天津七里海河蟹“李鬼”泛滥 贴标产品不足千分之四

中国水产门户网报道      北方网资讯：近年来,津城的变化着实日新月异。今年,“大干150天”的新一轮市容整治,和商业规划调整、文化旅游景点重新布局,也为津城百姓带来了触手可及的实惠与便利。整修一新的意式风情区、精品工程津湾广场,免费开放的水上公园……回眸之际,我们发现津城的“城市名片”越来越多。

　　但静下心来思索,其中有一些涉及民生、城市形象、旅游经济,为多数人所津津乐道的“津城名片”却未能达到人们所期望的“最佳状态”,有待进一步挖掘、打磨、完善、升华!“同在一方热土,共建美好家园。”如何将这些耳熟能详的“城市名片”打造得更靓丽夺目?本报今日起开辟“聚焦城市名片”专栏,真诚期待您的意见和建议。

　　南有“阳澄湖”,北有“七里海”。中秋前后,菊黄蟹肥,是河蟹最佳上市时节。

　　但很多天津市民却充满疑惑:在天津,随处可见“阳澄湖大闸蟹”和质次价高的南方蟹,本地产“七里海”河蟹为何却难觅踪迹?特意开车到宁河七里海买蟹,花高价买到的为何依旧是“冒牌货”?

　　“李鬼”泛滥难见“真金”

　　“菜市场根本就买不到七里海螃蟹,竖着牌子说自己是七里海河蟹,买到家后,口感并不好。”和平区市民李大爷纳闷地说。读者刘女士则说:“‘十一’的时候,有外地朋友来,点名要尝尝七里海的螃蟹。这可愁坏了我,让我上哪儿弄去?听说宁河有个专卖店,难道为了2斤螃蟹,还非要开车跑近百公里?”

　　记者到规模较大的老板娘国际农副水产批发城看到,热销的都是江苏、江西等地的大闸蟹;而在本市的“鹏天阁”等大酒楼,记者看到有阳澄湖大闸蟹的销售;在家乐福超市,自9月底开始,阳澄湖大闸蟹开卖;此外,阳澄湖大闸蟹在天津还开了七八家专卖店,订购的消费者络绎不绝——但是,找遍市区,记者也没有找到一家七里海河蟹的销售点!

　　“这么大的市场,怎么在家门口就拱手送人了呢?”市民孙先生的疑虑困扰着很多人。有市民特意开车到宁河钓蟹。“卖蟹人信誓旦旦称保证野生七里海河蟹,结果回到家一吃,满不是那么回事,一点儿都不鲜美,有的竟然还是臭的……”市民白小姐气愤地说。很显然,她在七里海河蟹的“老家”上了当……

　　为了解情况,记者驱车实地采访。在临近宁河的205国道和津芦公路马路两侧,“垂钓园”林立,“七里海野生河蟹保真”的大牌子异常醒目。记者选定位于淮淀镇的一家垂钓园。“你能保证是七里海河蟹吗?”“当然了……”经营者不假思索地回答。为验证真伪,中午时分,记者在该垂钓园吃蟹。满满的一大盘子河蟹端上来,很是诱人。吃起来,味道鲜美。

　　“这回放心了吧?我们保证品质,不骗人。”在经营者的盈盈笑意中,记者买了10斤螃蟹捎回家,螃蟹蒸熟出锅,问题出来了:蟹肉不再鲜美,蟹黄不再充盈。很显然,此河蟹非彼河蟹……

　　“说到底,损失最大的,还是七里海河蟹这块金字招牌!”业内人士忧心忡忡。这里蟹池至少有五六百家,缺乏管理,难于管理,使得市场恶性竞争。七里海河蟹比外地蟹贵很多,且从外观难于辨别,有的商家本想诚信经营,也受到不良商家拖累。

　　有读者指出,七里海河蟹品牌保护的意识也有所欠缺。今年年初,北辰区一位市民以自然人资格申请注册“七里海”河蟹商标,并获得初审通过。消息传出后,很多养蟹农民万分焦急。令人略感欣慰的是,七里海镇养蟹协会已就此提出异议。“经过多次交涉,已经出现些许转机。我们正在积极协调,要求对方将商标转给我方。”天金商标代理公司所长米阿前向记者透露。

　　贴标缘何不足千分之四

　　2006年年底,国家质检总局专家团一致通过了七里海河蟹“地理标志产品保护”认定的申请,对提高七里海河蟹知名度来说,是一个绝佳的发展契机。但遗憾的是,七里海河蟹原本产量就低,两年多过去了,真正能够贴上“七里海地理标志保护”的河蟹,仅占总产量的不足千分之四。

　　2008年年初,宁河县芦台镇成立了本市唯一一家七里海河蟹专卖店。“今年的产量大致是500吨,而已贴标的七里海河蟹仅3000多斤,去年算上春节卖的,也就4000多斤。为什么这么少?原因很复杂。首先,并不是所有的七里海螃蟹都能贴标,够规格的才可以。个小的也不能要,雄的1斤只能3—4个,雌的1斤只能5—6个。其次,销售渠道、价格也是制约因素。”该专卖店负责人邱长青说,来的基本都是老顾客,多是送礼。

　　“我们也想多开几家专卖店,但是,河蟹销售是季节性的,只能是中秋和春节前后,其他时间空闲,租房子开店不适合。超市之所以没有进货,也有这个考虑。如果一旦全面铺开,也担心量跟不上。”至于价格,邱长青说,七里海河蟹贴标后,售价在80元每斤,很多市民也称不能接受。

　　宁河县质监局法制科邵科长指出,根据“七里海河蟹实施地理标志产品保护”的公告,对贴标的河蟹和养殖基地有很多硬性要求,比如,土壤条件、亲本、苗种等,还有理化指标、感官指标等诸多限制因素。县水产局朱广奇副局长也称,为保证贴标河蟹的质量,准入门槛有严格限定,必须达到一定的规模、条件,才能批准成养殖基地,并颁发牌匾。

　　“即使符合标准的养殖基地,也有数量限制,要根据其养殖水面确定数量,避免其他区域的河蟹混入。”

　　“因为受众多因素制约,大量质优的七里海河蟹,遗憾地与标识擦肩而过,没能成为强势的品牌优势。”朱广奇说。

　　七里海镇新佳水产品养殖场负责人王永山,是当地的养殖合作社会长。“原来养殖户都是各自为战,一盘散沙,假七里海河蟹太多,人家信不过你,卖不上价钱。这不,镇里养殖户自发结成了合作社,自己进苗,自己孵化,从源头保证质量。严格把关,次螃蟹一律不收,宁可扔了,也不能砸牌子。今年合作社的产量在5万斤左右,已经形成了品牌效应,今年的销售形势很好。”不过,王永山也指出,这样自发组织的合作社并不多见。

　　王永山说,河蟹“贴标”后档次要更高,但是,他们的螃蟹只有很小一部分“贴标”。“原因有很多。贴标的河蟹要优中选优;拿到水产协会的价格仅是50元一斤,还要掏很大一笔‘贴标’的费用,这样算下来,有时还不如自己卖划算……”

　　先注册商标再擦亮“名片”

　　采访中,很多人都指出,宁河县畜牧水产局副局长吴士顺对七里海河蟹的发展功不可没。“河蟹是在海水中繁殖,再回游到河水中生长。因为潮白河建闸坝,七里海河蟹一度绝迹近10年。20多年前,是吴士顺从辽宁引进蟹苗,在七里海湿地内进行养殖试验与种苗提纯,才使七里海河蟹‘重现江湖’,并发展到今天的规模。” “宁河县是退海地质,有利于河蟹生长的土壤和水面,是大自然造就了七里海河蟹独特的口感和品质。”宁河县畜牧水产局副局长吴士顺自豪地说,在口感、饱满度等众多指标上,七里海的河蟹比阳澄湖大闸蟹有过之而无不及。

　　“产量低,是制约七里海河蟹发展的重要因素。在现有条件下,很难有大的突破。”吴士顺指出,宁河县现有的养殖水面有限,仅7万多亩,为了保证河蟹的品质,单位亩产量必须限制,“一亩水面,也就产40至50斤成蟹。今年雨水较多,七里海螃蟹大丰收,也仅达到500吨的规模。而阳澄湖大闸蟹年产量要达到5万多吨,尽管里面有很大水分,但两者在总产量上差距是明显的。”

　　“我们要加大对规范的养殖基地的扶植力度,确保河蟹的质量,让他们尝到规模养殖、规范养殖的效益,形成带动效应。也必须要开拓市场,让七里海河蟹走出去,打出品牌效应。”吴士顺指出,河蟹销售受季节性因素制约很大,尽管在市区开设七里海河蟹专卖店的工作,受到了一定挫折,他的热情依然不减。“困难是有的,但工作也在慢慢推进。我们刚谈了一家,如果顺利的话,春节市区就会出现七里海河蟹专卖店。”

　　工商宁河分局法制科张铁权科长说,“养殖户所卖河蟹是否是七里海河蟹”的争议很多,该局也很重视,但“七里海河蟹”的商标并没有注册,该商标的合法性难以得到保护,查处工作遇到很多困难。为此,今年3月,该局经与职能部门沟通,已向国家工商总局申请了“证明商标”,现正在审核中,一旦获得通过,将改变这个尴尬局面。

　　“我们现在主要是规范地理标识的使用,对未经审批冒用标识的行为,坚决查处。”宁河县质监局的邵科长称。

　　看来,擦亮“七里海河蟹”这张名片,是一项系统的综合性工程,仍需各部门坚持不懈的努力。