螃蟹养殖户又开始惜售啦　期待更好价格

      蟹农惜售“六月黄”

　　照理说，无论口感还是价格，今年的“六月黄”都占尽优势，可“六月黄”的生意就是做的不温不火。

　　在上海的铜川路水产市场，记者看到大部分专卖大闸蟹的店里生意都冷冷清清，店门口的水缸里没几只蟹，有些店连水缸都不摆出来，几个店员坐在门口聊天，还有些店索性铁闸紧锁不开门。 

　　记者来到一家挂着阳澄湖招牌的店门口，3两的“六月黄”开价28元，还到25元就能成交，2两多的才10元一只，老板见有了客人上来搭讪：“挑两只回去做做面拖蟹、醉蟹，不要太实惠哦。”  

　　问起是不是阳澄湖的，老板笑了笑，回答道：“我这是阳澄湖边上湖里的，现在买不到阳澄湖六月黄的。”这其实就说所谓的“塘蟹”，养在池塘里的大闸蟹。 

　　而在昆山阳澄湖畔，当地正宗的生态蟹 “六月黄”价格也并不高，不分雌雄，3两以上的40元一只，3两以下的30元一只。   

　　阳澄湖边，记者要求一位蟹农抓一只“六月黄”上来看看，蟹农满脸不情愿，小心翼翼捞起一只抓在手里，深怕它跑掉的样子。   

　　在阳澄湖当地最大的蟹庄蟹仙楼，湖边蟹笼里远不是10月份时满满当当的丰收样子，偌大的笼里只爬着十多只蟹。容纳千人的饭店生意并不火爆，陈经理却悠然自得，颇有姜太公钓鱼的味道.中国水产养殖网.他告诉记者，现在一天最多也就捕个100多只满足老客人的要求，要吃只能亲自到阳澄湖，“肯定不会卖到上海去。”

　　卖一只心疼一次

　　为啥蟹农们惜售“六月黄”，难道有钱都不赚吗？蟹农的话道出了天机：“等这蟹再蜕一次壳，价钱翻倍都不止。”   

　　蟹仙楼经理陈雪根指着自家蟹笼里一只约有三两多的蟹告诉记者：“现在这种三两多40元/只的六月黄，到了10月份肯定长到五、六两，那时候的市场价80-100元，利润至少翻一番。”   

　　而阳澄湖大闸蟹行业协会副会长顾秀文则从产量的角度道出了蟹农惜售的原因。   

　　“今年阳澄湖为了改善水质，将围网养殖的面积从每户30亩缩小到10亩，水质好了、蟹的质量好了，可产量必然有所下降。产量下降了蟹农的收入自然也会相应减少。”顾会长说，这样一来，蟹农更指着有限的蟹带来更大的利润。   

　　既然如此，为啥现在还要做“六月黄”的买卖呢？说到底，这是为了下半年秋风起时自家的大闸蟹生意着想，不得不为。   

　　“老吃客觉得这边的‘六月黄’好，秋天自然还会过来吃、过来买，我们主要还是做的回头客生意。”蟹仙楼经理陈雪根半开玩笑的说，他们现在是卖掉一只“六月黄”就心疼一次，“有时候我们跟老客人讲，在这里吃过了就别再买回去了？他们还不答应呢。”

                                                   南方渔网编辑：黄倩