多方面剖析：湖北荆门鱼价为何高位运行

中国水产门户网报道      湖北水产局资讯：水产品价格越来越高

　　夏季里，市民肉类需求减少，鱼类一直俏销，鱼价也因此水涨船高起来。从湖北省荆门城区部分集贸市场了解到，鲫鱼、鳊鱼、草鱼和胖头鱼的售价每公斤均达到了１２元，鳝鱼的零售价甚至涨至４０元／公斤，比去年同期和今年年初都要高些。“今年鱼价咋就一直降不下来呢？”正在买鱼的市民陈婆婆连声抱怨。鱼贩的回答也显得无奈，表示进价贵了，货源也紧张，他们并没有多赚钱。

　　“感觉如今鱼价越来越贵了！”这是听到最多的话。

　　物价部门的监测结果佐证了消费者的感觉。相关统计数据显示：鱼价是从去年开始大幅上涨的，之后一直居高不下。在２００６年和２００７年的七八月份，草鱼的平均零售价保持在７．５元／公斤左右，到了去年同期大幅涨至１１．６５元／公斤，今年则进一步涨至１２．３４元／公斤。鲤鱼在２００６年七八月份的均价仅为５元／公斤，去年同期涨至８．６６元／公斤，今年７月份达到１１元／公斤的高价位。两年时间，鱼价的涨幅接近一倍。

　　据荆门水产部门的统计数据显示，截至去年５月底，该市水产品平均上升幅度为２３％。在跟踪监测的２２个品种中，上涨幅度最大的是鲤鱼，涨幅达８６．４％，草鱼、鳙鱼、甲鱼、龙虾的上涨幅度也分别在４１％－５８％之间，涨幅最小的是鳜鱼和黄颡鱼，涨幅为４．１％和４．３％。

　　外调规模逐年扩大

　　对于水产品价格大幅上涨的原因，在市场上走访时听到最多的声音就是：“鱼都调到外地去了，本地吃的鱼少了，价格当然就贵。”长期做水产品生意的刘老板说，往年过完年后，水产品价格就会逐渐走低，可今年价格却持续坚挺，甚至有走高之势。他分析，湖北是水产品生产大省，荆门市是水产品生产大市，外地水产品市场价格远高于湖北，本地产的家鱼大量外销，从而导致今年家鱼上市量相对减少，价格随之上涨。

　　“刘师傅的话也有一定道理。”荆门市水产局一位负责人这样表示。

　　该负责人介绍，荆门本地产的鱼从２００４年开始规模外调，这两年已形成一条从收购到产销比较完善的链条，外调市场已比较成熟，向北已延伸至东北各省，四川、河南、上海、广东等各大省市市场也已经打通，如今，荆门市已有近八成水产品外调。

　　在杨家桥水产批发大市场，一位负责人说，该市场经营的主要水产品就是“四大家鱼”系列，此外还有龙虾、黄鳝、白鲳、花鲢等，花样繁多、品种齐全。这些鱼均是从钟祥、沙洋、城北等地调入，一般由养殖户把鱼直接送到批发市场，再由市场统一安排外调，将产品远销至全国各地。例如，黄鳝主要销往上海、广东，龙虾、草鱼则主要销往陕西、天津等地。在冬季高峰期，该市场每天外调的水产品量达到几十万公斤，而夏季由于气温过高，运输困难增加，这一时期零售商多半是从养殖户的水库直接提货，加上众多鱼类尚处在生长期，所以批发量萎缩至几万公斤。

　　“这几年来，外调鱼的数量每年都在增加，荆门鱼在外地有了很好的口碑和市场，所以销量很不错。以销促产，外调市场打开了，渔民不愁销路，尝到了甜头，养殖户的数量也正在逐年增加。”采访结束时，该负责人这样总结。

　　相关统计数据显示，今年全市水产养殖面积比去年同期１２７万亩增加１３．７万亩，增幅超过一成，其中小龙虾野生寄养面积达到４０．４万亩，同比增长３４．６％。

　　多个因素促价格上涨

　　“除了加工、流通业的快速发展分流了货源外，生产资料成本增加也是水产品上涨一个不可忽视的因素！”市水产局相关负责人如是介绍。

　　该负责人说，生产成本大幅增加也是导致水产品价格全面上扬的重要因素，去年，渔业生产成本（饲料、渔药等）、运输和劳动力等平均上涨２０％以上，今年也是有增无减。同时，我市水产品养殖产业结构进一步得到调整，目前已形成生态龟鳖、天然银鱼、高效鲫鱼、湖田虾蟹、池塘鳝鱼等九大区域特色产业，还成功注册了漳河鱼、长湖虾、长湖蟹、金星牌黄鳝等７个养殖品牌，产品附加值进一步提升。加上夏季市民对鱼类消耗增加，需求增长，在这几大因素的刺激下，今年水产品价格保持居高不下的态势，在目前跟踪监测的２２个水产品品种中，有１４个品种价格上涨。