海水池塘一年三茬虾蟹轮养高产高效模式

　　为了提高海水养殖池塘的综合效益，2004～2005年，笔者在南通盐润水产有限公司选择了200亩池塘进行综合养殖试验，养殖方式为河蟹育苗-梭子蟹育苗-虾蟹鱼混养，即2～5月中旬进行河蟹土池育苗，5月下旬～6月底进行梭子蟹育苗，7～12月进行脊尾白虾、梭子蟹、虾虎负混养。通过试验比较，这种养殖方式比常规的脊尾白虾、梭子蟹混养效益亩均净增收1200元，平均亩产二期梭子蟹扣蟹45000只，河蟹大眼幼体2.5千克，梭子蟹成蟹45千克，脊尾白虾75千克，虾虎鱼15千克，亩均产值9500元，利润为4200元。现将试验操作技术报告如下：

　　一、池塘条件

　　池塘面积为20亩，池深2米左右，水深1.5米。池堤四周用黑塑料膜制成高50厘米的防逃设施，池底四周开挖宽3～5米、深0.3～0.5米的环沟，便于成品的收捕。进排水方便，水源充沛，水质良好，在进排水口铺设20～30目的筛绢网，防止野杂鱼进入。1月份彻底清塘，用300克/立方米生石灰乳液全池泼洒。一个星期后注入海水1米左右，再用150克/立方米的漂白粉彻底消毒。对池壁水位线以上部位也用含有漂白粉的池水全面泼浇。

　　二、关键技术

　　（一）河蟹土池育苗

　　1.交配

　　3月初当水温达到10℃以上时，将规格为100～125克/只雌蟹和规格为125～150克/只雄蟹放在一起进行交配，亩放雌蟹60只、雄蟹20只。交配时间15天左右，交配结束后及时将雄蟹剔除，留下抱卵蟹单独培育。

　　2.布苗

　　4月中旬抱卵蟹心跳达到150次/分以上时，进行布苗。布苗前将抱卵蟹置于蟹笼中，用60毫克/升制霉菌素溶液浸泡1分钟，以杀灭纤毛虫等寄生虫。亩放抱卵蟹60只，布苗过程一般需要7天左右，其中高峰期为3～4天。布苗时每隔1小时用捞海沿池塘四周检测一次幼体密度，防止过密，一般布苗密度为1.5万只/立方米左右。

　　3.水质调控

　　整个育苗过程中溶氧量大于5毫克/升，透明度大于40厘米。Z1～Z2阶段的幼体摄食能力较弱，保持适度肥水。Z3～Z5阶段，幼体的捕食能力加强，尽量控制肥水，防止水质恶化和疾病发生。转为大眼幼体后，其摄食能力和游泳能力都大幅度提高，保持轻度的肥水，减少投饵量。

　　4.饵料投喂

　　在育苗池中预先接种单胞藻，布苗前7天全池泼洒尿素和硅酸钠进行直接培育，用量分别为每米水深l～3千克/亩和0.5～1千克/亩。Z1～Z3阶段以单细胞藻类、蛋黄、豆浆、轮虫和螺旋藻等饲料为主，每天投喂6～8次;Z4～Z5阶段以单细胞藻类、鱼糜、鸡蛋、豆腐和颗粒饲料为主，每天投喂4～6次;大眼幼体阶段以颗粒饲料和冰鲜桡足类为主，每天投喂4～8次。投喂地点白天以上风口为主，晚上则适当增加池塘四周的投喂量。

　　5.淡化及出售

　　将大眼幼体转入淡化池，每天排出20%左右的池水，再加入等量的淡水，逐步淡化至出售。

　　5月中旬大眼幼体出售完毕，亩均产河蟹大眼幼体2.5千克，产值1600元，利润550元。

　　（二）梭子蟹土池育苗

　　5月上旬河蟹大眼幼体进淡化池后，即排干池水，曝晒池塘2～3天后进水，并用生石灰清塘消毒，一周后收购天然捕捞抱卵梭子蟹进行梭子蟹育苗。

　　1.亲蟹培育

　　挑选活力强，附肢完整，卵块坚实，边缘清晰的抱卵雌蟹。亩放规格为350～400克的亲蟹4～5只（将亲蟹放在蟹笼中，便于收集产卵后的亲蟹出售），经过一周的培育，卵由黄转黑，再经4天的培育，卵颜色呈黑灰带紫，卵膜内原蚤状幼体心跳达到130次/分钟，说明一两天内就要孵化，此时须准备幼体池。亲蟹培育期间，日投饵量15%，日换水1/3，每2天清除残饵一次。禁止投喂变质饵料，同时定期泼洒福尔马林20毫升/立方米，以抑制细菌及寄生虫的繁生。

　　2.幼体培育

　　将卵发育成熟的亲蟹用40毫克/升制霉菌素浸浴20分钟后清洗干净后排幼。幼体密度控制在2万只/立方米以内，密度过大，培育困难，最终成活率较低，甚至导致培育失败。Z1日添水20厘米;Z2开始换水，日换水量为：20%Z2、50%Z3、60%Z4;大眼幼体及幼蟹期80%～120%，换水温差应小于1℃。育苗池中提前投放单胞藻作为幼体的开口饵料，密度5万～10万个/毫升。幼体培育前期以单胞藻和轮虫为主，中期以卤虫无节幼体为主，结合投喂藻粉、虾片等。后期以卤虫成体为主，投喂量大致为幼体体重的100%～150%，投喂间隔时间为3小时，这样的投喂方式能大大减少活体卤虫的用量，降低生产成本。

　　3.病害防治

　　幼体培育期间病害防治以预防为主，生产时对培育用水用5克/立方米EDTA处理;定期使用抗生素1～2克/立方米抑菌;挂笼前种蟹用40毫克/升制霉菌素消毒20分钟;投喂鲜活轮虫及卤虫幼体，加强幼体营养，提高抗病力。

　　4.蟹苗出售

　　当幼体全部变态为大眼幼体后，向培育池中投放聚乙烯网片，每立方米水体投1平方米网片。投放时切勿让网片露出水面，以免幼体因干露而死亡。根据生产情况，先留作自己生产需要，将多余的蟹苗出售。

　　整个梭子蟹育苗阶段于6月底基本结束，亩均产二期梭子蟹扣蟹45000只，出售43500只，产值1500元，利润650元。

　　（三）脊尾白虾、梭子蟹、虾虎鱼混养

　　1.苗种放养

　　7月份亩放抱卵脊尾白虾1千克、留塘二期梭子蟹扣蟹1500只、5～6厘米虾虎鱼种40尾。

　　2.日常管理

　　（1）投饵：饵料种类以配合饲料为主，兼投小杂鱼等。投饵量根据虾蟹鱼的体重、摄食强度、水温和水质等情况灵活掌握。一般为体重的8%～10%。梭子蟹同类残杀现象较严重，且多发生在水温20～27℃期间及其蜕壳期，因此此时投喂量一定要充足。投饵一般分早晚两次，早上占日投饵量的35%，傍晚占日投饵量的65%。饵料要投放在沿池边的平滩上，投饵时要注意均匀撒播，不应集中投喂，以防止虾、蟹、龟争食相斗。

　　（2）水质管理：苗种放养后立即开始肥水，否则因气温高，透明度大，阳光能直射水底，附生藻类很快就会大量繁殖并铺满水底，这样不仅有益藻类培养不起来，对虾蟹生长也不利。一般每亩施尿素1.5千克，磷肥0.75千克。由于残饵及生物排泄物的积累，往往引起池底老化变质，常用换水的方法来调节。一般7～8月高温季节加深池水，每旬换水1次，每次换水1/3～1/2;进入9～10月的交尾期，保持最高水位，并增加换水量，这样有利于雌雄交配;临近冬季、水温下降时，池水深度须保持在1米以上，每3天左右换水1次，换水量为10%～30%;待水温降至8℃以下，以蓄水保温为主，每周换水1次，并保持高水位。

　　（3）病害防治：病害种类主要有固着类纤毛虫病、弧菌病、细菌性甲壳病、蜕壳不遂病和水肿病等。养殖过程中尤其在高温季节要密切注意，一经发现要立即对症下药。未发生病害的要加强预防，最好每15天左右用低剂量二溴海因、溴氯海因或季胺盐络合碘等交替全池泼洒消毒。

　　3.起捕收获

　　一般8月底即可对脊尾白虾实行捕大留小，分期起捕上市。梭子蟹的雄蟹养到肥满达商品规格即应起捕上市，雌蟹养到卵巢饱满、成熟后上市。

　　三、体会

　　1.充分利用了闲置池塘

　　一般脊尾白虾、梭子蟹混养时间为7～12月，只有半年的时间，还有半年时间处于闲置状态。采取这种养殖方式，池塘整年都利用了，亩均增收了1200元，而且自给了养殖所需的梭子蟹扣蟹，减少了购梭子蟹苗种的环节，提高了养殖成活率。

　　2梭子蟹应适时起捕上市

　　适时收捕雄蟹，雌蟹留池育肥，但雄蟹不宜起捕过早，如收捕过早，会使缺配雌蟹无法红膏;若雄蟹收获太迟，自相残杀现象会很严重，成活率会大大降低，且饲料消耗大，养殖成本高。一般掌握在蟹交配高峰后15～20天内，尽快捕完雄蟹。雌蟹自交配后再暂养45～60天上市，若留到春节前后销售，应提高水位保温，以利安全越冬，不然会出现梭子蟹大批死亡的现象，十分可惜。

　　3.适量套养虾虎鱼

　　虾蟹都喜欢清洁环境，虾虎鱼可以清除池塘中病虾、病蟹，起到清道夫的作用。