中国水产门户网报道第一食品网资讯：据TNS数据分析，两年来英国的鲑鱼市场销售增长22%。
据苏格兰鲑鱼加工组织宣布的数据，经济下滑导致新鲜鲑鱼销售从2006年的17900万升至2008年的21900万。
专家认为，在消费者减少开支的背景下，健康的鲑鱼仍然是消费者的首选。
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