江苏凌家塘水产市场资讯: 金秋十月,蟹满鱼肥,每年这个时候,螃蟹都是横行水产市场、当仁不让的主角。本月,江苏常州凌家塘市场水产区螃蟹的上市量正逐日放大,渐渐进入交易旺季。今年的螃蟹交易主要呈现以下几个销售特点:总产量高,中小蟹多、价格便宜,大蟹少、价格高。10月31日,市场螃蟹批发平均价为:2-2.4两的公蟹22元/公斤,母蟹55元/公斤;2.5-2.9两的公蟹30元/公斤,母蟹80元/公斤;3-3.4两的公蟹40元/公斤,母蟹160元/公斤;4-4.4两的公蟹80元/公斤,母蟹265元/公斤。本月螃蟹的月度综合平均价为66.63元/公斤,较去年同期下跌17%,其中公蟹价格比往年便宜、母蟹价高。公蟹价格普遍较去年同期下跌20%左右,2.5两母蟹价格较去年同期上涨10%,3两以上的母蟹,由于今年的上市量偏少,价格要较去年同期上涨20%左右。
据水产区经营户介绍,今年江苏等地螃蟹大丰收,但在养殖过程中,受年初冰雪灾害天气影响,部分地区的养殖户蟹苗冻死了许多,很多经营户都进行了二次投放,所以养殖时间缩短,造成今年2.5两左右规格的螃蟹很多,但大蟹较往年减少,所以今年中蟹的价格较往年低,但大蟹的价格偏高。而今年螃蟹价格总体偏低的原因,经营户分析如下:第一,现在是大忙季节,农村里收稻收豆忙都忙不过来,婚丧喜事很少选在这个时候(如果可以选择的话)。这样一来,2两左右中档蟹的消费市场就要受损不少。第二,今年温度偏高,导致我们周边的地区,螃蟹活动量都比较大,捕捞量就也跟着上去了,螃蟹多了,可需求还是那么点,就只好贱卖了。第三,也是因为气温偏高的原因,对长距离的发货很有影响,比如发到东北,到北京,天热螃蟹就难保存,损耗量一大,远地方的商家拿货就少了。
本月,淡水鱼的价格继续小幅回落(详见下表):
品 种 |
本月平均价 |
与上月相比 |
与去年同期相比 |
草 鱼 |
10.46元/公斤 |
-8.6% |
-19.22% |
鲫 鱼 |
9.99元/公斤 |
-5.3% |
+13.9% |
鳊 鱼 |
10.04元/公斤 |
-5.6% |
+23.79% |
鲢 鱼 |
8.34元/公斤 |
-4.1% |
+15.4% |
与上月相比,本月特种水产价格继续小幅回落(详见下表)。
品 种 |
本月平均价 |
与上月相比 |
与去年同期相比 |
甲 鱼 |
30.70元/公斤 |
-2.5% |
-35.3% |
鳜 鱼 |
41.10元/公斤 |
-10.6% |
-3.6% |
鳝 鱼 |
33.02元/公斤 |
-1.7% |
+1.2% |
鲈 鱼 |
27.93元/公斤 |
+5.8% |
+20.3% |
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