湖北省08年水产品市场行情分析及09年预测

中国水产门户网报道     湖北水产政务网资讯：据全省水产品市场信息调查点数据显示，截至12月31日止，我省主要水产品价格与上年同期相比均有较大幅度上涨，但受年底水产品大批量上市的影响，与上月相比，大宗水产品价格有所下降。  

    与去年同期相比，涨幅居前的品种主要有（按批发价）：泥鳅+60％、甲鱼+39％、鲤鱼+30％、白鱼+26％、白鲢+26％、草鱼+22％。下跌的品种主要为斑点叉尾鮰-36％、乌龟-11％。 
与上月相比，大部分水产品价格均有所回调，但是草鱼、青鱼等品种受传统节日腌鱼消费的影响，价格涨幅较大。涨幅居前的品种主要有（按批发价）：青鱼+22％、河蟹+10％、泥鳅+7％，草鱼+5％；降幅较大的品种主要有：青虾-13％、鲶鱼-7％、白鲢-4％。

    一、2008年水产品市场走势分析 

    1、2008年全省主要水产品价格走势特点 
    一是水产品价格呈普涨格局。全年水产品价格除斑点叉尾鮰外基本上是全面上涨，平均涨幅达20％以上。

    二是常规品种价格平均涨幅首次超过名特优的平均涨幅。08年仅四大家鱼等常规品种平均涨幅就达35％以上，高于名特优15％的平均涨幅。 

    三是价格先扬后抑。年初受雨雪灾害影响，全国淡水水产品市场紧缺，加上元旦春节等传统节日影响，市场需求旺盛。1-7月份水产品市场价格持续稳中有升，主要水产品价格平均涨幅达35％以上，尤其是四大家鱼等大宗水产品价格均比上年同期有大幅上涨，涨幅均达50％以上，甲鱼同比更是涨幅达71％，下跌的品种仅有斑点叉尾鮰；下半年随着水产品的批量上市，水产品价格开始下跌，以草鱼（3斤以上）为例，上半年批发市场最高均价达6.5元/斤，12月份仅为4.5元/斤，下跌了31％，但是比去年同期价格仍有25％的涨幅；斑点叉尾鮰跌幅最大，受国际市场不景气的影响，其市场价格由去年最高的8.4元/斤，最低跌至4.5元/斤，跌幅达46％，年底随着美国市场对我国鮰鱼产品的解禁，鮰鱼价格开始迅速反弹至5.2元/斤，涨幅达16％，但仍远远低于去年的价格。

    2、2008年水产市场价格波动的主要原因： 
    一是渔业生产成本、运输成本和劳动力成本的大幅上涨造成水产品价格的上涨。

    二是受雪灾和地震灾害影响，广东、四川、重庆等淡水水产品主产区损失极为惨重，我省水产品大量外调，外销量同比增40％，4月份时草鱼等品种在江苏上海等地出现了货源紧缺的现象。四大家鱼、鲫鱼、鳊鱼主要流向甘肃、陕西、宁夏、河南、安徽、江西、辽宁、吉林等省，河蟹、黄鳝、青虾主要销往上海、江苏、浙江及港澳台地区，小龙虾主要销往北京、江苏、重庆、辽宁等省市，外省需求增加有效拉动了我省水产品的价格。 

    三是水产品加工和出口的快速发展有效拉动了水产品的需求,有效提高了水产品的价格和附加值。2008年全省加工转化原料75万吨，加工成品42万吨，同比增35％；出口产品4.5万吨，增2000吨，创汇2.6亿美元（含转口），增4%。但受国际市场的影响，我省水产品的出口价格出现较大波动，如鮰鱼出口价格一度由年初2.2美元/磅，下降到1.9美元/磅，下降幅度为13.6%，随着鮰鱼出口的解禁，价格开始有所反弹。

    四是畜禽产品价格、蔬菜价格的大幅上涨拉动了居民对水产品尤其是低价水产品的需求。

    五是上半年由于价格涨幅巨大导致存塘鱼被大量起捕上市，各地成鱼库存量锐减，加之1-7月为传统生产淡季，大宗品种的供应比往年紧张，导致常规品种上半年价格大幅度上涨。

    六是全省水产品结构调整力度的加大也促使水产品综合价格上涨。2008年河蟹、小龙虾、黄鳝、黄颡等名特品种尽管价格涨幅不大，但是产量同比增加了20％以上，在全省水产品养殖总量中的权重逐渐增大，拉升了水产品的平均价格，而且随着名特水产品养殖的快速发展，市场对可以作为饲料鱼的白鲢等低价品种需求也大幅度增加。

    七是科学健康养殖模式的推广也是提升水产品价值的原因之一。甲鱼就是一个明显的例子，过去甲鱼养殖模式主要是温室养殖，通过投喂人工饲料，一年就可以上市，但是由于温室人工养殖的甲鱼品质较差，受到市场冷落，价格一路下滑，最低降到了15元/斤；随着近年来健康养殖模式的推广，甲鱼改全人工温室养殖为野外套养和专养，改饲料喂养为天然活饵料喂养，生长周期由1年延长到1.5－2年，但是批发价格由过去的15元/斤上涨到最高60元/斤，涨幅达300％，仅08年的涨幅就达70％. 

    八是水产品牌的打造有效提升了产品的价值。清江鱼、武昌鱼、梁子湖大闸蟹、洪湖清水蟹、桐梓湖黄鳝、德炎小龙虾、莱克、华山小龙虾等等品牌在国内外均有较高的知名度市场占有率。例如清江鱼是北京奥运会专供产品、德炎小龙虾、莱克、华山小龙虾出口全国第一、监利仙桃的黄鳝基本占领了沿海省市的市场，其外销价远高于省内销售价格。 

    二、2009年水产市场走势预测分析 

    2009年预计水产品市场价格走势会趋于平稳，不会出现2008年的大起大落现象，但水产品的价格下行压力较大，主要影响因素有以下几点： 

    一是受国际金融危机蔓延、经济增长放缓的影响，消费者消费信心和购买力有所下降，尤其是国际市场订单可能会有所减少，国内消费者对高价名特产品的消费能力可能也会有所下降； 

    二是春节后进入水产品消费淡季，同时畜禽产品价格下降趋势比较明显，导致水产品价格会跟随下调；

    三是水产品产量继续大幅增长，对水产品的价格制约明显，尤其是名特优产量的大幅上涨可能会导致部分品种价格明显下跌。 

    四是柴油、饲料、渔药等渔需物资价格如果大幅下降的话也会对水产品价格产生一定影响。 

    对策及措施 

    1、加强对渔业专业合作组织的扶持力度，通过专业组织提高渔民的价格谈判能力，提升水产养殖业的盈利空间。

    2、及时收集并发布市场价格信息，让渔民把握好市场行情，应对市场风险。 

    3、积极开拓国内外市场，大力宣传湖北的淡水产品，积极组织专业批发市场和渔业生产基地的对接。

    4、积极落实水产品绿色通道政策，减少流通环节的阻碍，同时积极与有关部门沟通协调，争取我省主要渔区也能享受“村村通工程”政策。如果所有渔区都能实现道路畅通的话，平均每斤水产品能增收0.1-0.2元，全省渔业能新增收7.8－15.6亿元纯收入。

    5、积极发展水产品加工，尤其是精深加工，有效提高水产品的附加值。 

    6、积极开拓国际市场，提高加工产品和鲜活水产品的出口量。尽管受08年全球金融危机和国外贸易壁垒的影响，我省水产品出口增长趋势有所下降，但是随着贸易壁垒的解禁以及经济的逐步复苏，预计09年国际市场还是存在着较大机遇。 

    7、大力发展健康养殖，严把水产品质量关，有效提升我省水产品的市场竞争力。