中国水产门户网报道家住上肖家湾3号的谢先生昨致电本报，他遇到一件怪事——鱼儿煮熟后，鱼皮热时脆，冷时居然厚如橡皮筋。
5月14日下午，谢先生家里来客，他到大坪农贸市场买了一条近5斤重的草鱼。鱼煮好后端上桌一吃，发现鱼肉很脆，鱼皮稍冷后如橡皮筋般富有弹性，很难嚼烂。满满一盆鱼竟无人下筷。
昨日中午，记者见到了这奇怪的鱼肉。除鱼皮有些蜷曲，外观并无异样。记者用手拉煮熟的鱼皮，很有弹性。农贸市场内的经营户告诉记者，上午有2人找鱼老板退钱。
记者在大坪农贸市场鱼类区，找到了谢先生所说的同类“怪鱼”。这鱼个儿较大，多在5斤左右，和平常的草鱼没任何外观上的区别。鱼老板称：货一直是在盘溪鱼市进的，究竟是啥问题，自己也搞不懂。
“这可能是目前市场上所说的脆皮鱼。”西师生物工程系王志江教授在接受记者采访时称：“饲养者在草鱼的饲料里面加入某种催化剂后，其鱼变得肉脆皮厚，鱼皮专门用来烫火锅。”至于加的什么东西，人食用后有无害处，他称目前尚无定论。
谢先生表示，要将保留的样品拿到卫生检疫部门检测，以防“问题鱼儿”害人。（重庆晚报）
南方渔网编辑：寒星
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