要选购。