南美白对虾淡化养殖技术（二）

中国水产门户网报道近几年，由于大规模人工繁殖虾苗技术的成功，南美白对虾（下称白对虾）养殖面积不断扩大。根据白对虾适应在低盐度生长的特点，探讨白对虾在淡水池塘中养殖的技术问题，期望减少或隔断海水中的对虾患白斑病的病原体在养殖池中的传播，茂名市海洋科技创新中心（下称中心）于２０００年３月２５日至６月２７日在电白县观珠镇五一村汪子寒养殖场和茂名市水科所进行了白对虾淡化养殖试验。试验结果显示，汪子寒养殖场养殖时间为９４天，规格为６２尾／公斤，成活率５０·９４％，产量４１０７·８５０公斤，平均亩产１１７·３７公斤，产值１７·６４万元，扣除生产成本６·２３万元，获利１１·４１万元，平均亩获利３２６０元；茂名市水科所，养殖时间１３２天，３·８亩，收虾５１３公斤，产值２６６２４元，成本１３２００元，纯利１３４２４元，平均亩产量１３４·５公斤。

　　实践证明，利用淡水养虾可有效地控制许多虾病的发生，不但为广大淡水养殖专业户提供了一条新的致富之路，而且为内陆地区解决吃对虾难的问题开辟了一条切实可行的途径，在目前我国海水对虾养殖受海水污染和疾病流行两大因素困扰的情况下，发展内陆淡化养殖白对虾前景广阔。为进一步提高白对虾淡化养殖技术水平，中心自２０００年８月开始至２００１年底止，又进行了４造淡化养殖生产试验，使白对虾淡化养殖技术更加成熟，收到很好的经济效益。养殖面积３０亩，放苗２５０万尾，共收虾２７吨，平均亩产２００—２５０公斤。下面简单介绍白对虾淡化养殖技术要点，供大家参考。

　　池塘条件

　　１、池塘条件　池塘附近无污染源，排灌方便，沙质、泥沙质底均可，黄泥或红泥底较好，黑泥底较差，池塘形状最好呈长方形，深度２—２·５米，面积５—１０亩，长宽比３—４：１，便于投料和水质管理。每５亩塘须配备１·５千瓦叶轮式增氧机一台。

　　２、水源　水源充足，水质清新，无污染，符合国家淡水养殖用水水质标准。

　　清塘肥水

　　１、清污整池　放养前，首先排干池水，封闸晒池。将池塘四周最高水位线以下的杂草和池底的污物杂物清除干净，对沉积物较厚的老鱼塘和经过养殖对虾后污染较重的虾塘采用机械彻底清淤处理，较新池塘则曝晒塘底至干裂。

　　２、围筑虾苗淡化池　选择池塘通风向阳一边围筑虾苗淡化池，材料采用竹条作桩架，再用条纹塑料布或塑料膜在塘边围隔成一个池子，池子大小视放苗量而定，一般几十平方米至一百多平方米，放苗密度１０００—５０００尾／平方米。另外，在塘基上建水泥池或用条纹塑料布缝制成水池袋放入塘水中进行虾苗淡化培养亦可。

　　３、毒塘除害　每亩用生石灰７５—１００公斤或熟石灰１００—１５０公斤进行干法清塘，全池均匀泼洒干石灰粉。

　　４、进水做水　清塘２天后，用６０目网袋过滤进水。早造水温较低，水位控制在４０—５０厘米深，晚造水温较高，水位控制在５０—６０厘米深。随后，视塘水肥瘦情况施适量经发酵的优质有机肥或单细胞藻类培养肥料做水，繁殖基础饵料生物。虾苗淡化池内则加进天然海水或用淡化养殖白对虾专用型海水晶将池水盐度调节至接近虾苗场出苗池水盐度，然后用优质漂白粉５０ｐｐｍ或强氯精５ｐｐｍ进行消毒处理。

　　淡化培育

　　１、放苗环境　待虾苗池内消毒药物失效后，用１２０—３９０瓦无油空气压缩机连接小气管和气石向池内不断充气增氧，使池内咸淡水充分混合，并保持盐度稳定。

　　２、水温　水温恒定在２０℃以上即可放养白对虾，南方地区如无冷空气降临，在３月中旬就可放苗。

　　３、盐度　池水盐度一般控制在３‰—１５‰，须视虾苗供应情况而定，但注意放苗时盐度差不应超过２‰。

　　４、试水　待池水经过几天充氧曝气后，逐渐繁殖出单细胞藻类，在池内设置一小网池，放入１００尾左右虾苗试水，经４８小时观察，不发现死苗和异常情况即可放苗。

　　５、苗种规格　放养白对虾应选择不带病健康虾苗，规格要求在０·７—０·８厘米以上，最好大于１厘米，大规格虾苗适应盐度变化的能力强。

　　６、放苗密度　淡化池内虾苗放养量即是该口虾塘的总投放苗量。半精养塘一般每亩放苗１·５—２·５万尾，高密度精养塘每亩放苗３—５万尾。

　　７、盐度淡化速度控制　放苗第二天，打开淡化池一个缺口，用小网目网片将池水与塘水隔开，使虾苗不能跑出池外。这时池内盐分自由扩散，视水质状况和淡化速度快慢，用小水泵适量换水。前期池水盐度在３‰以上时，淡化速度可以快些，每天可以下降１‰—２‰，在３‰以下时，每天下降１‰以下。通过１０天左右的淡化，池水盐度下降至０‰，虾苗淡化完毕。

　　８、水质管理　因淡化池虾苗密度过大，水质易变，所以每天必须用无油空压机保持２４小时充气增氧，使池水溶氧经常达饱和状态，加速有机物分解和氨氮转化，且通过换水使池水透明度保持在３０—４０厘米左右，并于夜间经常巡查，防止停电缺氧。用熟石灰粉调节ｐＨ，并保持在７·５—９·２之间。

　　９、投料管理　放苗前期，虾苗个体较小，未适应摄食颗粒配合饲料，以投喂虾片和蛋黄为主，辅以少量滤洗的颗料饲料液，投喂量为２—３ｐｐｍ，每天６次。随着虾苗个体增长，逐渐以颗料饲料为主，投喂量为虾体重的１０％—１５％，每天４—６次，以虾苗在２小时内吃完为准。

　　虾苗下塘

　　１、第二次清塘　一般情况下不需再做此项工作。虾苗淡化培育后期，观察大塘底质和敌害生物多寡情况，决定是否进行第二次清塘，原因有两点：（１）清除有害藻类，重新做水。第一次做水有时不理想，发现池水不能做成以黄绿藻和硅藻为主的正常水色，塘中繁殖出以蓝藻门为主的有害藻类（如微囊藻等），这样对以后养成危害极大，对虾直接摄食蓝藻引起消化不良，摄食量减少。有害藻类过度繁殖形成水华，引起池水ｐＨ值异常波动，有的种类死亡后会产生毒素造成对虾生长不正常或死亡；（２）清除敌害生物，提高虾苗成活率和饲料利用率。淡水养虾受周围农田环境影响，敌害生物较多。从第一次清塘至虾苗淡化完毕放出大塘的时间一般在二十天左右，此时塘中已繁殖出大量敌害生物如蛙类的蝌蚪和虾钳虫等。清塘时将虾苗池缺口封闭起来，淡化用水从另一口塘抽取。清塘选用失效时间快的优质漂白粉，用量为２０—３０ｐｐｍ，全塘均匀泼洒。

　　２、第二次试水　待大塘毒塘药物失效后，此时虾苗体长一般达到２２·５厘米，适应力和摄食能力已较强。将淡化好的虾苗放入大塘网池中试水，２４小时以上不发现死苗和肌肉白浊现象，即可将虾苗放入大塘。

　　３、施放海水晶　虾苗放出大塘前一天，按每亩５０—１００公斤海水晶均匀投放入大塘中，这样有利于提供微量元素以提高虾苗适应力。

　　养成管理

　　１、水位及水交换　根据水源情况，虾苗阶段大塘水位保持在４０—８０厘米。养成前期，适量添加无污染的水（干净的鱼塘水亦可），直到水位达１米以上。养成中后期，水位保持在１·５—２米。根据水质情况如透明度过低或较大，有害的单细胞藻过量繁殖，可酌情换少量水。

　　２、投料管理　选用质量和安全卫生符合标准的配合颗粒饲料，前期饲料日投喂率为６％—１０％，每日投４次。中后期饲料的日投喂率为３％—５％，每日投４—５次。定期测量对虾生长情况，包括体长、体重和存活尾数估测，并根据摄食情况、天气状况和水质情况进行适量调整。

　　３、水质管理　根据水质变化，经常测定水温、溶解氧和ｐＨ值。适时开启增氧机，保持溶氧充足；用熟石灰粉和沸石粉调节池水的ｐＨ值，使养成中后期ｐＨ值不低于７·２。

　　病害防治

　　１、积极巡池以便及早发现情况　每天凌晨、中午、傍晚及半夜各巡池一次，观察虾塘四周、水面对虾活动及分布情况和饲料观察网中对虾摄食等情况。

　　２、防病措施　整个养殖过程中，坚持以防为主，健康管理的原则。内服药定期用大蒜泥加鱼肝油拌料投喂，用量５％，一天二次，连续２—３天。外用消毒剂选用海因类、季胺盐类和有机碘制剂等刺激性较少的药物作水体消毒。至养成中后期，对虾出现黄鳃、红体和肌肉坏死等症状，则进行水质消毒和底质改良，如施放沸石粉、白云石粉等。