1、水草种植和螺蛳移殖均可参照池塘种草投螺养蟹常规技术操作。螺蛳丰富的,可不种植与移殖;螺蛳资源少的,每亩应移殖7-10公斤螺蛳。
2、人工养殖虾,种放养通常采取两种放养方法。一是每年4-5月,每亩放15-20公斤、规格在每公斤40尾以上的捕捞虾种;二是每年8-9月,每亩放个体重25克以上的成虾或亲虾10-20公斤,要求雌雄比为3:1。虾种应连续投放3年,之后可自然形成种群,不必再投放虾种,只需加以合理捕捞和保护即可。虾种放养时用3-4%食盐水浸浴消毒8-10分钟。为防虾逃逸和敌害侵入,养殖水域周围和深、浅水分界处要设置隔离网。
3、抓好施肥和投喂饵料。人工养殖小龙虾一般不施肥。但若放养密度较大或养殖区浮游生物不丰富时,应人工施肥。施肥以用腐熟无污染的猪、牛粪等为好,尽量少用或不用化肥。施肥量一般为每年每亩施腐熟厩肥100-150公斤,分2-3次施下。人工养殖的小龙虾一般不需投饵,水体中的浮游生物、水草和底栖螺蛳等可满足其生长所需,如遇虾的密度相对较大和养殖水域天然饵料不足时,需人工投喂饲料。如畜禽产品加工的下脚料、麸皮、鱼糜、菜籽饼、瓜果皮等,龙虾都喜食。生长季节一般15-20天投饵一次,每次每亩投7-10公斤。
4、科学捕捞。考虑到资源的重复利用和每年的高产高效,养殖成功后确定合理的捕捞规格和数量是极其重要的。捕捞时要选用较大网目的网,将单只体重15克以上的成虾捕捞上市,低于15克的留下,放在养殖水域继续生长。
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