河北石家庄：水产冷冻冰鲜类春节后价格更实惠

中国水产门户网报道    石家庄日报资讯：记者日前走访了河北省会石家庄市五区的5个综合市场：裕华区槐南综合市场、长安区东兴市场、桥东区华荣综合市场、新华区革新街市场、桥西区西里南街市场。就年前年后的水产品品种、价位等进行了采访，省会5个综合市场中的冷冻、冰鲜类水产品依旧以冷冻鱼类、冰冻软体类、冰鲜虾类及一些水发产品类为主，此外冷冻产品中的其他冰冻蟹类、冰冻藻类等依旧身影难觅。

    ■年前年后品种变化不大

    冷冻类水产品包括鱼、虾、蟹、贝、参五大类，此次记者在采访的5个市场中注意到，除了海鱼的种类较为丰富外，其余像冷冻虾、蟹、贝、参等依旧是品种较少或空缺，蟹类几乎是难见踪影。华荣综合市场一商户告诉记者，消费者前来购买冷冻蟹的极少，一般都买新鲜的河蟹、湖蟹或海蟹，一般的综合市场配货不全，在水产品批发市场此类的水产品才最丰富。

    市场上海鱼的种类以平鱼、带鱼、鲅鱼、黄花鱼、梭鱼为主，其中黄花鱼则以小黄花鱼多见；冰冻软体类的水产品以鱿鱼为主；冰鲜的虾类以冰鲜海虾和甜虾为主。

    记者在采访了5个综合市场后发现，槐南综合市场、西里南街市场有水发类水产品的售卖，产品多为毛肚、百叶、海参、海蜇、鱼皮、黄喉等。

    ■槐南综合市场货源最丰

    在记者采访的5个综合市场中，槐南综合市场在水产品中可算“翘楚”，规模最大种类齐全。冷冻鱼类、冰冻软体类、冰鲜虾类、冰冻贝类等及一些水发产品类应有尽有。水产品摊位也最成规模，分鲜活区和冰冻区等。商户每家的大冰柜中都装满不同的货物随时出售，仓库中也有大型的冰柜储备大量的货物。

    商品种类齐全也使得不同货品分为不同的档次，价位也存在差异。一家商户出售的鱿鱼就有5.50元/500g、6.50元/500g的不同价位，该商户介绍，6.50元/500g的鱿鱼内脏干净且无其他杂质，更容易打理，肉质口感也好，属于优质水产品。

    在槐南综合市场的水产区记者见到了前来购物的马先生，他告诉记者，他非常满意在自己的生活区附近有这样成规模的综合市场，生活中感觉很方便。他经常购买的水产品有鲜鱼、冷冻海鱼、冰鲜虾或是一些水发产品，尤其是在家中吃涮锅时，在水产品区不仅能买到不同的水发产品，就连动物血块、冰冻鱼丸、蟹丸、鱿鱼等都能一次买下，不用到超市再去兜一圈。

    ■5区差价不明显

    记者采访的冷冻、冰鲜类水产品中，带鱼、虾、平鱼、鲅鱼、黄花鱼、梭鱼、鱿鱼在5个综合市场中的价位存在一些差异。同时，不同的水产品因产地、新鲜程度、个头等因素亦存在着自身的价位差异。带鱼在5个市场中均有6.00元/500g的价位，西里南街市场和槐南综合市场的最高价为6.50元/500g；虾的价位以16-17元/500g为多，槐南综合市场中出现的最高价为19.00元/500g；平鱼价位差异较大，几个市场中多在9.50元/500g左右，槐南综合市场因货品丰富价位存在较大差异，最高价为18.00元/500g，此平鱼个头大很新鲜，与前者存在8.50元的差价；鲅鱼价位几乎一致，并无大的起伏在3.30元/500g；黄花鱼的平均价位为2.48元/500g；梭鱼价位一致，为10.00元/500g；鱿鱼在两个市场中出现，平均价位为5.80元/500g。

    ■整体价位较年前下降

    与水产品节前销量“发飙”的情形相比，节后水产品销量明显下滑。与之前2008年12月11日的记者采访时相比，冷冻、冰鲜类水产品价位也呈下降趋势。之前带鱼在5个综合市场中的最高价位为12.00元/500g，5个综合市场中最高价的平均价为9.58元/500g，而此次带鱼价位几乎一致地停留在6.00-6.50元/500g；虾此次价位以16-17元/500g为多，最高价为19.00元/500g，之前虾的价位为15.00-22.00元/500g，整体价位还是有所下降；平鱼除了在槐南综合市场出现最高价18.00元/500g外，同类货品市场均价以10.00元/500g为主，而之前的最高价为16.00元/500g，同类货品市场均价以11.00元/500g为主，有涨有降；鲅鱼现均价为3.24元/500g，之前均价为3.40元/500g，差价仅有0.16元略有下降；梭鱼价位与之前几乎保持一致。