凡纳滨对虾饲料中不同鱼粉水平下添加海力素的应用效果研究

　　一、研究背景
　　
　　我国水产饲料鱼粉的使用量较国际平均水平偏高，尤其海水鱼、虾、蟹类饲料的鱼粉比例甚至超过50%，其中我国70%鱼粉依靠进口。由于受到品质和产量的限制，鱼粉价格随着需求量的增加持续上升，直接导致水产饲料价格上升。近十多年来，国内外专家围绕水产饲料中鱼粉替代及平衡组合方案开展了大量研究工作，然而截至目前，有关水产甲壳类（虾蟹）饲料中大幅降低鱼粉和鱼油用量且不影响其生长性能及品质的技术方案暂时还未见报道。
　　
　　澳大利亚CSIRO科学研究机构数十位专家使用微生物生产工艺成功研发出具有多项国际专利技术的藻菌复合海洋活性物质产品（中国商品名：海力素），该产品是一种海洋活性分子，能在甲壳类动物中起到刺激新陈代谢的作用。澳洲最大的水产饲料公司Ridley公司验证了该产品能够抵消水产甲壳类动物（虾蟹）由于饲料配方变化（主要是植物蛋白替代鱼粉方面）表现出的不良反应。基于此，我们设计了本次实验。
　　
　　二、研究目的
　　
　　本实验主要研究饲料中不同鱼粉水平下添加海力素产品对凡纳滨对虾生长性能的影响。
　　
　　三、材料与方法
　　
　　1、饲料准备
　　
　　配制3种不同鱼粉水平下添加不同比例海力素产品的9种饲料，配方组成如表1所示。实验组1-3使用25%鱼粉，梯度添加海力素产品（0%、5%、10%）；实验组4-6使用5%鱼粉，梯度添加海力素（0%、5%、10%）；实验组7-9使用0鱼粉；梯度添加海力素（0%、5%、10%），其中海力素产品由广东美瑞科海洋生物科技有限公司提供。
　　
　　2、饲养管理
　　
　　选取初始均重为1.1g左右的凡纳滨对虾，正式实验前先在250L水族箱内暂养3周，期间投喂商品饲料，实验用水经珊瑚砂过滤，采用低压鼓风机供氧，盐度为6‰。暂养结束后挑选规格一致的健康幼虾进行正式试验。
　　
　　1080尾虾放养在36个水族箱中，每箱放置30尾，每组饲料随机设立4个平行，每天投喂三次（分别为7:00，13:00 和19:00），投喂量按体重的6%计算，投喂1小时后检查水族箱中的剩料情况，每天清除残饵和粪便。实验期间测定水温、盐度、pH、溶氧。实验周期为6周。
　　
　　3、样品采集与分析
　　
　　实验养殖期间对虾的摄食情况、死亡情况、对外界刺激的反应等进行记录。喂养实验结束后，饥饿处理24h。实验开始时和结束后称量每箱虾的终末总体重并记录存活量。实验结束后分析饲料的常规营养成分，测定方法参照AOAC (1984)。
　　
　　4、统计分析
　　
　　实验结果采用均值±标准差表示，经单因子方差分析，之后采用Duncan多重比较检验均值的差异显著性，当P＜0.05为显著性差异。计算公式如下：
　　
　　特定生长率= 100 × (ln(末均重)-ln(初始均重))/ 实验天数
　　
　　成活率 (%) = 100 × (终末虾尾数) / (初始虾尾数)
　　
　　饲料系数=实验期间摄入的饲料总量(g) / 实验结束时虾总重量(g)
　　
　　四、实验结果
　　
　　6周实验后凡纳滨对虾生长情况如表1-4。从中可以看出在25%、5%、0%鱼粉下，10%添加海力素实验组的终末重、特定生长率、总摄食量均显著性高于同鱼粉水平下0%海力素组（P＜0.05）；且5%鱼粉、5%海力素组，5%鱼粉、10%海力素及0%鱼粉、10%海力素组与25%鱼粉、0%海力素组的终末重和特定生长率无显著性差异（P＞0.05），0%鱼粉、10%海力素组的饲料系数显著性低于0%鱼粉、0%海力素组（P＜0.05）。
　　
　　五、结论
　　
　　本实验结果表明，凡纳滨对虾饲料中添加5%和10%海力素可提高对虾摄食量20-35% ，提高增重率25-35%，且能提高虾壳硬度和光泽度。海力素在凡纳滨对虾低鱼粉饲料中具有应用价值。

图1 终末重

图2特定生长率

图3存活率

图4 总摄食量