曼式无针乌贼海水网箱养殖技术的研究

中国水产门户网报道    曼氏无针乌贼俗称乌贼、墨鱼、墨斗鱼、海猫等，隶属软体动物门，头足纲，十腕目，乌贼科，无针乌贼属。乌贼的可食部分约占总体的92％。其肉洁白如玉，具有鲜、嫩、脆的特点，且营养丰富，每百克肉含蛋白质13克、脂肪0．7克以及丰富的钙、磷、铁。除鲜食外，还可加工制成罐头食品或干制品。 随着浙江曼式无针乌贼人工育苗、养成试验以及人工放流的成功，我省开始重视曼式无针乌贼的培育、养殖。宁德市南海水产科技有限公司于2008年4月份从浙江省海洋研究所引进曼式无针乌贼受精卵在福鼎进行培育，并且将成功培育出的800尾苗种在海水网箱进行试养，现将试养情况介绍如下：
    一、网箱养殖选址及要求
    1．网箱养殖选址
    设置网箱的海域选择在福鼎市沙埕港内避风条件良好的白琳镇青屿海区。该海区常年水温在10．5～30℃，低潮水深8米以上，潮流通畅，流速在1．5米／秒以内，流Ih平直稳定，海区周边无临海工业污染。
    2．网箱养殖要求
    网箱为杉木框架加浮球固定，每口网箱为3．2．a X3．2米X3米规格，网衣材料为聚乙烯无结网，网目规格根据养殖过程中乌贼的大小而定，有1．0～3．0厘米不同规格的网衣。
    二、苗种来源及运输
    从浙江省海洋研究所采用尼龙袋充氧的方式将他们所繁育的曼式无针乌贼受精卵运至佳阳乡进行人工育苗，苗种培育至2．5厘米左右，用活水船把苗种运到指定的渔t：l}(白琳镇青屿海区赖金湖渔排)，活水船舱挂网目1厘米的小网，以防止苗种逃逸。
    三、投放苗种
    乌贼苗种运至渔排后，轻轻拉起活水船舱内的网，使苗种浮在水面上，用水桶提到指定的网箱。放苗时，要注意运输船舱海水的温度及盐度与网箱内相近，主要是通过向运输船舱逐步添加网箱内海水的方法来缩小水温和盐度的差距。
    四、日常管理
    1．网箱检查  网箱下水前要认真检查，有破损或掉线要及时修补，网箱下水后，沙袋要绑在网角外端，以利牢固网衣并起到防止网衣与沙袋的摩擦使网线破损的作用；平时要检查网箱框架浮球上的附着物如藤壶、牡蛎并进行清除，以免因受潮水的流动，使其与网衣长时间接触，造成网衣破损；必要时需要及时更换网衣，一般每个月换洗网箱一次。
    2．饲料投喂乌贼苗种下排后以捕捞的小虾和小鱼为主要饵料，养殖前一个月每天投喂5～7次，养殖中期每天投喂3～5次，养殖后期每天投喂2～3次。饵料投喂过程中要尽量做到少量多次，每次投喂应从乌贼抢食到不抢食为宜。
    3．疾病防治  养殖过程中，坚持防治结合、预防为主的原则，做到勤观察、勤检查、及时处理，做好养殖日记，发现问题及时解决。具体内容包括：掌握曼氏无针乌贼的活动、摄食、生长情况；规定投喂饵料的数量和质量，并保持适宜的放养密度；定期清除网衣附着物，及时更换网衣；发现疾病及时隔离，尽快诊断，对症下药。
    4．日常管理养殖过程中，要做到及时更换网目大小合适的网衣，既要确保网箱内水流畅通，保证海水交换量，促进水质更新，又要防止网目过大导致乌贼外逃。
    五、养殖结果和经济效益
    1．养殖结果曼式无针乌贼下排后经过4个月的养殖，平均重量达200克左右，成活率达80％。
    2．经济效益饲养1千克曼式无针乌贼的饵料需求为8千克，以1．6元／千克计算，饵料成本大约为12．8元／千克，购买苗种1元／尾，苗种及其他费用9．2元／千克。以市场销售乌贼50元／千克计算，除去人工费用等成本，可获纯利润约28元／千克。投入产出比为1：1．8。
  六、讨论与分析
  1．苗种进行饵料驯化的原因：曼式无针乌贼幼小时主要以一些浮游动物为食，成体则以小鱼、小虾为食，是一种典型的肉食性头足类动物。在乌贼苗种长至1．5厘米后，由于乌贼已经适应在自然的环境下以活饵为食，刚开始时不适应以死饵为食，因此需要进行人工驯化。
    2．苗种进行饵料驯化的方法：为确保驯化成功，笔者对乌贼苗种驯化在育苗室进行，苗种育出长至1．5厘米左右，以虾池培育出的活糠虾苗为饵料，每天喂养7～8次，连续喂养半个月左右下渔排，在投喂过程中要尽量做到少量多次。
    3．曼式无针乌贼是一种抗病害能力较强的养殖品种。养殖过程中的几个月，几乎没发生病害损失。笔者认为，我市网箱养殖海区的水质、盐度、pH值等条件适合曼式无针乌贼的生长，这对今后网箱养殖品种提供了更多的选择，对推进海洋与渔业经济的发展具有重要的意义。
  4．及时对乌贼进行雌雄分养。当乌贼平均体重达到 i00～150克时，必须对网箱内的乌贼进行性别分离，将雌雄不同的乌贼分箱养殖，进行分养的目的是防止已成熟的异性乌贼相互交配、产卵导致死亡。
    5．福鼎市在6—10月份为台风的多发期，在台风来
临的时候，必须要做好渔排加固工作。在网箱四个角落分别放入大小适宜的沙袋，使网衣下沉至水位较深水层，避免乌贼受风浪过大以及盐度变化太大的影响而死亡。如果乌贼养殖到体重大于150克，在台风来临前便可出售。
    6．人工捕捞的野生曼式无针乌贼，在市场上销售多为冰冻品，而人工养殖的曼式无针乌贼，可以根据市场需求起捕鲜活品适时销售，更受广大消费者的欢迎。