常州3月鳜鱼最肥美价格小涨 昂公俏销时常断货

中国水产门户网报道    常州晚报资讯：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”熟悉行情的人都知道，鳜鱼一年中有两个月份肉质最为鲜美肥嫩，一是3月份，一是9月份。眼下，桃花未红，鳜鱼先肥，就是价格有点贵，每斤零售价比一个月前贵了近10元。
    广化菜市场一楼做水产生意的摊位比较多，不过有鳜鱼卖的只有两个摊位，其中一家的摊主叫王英，问问行情，每斤36元，而且只剩下3条了，另一家卖35元。王英说，鳜鱼在淡水鱼类中算是比较名贵的品种，所以都是在饭店消费的多，摊位上每次拿的少。“小的比大的贵，1.1斤-1.3斤的最好卖，是标准规格，超过一斤半，就很难卖了。但是在批发市场进货，是不让挑大小的。”　
   　断货多日的昂公又陆续有货了。前段时间，有个老主顾连着3天带着小孙女来买昂公，每次都空着手走掉，“乡下野生的没货呀，好不容易有货，还是外地养殖的，不如野生的好吃。”
    翠竹新村菜市场一水产经营户也说，前两个星期市场上野生昂公都断货的，想买都买不到。现在才开始有了，“进价贵，零卖当然也贵。”10日，整个翠竹市场，野生昂公每斤零售价18-20元，养殖的稍便宜一点，16元。
    查了资料知道，因为昂公长得慢，乡下捕捞野生昂公的人又多，所以市场经常断货，时有时无。因为很难长“胖”，上市时规格都很小，一般4-5条昂公才1斤。虽然供应变化大，昂公的价格波动倒是一年四季都比较小，不管是野生还是养殖的，价格比较稳定，一般总在16元-20元之间，不像鳜鱼，到了夏天最贵时，要卖到七八十元一斤。
   　今年的籽虾也开始出现在市场上，广化菜市场的金建妹只卖虾，昨天的籽虾，个头大籽多的每斤卖90元，小一点的没什么籽的80元。“虾的行情变化最大，小的9号才卖35元，今天就涨到40元了。”在翠竹市场，价格要贵一些，白虾每斤零售价30元，最大最好的籽虾卖48元。比起前段阴雨天气期间的行情，价格已经回落了一点。