上海：节后高档水产品销售额同比降三成

　　“元宵节以后，销售量下来得特别猛。 ”在铜川路水产市场，一名主营鱼虾的老板边说边摇头。 “春节过完了，我原来一直供货的那家公司也没有开工，公司不开业食堂当然也不用开，这个客户不知道还保不保得住。 ”各个企业的困境，让以团体订购为主要利润来源的水产大户们在春节后感受到了订单流失的“寒意”。

　　餐饮业的不景气更是让水产行业感到“唇亡齿寒”。 “节后餐饮市场的冷淡连带着水产品，其中以高档水产品为主的销售情况急转直下。”东方国际水产中心企划部经理王德才表示，金融危机让消费者不再轻易在外就餐，或降低用餐标准，已有规模较小的餐饮企业开始倒闭。据上海餐饮协会统计，从2008年开始，部分上海著名企业已出现连续数月负增长现象，大型正餐企业和高档消费餐饮企业受冲击最大。上海水产协会相关人士表示，除了消费者变得节省外，酒店的 “坚挺”价格也是一个原因。上海水产协会相关人士表示，因为高档酒店如今已无法保证原来的订单，为了尽快脱手存货，不少水产经营户降价两三成卖给酒店，但酒店依旧以原价出售，高档水产品的消费量仍然无法上升。

　　不过，和高档产品形成对比，低端淡水鱼的消费市场基本没有受到影响，草鱼、青鱼、鳙鱼、鲢鱼号称“四大家鱼”，由于售价不高，经济实惠，颇受普通市民的欢迎，销量还一度有所提升。