牡丹江大蛤蜊论个卖 十元钱四个

中国水产门户网报道     牡丹江晨报资讯：  昨日,记者在西安农贸市场看到,多个摊位前都摆着大个头的蛤蜊,售价为10元钱4个。

    商贩介绍说,这蛤蜊是我市镜泊湖的产品,在我市卖了多年了,认可的市民挺多。记者注意到,若有消费者购买,商贩都会免费将蛤蜊肉清理出壳,摘去不能吃的部位,还告诉消费者如何食用。一商贩介绍,切蛤蜊肉要切横丝(记住不能顺切),与干红辣椒同炒,味道不错,也可做汤,但无论哪种制作方法,都不可以烹制时间过长。如果做汤,冷水放入蛤蜊肉,水开后翻两个开就得吃,否则肉质会变硬,味道也会打折扣。

    市水产专家介绍,早年间,江里就生长有这样大个头的蛤蜊,那时食用者也不多,一些农民都用来喂鸡鸭。近年来,江里已少见大蛤蜊了。我市镜泊湖有养殖品,但因为未看到实物,无法确认是否是镜泊湖养殖的。