红螯螯虾池塘养成技术

中国水产门户网报道红螯螯虾适应性强、个体大、生长快、形似龙虾，肉质鲜美，养殖技术简单，经济价值较高。养殖该虾一般可亩产100公斤～200公斤，最高可达402公斤。现将其池塘养成技术介绍如下：

　　一、池塘准备

　　虾池要求环境安静，水源充沛，排灌水方便。每个池塘面积1亩～5亩，水深1米～1．2米左右。池底平坦，淤泥少，沙质，有一定浅水区。池埂呈缓坡。池塘1／3以上水面栽种水生植物，如轮叶黑藻、水花生等，为虾提供摄食、栖息、荫蔽、脱壳等有利环境。池塘四周堆放部分瓦砾或废旧轮胎，为虾提供人造巢穴。池塘四周围建30厘米～50厘米高的防逃墙。

　　二、苗种放养

　　严格清塘消毒。对使用多年的池塘应清除过多淤泥，疏通进排水渠道，加固堤坝。放虾前采用与养鱼相同的生石灰等药物杀菌消毒，杀灭一切野杂鱼类及病害。干塘情况下每亩施150公斤～200公斤生石灰，对水化浆，趁热全池泼洒。消毒7天后药性消失，可每亩堆施100公斤～300公斤发酵好的粪肥，施肥同时池内注水30厘米～50厘米，五天后加水至80厘米。注水时须采用密眼网过滤，以防混入野杂鱼等。水草栽培前须经暂存和消毒，以防野杂鱼卵和有害生物进入。

　　虾苗（种）放养一般在5月中下旬，水温稳定在18℃以上。选择无风晴朗时进行。放养前调节好越冬池与虾池水温差应在3℃以内。放养前用10-6的漂白粉对虾苗消毒。一般当年早繁苗规格体长3厘米～5厘米、1．5克／尾左右，可亩放3000尾～5000尾，成活率达60％，养至10个月规格可达50克～100克／尾；越冬虾种10克～15克／尾，可亩放2000尾～3000尾，成活率达80％，当年养成虾规格可达100克／尾以上；池中也可搭配一定数量的花、白鲢夏花鱼种。一般可亩产150公斤～200公斤左右，苗种应均匀撒放在池塘四周。

　　三、饲养管理

　　科学投饵。放种初期，饵料蛋白含量应在30％～35％，饵料粒径在0．5毫米～0．6毫米，养成中后期饵料蛋白含量在25％～30％，饵料粒径2毫米～3毫米。在池塘四周遮挡物少的浅水区设多处投饵区。一般日投喂三次，时间在上午6：00～7：00，下午4：00～6：00时，晚上9：00时。由于该虾喜欢夜间摄食，因此夜间投喂量应占全天投喂量的70％左右，在水草、生物量多的池塘，应适当减少投喂量，投饵量还应根据天气、水质及虾的活动等情况酌情增减。在喂养中应每星期投喂二至三次瓜菜、小鱼、虾等。

　　水质调控。池水应始终保持肥爽和高溶氧。每15天～20天冲注一次新水，并及时将虾吃剩的水草、残杂捞出池塘。每月泼洒一次生石灰，每次15公斤／亩～20公斤／亩，可起调节水质，杀灭病菌和有利于虾的脱壳等作用。高温季节，水温超过32℃时应冲注新水和增加遮阳物。

　　巡塘观察。应坚持早晚各巡塘一次，掌握水质变化、虾体活动、饵料摄食等情况，并根据观察结果安排当日生产。养殖中后期水质变肥和天气突变时应及时开机增氧以防浮头死虾。雨季应随时检查防逃墙牢固程度，防止虾逃逸。

　　该虾由于个体生长发育速度不同，成虾个体的大小也不一，养殖过程中可以捕大留小，调节成虾均衡上市。一般10月中旬前后，水温降至12℃～15℃虾停止摄食时即可捕捞上市。如果迟迟不捕捞，虾可钻入泥中，甚至冰死。