中国水产门户网报道 根据日本水产厅日前召开之第2次鲔鱼供需协议会暨第3次预测会议,2008年第4季日本鲔鱼生鱼片市场鲔鱼供应量预估比去年同期减少11-20%,今年一整年供应量则预估会落在34万5,000公吨至35万4,000公吨间。
日本鲔鱼生鱼片供应量在2005年还有45万公吨,然而最近几年来却持续减少。2006年跌至40万8,000公吨,2007年又掉至38万1,000公吨,2008年则预估将比2007年再少3万公吨。
日本渔船的生鲜、冷冻渔获减少,再加上进口鲔鱼数量下滑,特别是冷冻鲔进口量预估减少1万公吨以上,都是造成供应减少的原因。
第4季的预估零售价格方面,有委员认为这波经济不景气会使生鱼片需求减弱,导致价格下滑。至于含较多油脂的「脂物」,尽管进口生鲜品数量会因日圆升值而增加,但天然的最高档鱼货可望维持在高价,故整体而言将会是持平的状况。
另外,由于今年8月以后,有30艘左右的日本鲔钓船休渔,有委员认为恐怕会影响2009年初的供货。
在进口方面,因韩圜贬值、日圆升值之故,来自韩国、中国等地的生鱼片鱼货增加,也有来自地中海的生鲜品。整体而言,因台湾渔船休渔、渔况不佳等原因,预估整体供应量将减少。
至于需求面,多数委员认为在媒体报导鲔价将上扬、景气恶化的情况下,消费已陷入衰退。尽管一般而言,年底的需求较大,但也无法乐观视之。
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