中国水产门户网报道由于亚洲海域的沙丁鱼资源日渐枯竭，美国产沙丁鱼在韩国市场的销售量大幅度增加。
韩日消费者已经适应比美国产个体要小约20%的亚洲产沙丁鱼的口味，因此，美国产沙丁鱼在进入韩日市场初期曾经面临一些困难。但最近，由于韩日本国的渔获量大幅减少，因此，消费者对鱼体大小的反应已经不再强烈。
另外，虽然原来消费者因为美国产沙丁鱼的脂肪层不是分布在鱼体全身，而是只分布在其表皮下而对肉质提出质疑，但由于亚洲国家的沙丁鱼供给确实不足，故这一问题也被忽略。
目前，韩日两国水产业者、批发商和加工业体均对美国产沙丁鱼表示青睐，因此，美国产沙丁鱼在这两个国家的市场销售状况得以大力进展。（来源：黄渤海区渔政渔港监督管理局）
南方渔网编辑：寒星
免责声明：本文在于传播更多的信息，并不代表本网观点。本文不保证其内容的准确性、可靠性和有效性，本版文章的原创性以及文中陈述文字和内容并未经过本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性，数据的准确性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
我来说两句(0)
