中国水产门户网报道 江苏凌家塘水产市场资讯:2009年4月份,本月水产品销售主要呈现以下特点:淡水鱼价格纷纷回落;特种水产成交活跃;青虾大量上市;小龙虾价格依旧很拽。
四大家鱼价格回落,销量上扬。
与上月相比,本月淡水鱼的价格纷纷回落(详见下表),但跌幅不是很大。
品 种 |
本月平均价 |
与上月相比 |
与去年同期相比 |
草 鱼 |
11.47元/公斤 |
-3% |
+11.8% |
鲫 鱼 |
10.02元/公斤 |
-2.6% |
-12.6% |
鳊 鱼 |
10.26元/公斤 |
-4.5% |
+0.5% |
鲢 鱼 |
8.35元/公斤 |
-4.8% |
-13.7% |
按以往传统,四月份的淡水鱼价格一向高位,本月淡水鱼价格虽然不低,但较上月有所回落。分析此次价格下降的原因,主要有:一是目前气温回升,对淡水鱼的储存不利,经营户持货时间不能过长,为加快周转速度,薄利快销;二是近期猪肉价格便宜,一定程度拉低了水产价格;
品 种 |
本月平均价 |
与上月相比 |
与去年同期相比 |
鳜 鱼 |
59.7元/公斤 |
-3.5% |
+12.4% |
鳝 鱼 |
44.25元/公斤 |
-16.1% |
-11.7% |
回 鱼 |
31.16元/公斤 |
+1.3% |
-28.3% |
甲 鱼 |
37.14元/公斤 |
+4% |
+36.6% |
鲈 鱼 |
19.23元/公斤 |
-3.4% |
-29% |
牛 蛙 |
11.33元/公斤 |
-8.5% |
-23.6% |
本月,受清明、五一小长假带动,特种水产需求明显,成交活跃。佳节来临,亲友团聚少不了吃吃喝喝。受节日消费的拉动,本周鳜鱼、鳝鱼、甲鱼等特种水产销量见长,但价格相对稳定,跌多涨少。本月鳝鱼价格回落明显,主要是气温回升,养殖鳝鱼的上市量开始增加,加上各地水稻田开始整理插秧,野生黄鳝上市也有所增加,导致价格回落。
小龙虾上市量增加,但价格依旧很拽。
近几年,小龙虾一直是消费者十分青睐的水产品,今年市场继续火爆,但草根龙虾价格不再平民,身价随着欢迎指数不断上扬。今年前期气温不高,小龙虾批量上市时间推迟,本月虽然上市量有所增加,但价格依旧很拽。本月小龙虾随规格不同价格差距较大,优质龙虾,1两以上规格批发价在60元/公斤上下,七钱以上32元/公斤左右,七钱以下22元/公斤左右。
青虾量多价稳,籽虾最为走俏。
本月气温适宜,青虾上市集中,货源充足,价格稳定。本月中下旬,带籽的青虾也批量上市了,带籽虾既不失青虾的鲜美,口味独特,还较平常的青虾营养更为丰富,而且每到籽虾上市的季节,虾价又比其他季节价格便宜,因此本月青虾的交易量较上月上涨20%左右,但价格(月批发平均价69.8元/公斤)受籽虾带动,上涨4%,但较去年同期下跌4.4%。
预计,进入五月,青虾、小龙虾的上市量还将增加,基围虾、罗斯虾的上市量也将渐渐增多,水产市场将逐渐进入虾类交易旺季。
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