8月 水产养殖品种市场走势

中国水产门户网报道  
罗非鱼：持续低迷
与6月同期相比，海南、粤西、珠三角三个地区7月上旬罗非鱼价格变化不大，呈现出持续低迷的状态。
海南罗非鱼400-500g规格2.9元/500g，500-800g规格3.5元/500g，800g以上规格4.2元/500g，各规格的罗非鱼比上月同期均上涨了0.1元/500g。业内人士透露，目前海南地区进入加工厂的罗非鱼主要是500g以上规格的，而近几个月来罗非鱼价格的持续低迷使得该地区的许多养殖户在投料上并不积极，因而目前上规格（500g以上）的罗非鱼并不多。因此，有业内人士预测海南地区罗非鱼（500g以上规格）接下来价格会有所会升，但由于当前出口形势依旧不乐观，鱼价的涨幅可能不大。
粤西地区罗非鱼500-800g规格3.3元/500g，800g以上规格4元/500g，两种规格的罗非鱼比6月份同期均下降了0.1元-0.2元/500g。业内人士透露，近期气温高，降雨频繁，是鱼病暴发的高峰期，养殖户也想早点出鱼以度过这一险期，但近期罗非鱼的出口形势依然严峻，因此部分加工厂乘机压低鱼价。另外，高温天气会影响活鱼运输成活率，部分鱼中贩也以此为由压低罗非鱼的价格。
珠三角地区罗非鱼500g规格3.2-3.3元/500g，同6月份同期持平。业内人士透露，目前珠三角地区加工厂主要收购500g以上规格罗非鱼，该地区罗非鱼的存塘量并不大，近期也少有养殖户出鱼。鱼价低迷，大多数养殖户在投料上依旧表现消极。
 
白对虾：40头虾不低于8元/500g
7月上旬，华南地区南美白对虾塘头价开始走稳，40头/500g规格的虾普遍维持在11元/500g左右，60-70头/500g的虾为9-10元/500g。业内人士分析价格走稳主要是因为早造虾养殖成功的区域6月已经­开始出虾，前期较高的价格使目前40头/500g以内的虾存量不多，因而价格开始走稳；而小规格虾如60-70头/500g，虽然目前塘头价在9元/500g左右，但虾农搏40头/500g以内的虾意愿较高而惜售，导致价格尚能维持在高价位。
7月下旬，加工厂开始大批量收虾，虾农也将趁当前的较高价位大量出虾，可能会导致局部地区虾量集中上市而跌价。业内人士预计，珠三角地区今年养成率较高，集中上市将导致8月份价格小幅度下跌，40头/500g的虾可能会跌至10元/500g；湛江­地区同规格虾将跌至8.5-9元/500g；海南地区早造虾6月底开始上市，目前早造虾基本刮完，而加工厂需补充库存，预计价格将会比较平稳，下跌的可能性不大；广西地区因分散放苗，上市将不集中，价格预计也将走稳。60-70头/500g的虾因上市量较40头/500g虾少，预计价格下跌幅度在0.5元/500g左右。
多数业内人士表示有内销市场的支撑，并且虾上市不如往年量多集中，今年早造虾虾价不会太差，40头规格的虾至少不会低于8元/500g。
7月上旬，浙江­地区南美白对虾价格也持续走稳，目前40头/500g的虾价为15-16元/500g，主要原­因是虾存量不多。浙江­地区养殖习惯为上半年养虾，下半年养鱼，预计7月底受虾存量少的影响，虾价将继续走高，在17-18元/500g。
 
草鱼：珠三角价格稳定，华中价格微降
7月上旬，珠三角地区草鱼1-1.5kg规格4.5元/500g，2.5kg以上规格5.5元/500g，与6月份同期的价格相当，市场上大量成交的依旧为1-1.5kg规格的草鱼。
业内人士透露，受高温天气影响，目前珠三角地区草鱼北运的成交量很小，主要是在本地市场上消费。尽管近期越来越多的草鱼上市了，但珠三角地区有庞大的外来人口，而且草鱼在当地本身也比较受欢迎­，因而其价格近几个月来都比较稳定。业内人士预测草鱼的价格还将持续稳定至年底。
7月上旬，华中地区草鱼1kg以上规格4.5元/500g，对比6月同期下降了0.5元/500g。业内人士透露，由于近期天气炎热，华中地区草鱼的北上和南下运输都受到了影响，目前该地区草鱼主要集中在本地销售，伴随着新鱼的上市量越来越大，因而其价格出现了下跌。高温天气还将持续，有业内人士推测华中地区草鱼价格还会下跌0.2-0.3元/500g，该价格也接近草鱼的养殖成本。
 
斑点叉尾鮰：珠三角持续稳定，华中养殖转暖
7月上旬，珠三角地区斑点叉尾鮰塘头价4.5-4.6元/500g，和6月同期的价格相当。业内人士透露，2009年珠三角地区斑点叉尾鮰养殖量并不大，而且斑点叉尾鮰在珠三角地区也有了相对固定的消费群体，因而其价格近几个月以来比较稳定。
在华中地区，7月上旬网箱养殖的斑点叉尾鮰塘头价格为5.3元/500g，普通池塘养殖的斑点叉尾鮰塘头价4.8元/500g，对比六月同期均下降了0.2-0.3元/500g。业内人士透露，近期因为天气炎热，斑点叉尾鮰的活鱼运输受到了一定影响。另外，气温偏高，斑点叉尾鮰消费重地四川、重庆、贵州等地吃火锅的热情也有所低落，因而其价格在本月出现了下滑。
对于后市，业内人士表示乐观，他们反映今年湖北嘉鱼县斑点叉尾鮰苗的产量大幅减少，仅6千万尾左右。6月我国将斑点叉尾鮰的出口退税率提高至13%后，华中地区部分设有养殖基地的加工厂也表现出购苗的意向，业内人士预计年底斑点叉尾鮰将俏卖。
 
黄颡鱼：走势平稳，局部有涨
与6月下旬相比，7月上旬广东珠三角地区100g左右规格的黄颡鱼塘头价较为平稳，为9-10元/500g，较6月上旬10.5元/500g略有下跌，业内人士分析跌价主要是受其他养殖品种跌价的影响；湖北地区目前100g左右规格的黄颡鱼塘头价为12-13元/500g，较6月下旬11.5-12元/500g有所上涨，主要原­因是野生黄颡鱼上市量减少，新鱼上市量不多，市场处于青黄不接状态；浙江­地区价格为11元/500g，较6月下旬有了小幅上涨，主要原­因是进入7月，浙江­地区有吃黄颡鱼的习惯，本地消耗量增大，使得价格有所上涨。
目前，广东珠三角地区旧鱼存量日渐告罄，8月份虽有部分越冬新鱼上市，但因量不大，预计对市场价格不会有太大影响，在10元/500g左右；7月下旬，湖北地区因市场黄颡鱼量少，将较有可能维持目前的高价运行；浙江­地区本地消耗量的增大将继续促使价位上涨，预计在12元/500g左右。
 
加州鲈：江苏冲击，后市看淡
7月上旬，顺德加州鲈塘头价11元/500g，比6月同期下降了0.5元/500g。业内人士透露，6-8月份是顺德加州鲈青黄不接的时期，对北方的供应量逐月减少，因此，顺德加州鲈价格也是持续高位运行。但随着江­苏加州鲈的陆续上市，顺德加州鲈高价位受到冲击。业内人士推测，8月份顺德加州鲈价格还将继续下跌。
 
金鲳：新鱼价格将继续下跌
7月，华南地区金鲳主要养殖区域如海南、湛江­、阳江­、珠海、广西铁山港等地新鱼开始上市。为争得早市，新鱼上市规格普遍较小，为200-300g/尾；因各区域出鱼时间基本一致，在当前其他养殖品种普遍低价位的影响下，今年新鱼价格也未能呈平稳走势。珠海地区7月7日出鱼，价格为13.5元/500g，7月13日跌至12.5元/500g；阳江­地区为华南最先出鱼的区域，最初价位为14元/500g，目前跌至11元/500g；湛江­、海南地区新鱼价格较为接近，在10-11元/500g；广西地区目前价格为10.5元/500g，接近当地养殖户所能承受的心理价。
据了解，华南地区金鲳主要消费市场为珠三角各大城市。珠三角之外的养殖区域因长途运输，鱼体新鲜度不如珠海本地供应的金鲳。一般情况下（除高价位运行时），珠海比阳江­售价高0.5元/500g；阳江­比湛江­高0.2-0.3元/500g；湛江­比广西高0.5元/500g左右；海南跟湛江­接近。
去年9月份投放的旧鱼，目前规格在500g/尾左右，因市场上大规格鱼少，且旧鱼存量日渐减少，旧鱼价格尚能保持平稳走势，珠海、湛江­等地旧鱼价格为15-16元/500g。
7月底，按目前新鱼上市情况来看，业内人士预计金鲳新鱼价格将继续下跌，其中珠海为10.5元/500g，阳江­10.2-10.3元/500g，广西9.5元/500g，湛江­10元/500g，海南与湛江­接近。建议分散上市。旧鱼因存量少，且新鱼开始补充市场，价位走高乏力。
 
生鱼：小幅下滑
7月上旬，广东1kg左右规格的生鱼价格为7.3元/500g左右，价格相对6月有了小幅下调，业内人士分析，主要是因为进入6月天气炎热，高温使得运输生鱼过程的成活率降低，鱼中运输过程的损失增加而不得不通过降低收购价格来维持利润，同时也有人分析是由于目前供应的生鱼在外省滞销加上外省本地的生鱼陆续上市，对广东市场造成冲击而导致价格下滑。
就目前价格来说，生鱼养殖利润依旧可观，加上生鱼价格历来比较稳定，所以小幅度的降价对养殖户的信心影响不大，预计近期价格不会有太大的变动。
 
海鲈：行情微涨
7月海鲈价格基本与6月份持平，整体价格波动不大，750g以下的9.5元/500g；750-800g规格9.0元/500g；800-850g规格8.8元/500g左右；900-950g规格8.6元/500g；950-1000g规格8.3元/500g；1kg以上8.1元/500g。
虽然目前北方对当前价格的海鲈需求不大，但由于海鲈主产区广东珠海的商品鱼存塘量也不多，达到上市规格的大概在70-80塘，而北方市场需求最大的750-800g规格的海鲈仅有13-14塘，加上休渔期鲜活水产品供应的减少，也在一定程度上拉­动了海鲈的需求，预计接下来的一段时间内海鲈价格会有小幅上涨。
 
甲鱼：有价无市
由于整个夏天都正值甲鱼的生长旺季，所以这几个月内广东珠三角地区养殖户甚少出鱼，目前甲鱼市场基本处于“有价无市”态势。上个月极少部分养殖户由于资金压力开塘出售了部分甲鱼，规格为300g/只左右，当时收购价约为19.5元/500g。而目前广东400g/只左右的外塘鱼报价为22元/500g左右，杭州400g/只规格的温室鱼报价为15.3元/500g。短期来说，一个半月后外塘甲鱼就将上市交易，由于目前的消费习惯，外塘根本无法把温室拉­开距离。8月份温室甲鱼价格，将较目前仍有一些上涨空间。
 
塘虱鱼：低迷，价格走稳
与6月下旬相比，7月上旬广东珠三角地区本地塘虱­鱼价格略有涨幅，目前统货价为5.7-5.8元/500g，上涨幅度为5%，主要原­因是珠三角地区越冬塘虱­鱼至目前养殖成本在6元/500g以上，养殖户跌破成本售鱼意愿不高；另外因收购价较低，发往外省如湖南、广西等地的量有所增加；这些因素促使7月上旬鱼价小幅回升。东海岛地区塘虱­鱼价格与6月下旬持平，在5.2元/500g左右，接近越冬养殖成本。目前存塘量约10万kg。
年初因越冬塘虱­鱼体色差、鱼体消瘦，养殖户惜售导致成鱼上市少，塘虱­鱼收购价达到7.2元/500g。年后天气好转，养殖户卖鱼意愿高涨，3月份大量塘虱­鱼上市，导致鱼价开始下跌。此外，塘虱­鱼作为特种养殖品种，在乡镇市场一般卖价11-12元/500g，属于高档水产品。受消费力下降及其他鱼类如罗非鱼等品种跌价的影响，也让鱼价难以止跌。
就目前市场价格较为平稳来看，业内人士预计7月下旬塘虱­鱼价格大起大落的可能性不大，但市场将继续低迷，较有可能维持在当前的价格水平。
 
河蟹：稳中有下跌趋势
7月，辽宁地区河蟹仍处于生产养殖期，目前市面上暂无养殖河蟹供应，预计8月底才开始上市。上海崇明岛地区部分养殖公蟹开始上市，规格为75-100g/个，母蟹上市量不多。公蟹价格较往年同期有小幅上涨，75g/个为20元/500g，100g/个为30-35元/500g。主要原­因是受前些年河蟹养殖效益不好，且出于保护环境的目的，湖泊养殖河蟹的面积有所减少，量少导致价格上涨。7月底8月初，养殖蟹上市量将增加，预计价格稳中有下落趋势，但下跌幅度不大，在5元/500g以内。
 
笋壳鱼：仍有一定的利润空间
进入7月份，笋壳鱼各品种价格相比6月价格下跌了2元/500g左右，泰国笋壳鱼价格为37元/500g，杂交笋壳鱼则为27元/500g，澳洲笋壳鱼24元/500g。
业内人士分析，以笋壳鱼目前中、高档鱼的定位来说，出现几块钱的波动是很正常的。
业内人士表示，经­过几年的推广，笋壳鱼的养殖技术已日益成熟，成活率也不断提高，同时因笋壳苗场的不断增加而使得苗种价格也相应下调，养殖成本的下降使商品鱼价格不断出现下滑。不过，如果能保证成活率，笋壳鱼养殖特别是泰国笋壳鱼还能有一定的利润空间。
 
小龙虾：市场复苏
7月上旬，上海、南京市场小龙虾批发价走势平稳，较6月份市场有所复苏。上海铜­川路市场20-30g/尾小龙虾（青）为8-9元/500g；同规格小龙虾（红）为7-8元/500g。南京惠民桥市场15-25g/尾小龙虾（青）为6元/500g左右；20-30g/尾小龙虾（红）为6-7元/500g。
受5月“洗虾粉”事件的影响，市场对小龙虾的需求量锐减。虽然各地加大了对“洗虾粉”的检查力度，经­过一段时间的整顿，“洗虾粉”再难见到，但小龙虾市场行情并没能很快地强势反弹。经­过一个多月的缓冲期，市场开始回暖，预计后市短期内将继续走稳。
 
豆粕：持续疲弱
由于外盘豆类期价不断走低，近期国内豆粕行情持续疲弱，沿海豆粕报价集中在3250-3400元/t，较6月初下行200 -300元/t。国内终端饲料厂观望心态尤为浓厚，油厂豆粕出货量难以放大。
美国农业部在6月30日公布的种植面积报告，大豆种植面值创下历史新高，确定了后面几个月CBOT大豆利空行情的基调。同时受全球经­济复苏不明朗、国际原­油期价大幅下跌以及美国大豆产区天气利于大豆生长等利空因素的影响，美国COBT豆类期价再次大幅走低，创下两个月以来的最低点。外盘豆类价格走低，国内豆粕现货同样受到拖累，加上近期高成本大豆逐渐到港，按大豆完税成本4000元/t和四级豆油6700-7000元/t来计算，近期国内油厂生产豆粕成本在3500-3650元/t，相比目前豆粕销售价格，国内油厂将面临利润亏损。因此近期油厂正积极寻求机会停机，以缓解库存压力同时等待豆粕价格反弹。
展望后期国内豆粕走势，随着国内畜禽养殖好转以及水产养殖旺季的到来，同时油厂积极寻机停机，国内豆粕现货价格仍有机会摆脱弱势的局面。
 
鱼粉：低位盘整
近期国内鱼粉现货价格继续低位盘整，进口FAQ65%价格基本徘徊在7500元/t的支撑价位。由于国内港口鱼粉到货集中，鱼粉贸易商出货压力渐增，积极寻求出货成为鱼粉贸易商的首选策略，因此，港口鱼粉现货价格继续探底以寻求有力的支撑。
由于秘鲁智利国内可售鱼粉库存明显偏少，据悉，截止7月中旬，秘鲁可售鱼粉库存仅为5-10万t，智利可售鱼粉库存仅为1-2万t。可售鱼粉库存偏少有力地支撑着国外鱼粉厂家挺价心理，加上来自欧洲的鱼粉贸易商积极采购外盘鱼粉，外盘鱼粉价格一路高歌，秘鲁FAQ65%FOB价格上升至1010美元/t，人民币成本7700元/t，高于国内现货价格200元/t。外强内弱的鱼粉市场局面，让国内鱼粉贸易商继续采购鱼粉的积极性下降，这样制约着后期国内鱼粉的到货量，8月份以后国内鱼粉到货量将明显减少，给近期国内鱼粉密集到货带来喘息的时间。
虽然外盘价格走强，后期外盘鱼粉采购量下降支撑着远期鱼粉市场行情，但近期鱼粉大船陆续到港致使国内港口鱼粉库存量迅速走高，截止7月11日，国内主要港口鱼粉库存达13.5万t，比6月初增加4.5万t，因此短期内鱼粉贸易商销售压力仍在增加，港口鱼粉现货价格摆脱弱势局面仍需一定的时间。
 
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