违禁渔药可能在各个环节使用　监管必须到位

 广州日报资讯：先是有“毒酒”出事，继而是“毒奶粉”，接着是“毒猪”，现在是“毒餐具”，所有这些均与“进口”——饮食有关。下一步又会有哪些“进口”货惹事呢？

　　有人不无忧虑：会不会是鱼？养鱼要添加有关药物，据说是“行内规矩”，不过尚有良知的养鱼户，在鱼儿上市之前会“吊养”40~50天，让鱼排出残留体内的药物，然后出售。遇到无良的养殖户呢？那就难说了。除了养鱼投药，鱼货在运输途中，为了延长其存活时间，运输商也要投药，使鱼儿显得精神。抛开投药环节不说，养鱼的水质也使人忧虑。不少市民都上过“火水（煤油）鱼”的当，这种鱼煮熟后散发出浓烈的“火水”味，根本不能下咽。

　　有人建议改吃冰冻的海鱼。可有的不良商贩，为使冻鱼显得新鲜，便使用大剂量的甲醛进行保鲜。因此，检测部门必须吸取这次“瘦肉精”事件的教训，从源头抓起，首先对渔场进行监管，接着对运输和交易市场像验猪一样严格把关，对直接和市民见面的鱼档，也要抽查其鱼货，务必把含毒的鱼儿堵截在上餐桌之前。

　　对于食品的安全，不能说有关部门全无作为，比如养鱼投药和喂鱼的饲料，都定有添加剂的标准。问题是，对某些生产和流通环节监管不到位。

　　针对接连出现的有害食品事故，提出注意鱼货的安全问题，有备无患，勿谓言之不预也。