南美白对虾半精养生产技术——第三部分养成期管理

中国水产门户网报道3.1养成期沁内环境因子监测 

　　养虾池水环境监测的范围涉及池水和底止两大项，其中又分别包括生物和非生物两个方面。半精养池环境条件的变化较快，容易出现意外事故，为了杜绝严重事端的发生，养成期内必须随时注意环境监测，内容包括：海水温度、盐度、PH值。溶解氧浓度、氨氮(以NH4+－N计)含量。有毒重金属离子浓度、水色、海水透明度。赤潮生物数量、底色变化、海水内总异养细菌数、弧菌数、他内较大形敌害生物、竞争生物和基础饵料生物的组成及消长情况等。有条件的地方还应该加测生化耗氧量(COD)、池底氧化还原电位势和池底硫化氢浓度等。对于池内残饵的出现、分布。数量和腐败程度等也都要做到心中有数。 

　　各类监测内容必须坚持进行，其中短期效应较大的像水温；溶解氧、PH值、氨氮、异养细菌密度、海水透明度等应该每天检测。其它因子条件(例如重金属离子，盐度COD他内基础饵料生物组成，生物量变化和地底硫化氢浓度等)则可以视需要定期测定。 

　　南美白对虾养成期内，常规水环境因子的监测标准为： 水温：22～30(渐变幅度，最低不小平16℃，最高不大于34℃)； 盐度：5～40(渐变幅度)； 

　　PH值：7.6～8.3(最低不小于7.3，最高不大于8.6)； 氨氮(以NH4+－N计)：0.2毫克/升以下； 溶解氧： 3 X 1ppm以上(最低不小于2.5 X 1ppm);

　　水色：浅褐色(指硅藻反映色)、黄绿色(硅藻十绿藻)、浅绿色(绿藻)；海水无异臭味； 

　　透明度：25～35cm； 

　　有毒金属离子浓度：不超过国家渔业水质标准规定的范围(见附录7.7)； 

　　弧菌总数：池水不超过 X 1000个细菌/ ml底止不超过 X 10000细菌/ml(MPN法测定)； 

　　池底硫化氢浓度：不超过0.1 X 1ppm； 

　　池底氧化还原电位势：不低于-50毫优； 

　　池底表上有机质含量：不大于5毫克/升； 


　　底止：不出现杂色镶嵌、不变黑、无臭味逸出。 池内不出现大形捕食性鱼类。 

　  3.2养成期池内换水 

　　养虾池内经常更换新鲜海水可以增加油水内溶解氧含量、降低代谢毒物的浓度，改善池底氧化还原状态、还可以调整池内生物组成，促进生态平衡，有利于对虾的正常生长。 

　　池内换水要因地、因时制宜。例如对虾体长在5cm以内时，为了刮于池底基础饵料生物的快速繁殖生长，池水不宜太深。这一阶段内，主要是定期向池内添加新鲜海水和施肥。水深应该控制在阳光能透射到池底为宜。以后随着对虾的体形逐渐增大，才开始转为换水。通常，养殖虾体长达到7cm左右时，(北方一般在7月中旬)，目换水量应占池水总量的10%。 7月下旬后，由于海区水温升高很快，加上池底残饵分解和池内绝对生物量迅速增高等原因，水质容易变劣，这时候的目换水量必须增大，原则上不能少干池水总量的20%。总的要求是通过换水，使池内海水变鲜、变活，还要注意保证光合单胞藻类有一定的密度。 

　　值得提出的是，近几年来由于工农业污染等原因，海区水质的变化经常起伏不定，沿岸海水富营养程度加剧，赤潮发生频繁，加上虾病(特别是病毒性虾病)流行， 盲目换水有时会起到相反的作用。因此，启用封闭式内循环净化水池就显得十分重要)，上述期间要停止直接从外海提水。 

　　正常情况下，养虾池换水总的原则是，勤换、多换。但下列各点必须重视： 

　　(1)白天少换，傍晚后多换； 

　　(2)天睛少换，天阴多换； 

　　(3)有风(池面见波浪)少换，无风(水平似镜)多换； 

　　(4)对虾密度大多换，密度小少换； 

　　(5)池内生物量高的多换，反则少换； 

　　(6)水色浓或者异常、海水透明度小于30cm时多换； 

　　(7)降温和寒流侵袭期少换；水温高过30℃时多换； 

　　(8)池底转黑、有臭味逸出时要彻底更换(此时最好投放水环境保护剂或者光合细菌)； 

　　(9)对虾出现“暗浮头”时多换； 

　　(10)对虾出现病灶时多换，勤换。 

　　提高换水效率的另一些方法是： 

　　(1)改白天换水为夜间换水； 

　　(2)光快速放水后进水； 

　　(3)通过排水闸底部放水； 

　　(4)不纳潮头水； 

　　(5)严禁纳用已经污染的海水(包括赤潮水)。 

　　值得提出的是：海水蒸发量大，原海水盐度偏高或者海域换水能力差的地方，养虾池内可以经常兑入适量的淡水。业已证明，南美白对虾(还有中国对虾和斑节对虾)对盐度变化的适应能力都较大，只要一次变化的盐度幅度不超过气即便盐度下降到5以下，也能照常成活，对生长也不会有不良影响。

　  3.3饵料及其投喂 

　  3.3.1南美白对虾的营养特点 

　　不同养殖虾种，对饵料的营养要求颇不一致。日本对虾(P.japonicusfu)、褐对虾(P.astacus)和中国对虾(P.chinenis)等，对食物内蛋白质含量的要求较高。而南美白对虾则可以在蛋白质含量较低的情况下正常生长。表所列为不同养殖虾种对饵料蛋白质的大致需要量。 

　　南美白对虾不同生长阶段的个体，对食物的要略差异。总的趋势是，幼虾期(体长5cm以内)，对蛋白质的需求量较高，食物中还必须加有较多的不饱和脂肪酸；中虾期(5～12cm)，蛋白质和脂肪酸的含量可以相对地减少；而进入成虾期后(12cm以上)，特别是繁殖期(性腺发育期)，饵料内上述成分的含量又需适当增高。表4是不同生长阶段南美白对虾个体对饵料蛋白原的需要量。 

  　3.32人工配合饵料的投喂量和降低饵料系数 

　　养虾池内基础饵料生物的质量及其丰富程度，对于能否充分发挥配合饵料的作用具有十分重要的影响。 

　　基础饵料生物发育良好的虾池内，如果对虾放养密度得当，人工配合饵料的用量就可以大大减少(特别是养成早期)。利用基础饵料，还可以起到营养互补的作用。此外，对于防止虾池水环境质量迅速下降，也会起一定的缓冲作用。 

　　这方面的工作已经为国内外多年来的养殖实践所证明。例如国外有些地方已经可以做到放南后1～6个星期内完全不用投饵，而我国有的地方则可以一直等到对纤体重达到4～5g时(体长7cm左右才开始投饵等等。 

　  3.3.3半精养条件下南美白对虾的投饵量 

　　投饵不足，会影响对虾正常生长。投饵过多，则不仅浪费饵料，还会败坏水质。因此要尽可能地做到投饵“合理”化。但是要真正的做到这一点却又绝非容易。这是因为一般养殖条件下，人们尚难做到全面地掌握必要的信息和数据(诸如地存对虾的确切数量、对虾的健康程度。当时所处的生理状态(例如蜕皮)、不同生长阶段对虾的组成比例、池内基础饵料生物、敌害生物和竞争生物的数量、以及养殖海水质量等的动态变化情况)，及时地进行综合分析的缘故。 

  　3.3.4投饵技巧。 

　　投饵管理要尽可能地做到相对合理化，即既要保证对虾吃饱、吃好，又要兼顾养殖环境和节约成本。合理投饵应该遵循的原则是： 

　　(1)坚持勤投少喂(每天投饵次数不少于4次)；

　　(2)腐败变质的饵料不喂 

　　(3)傍晚后和清晨前多喂，烈日条件下少喂； 

　　(4)投饵1.5个小时后，空胃率高(超过30%)的适当多喂；
 
　　(5)水温低于15t或者高于32t以上时少喂； 

　　(6)风和日暖时多喂，大风暴雨(7级以上)，寒流侵袭(降温5以上)时少喂或暂时不喂； 

　　(7)对虾大量蜕皮的当日少喂；蜕皮 1d后多喂；

　　(8)池内竞食生物(如脊尾白虾)多时适当多喂； 

　　(9)对虾出现暗浮头时少喂，浮头死 虾时暂停投喂； 

　　(10)水质良好时多喂，水质变劣时少喂； 

　  投饵管理还应该注意： 

　　(1)多种饵料交替或者混合投喂，比长期投喂单一品种饵料的效果好； 

　　(2)分散投喂比集中投喂的效果好；
 
　　(3)上风面投喂比下风面投喂效果好。

　　(4)配合饵料趁湿投喂比干制品(日晒 干燥)的营养效果好。 
　　除了上面提到的各项要求外，做到因时、因地制宜也很重要。例如，养殖早期，可以以池内基础饵料为主(不投饵或少量投饵)；中期地内基础饵料生物已基本消耗殆尽，应改投喂配合饵料为主；后期为了促长(对虾接近收获)，这时候最好以鲜活饵料为主。但是由于近年来虾病蔓延比较严重(特别是病毒感染)，盲目投喂有时会引起相反的效果，遇到上述情况时，必须严格弄清鲜活饵料的来源，不要轻易投喂，特别对来自发病水域的蓝蛤、卤虫和甲壳类问。杂虾)，不论新鲜程度如何，要拒绝投喂(或者经过病理监测结果，决定是否投喂)。 

　  3.4巡池 

　　巡池是了解虾情动态最直接有效的管理手段之一。养殖过程中每天巡池的次数最低不少于4次，即分别在黎明、白天、傍晚和午夜各一次。巡池时必须重点注意下述各个方面： 

　　3.4.1观察水情——正常池水为淡绿色或者黄绿色(挠足类多日才稍泛白色)，有新鲜感。透明皮30～40cm。海水无异臭味，有波浪时，冲击面常出现白色泡沫，但消逝轻快。如果水体变红，变暗，或者严重发光(晚上)、手感打滑，味苦涩带腥异味，泡沫带色(褐色、黑色或黄色)、量多、长时间不散裂，或者池边“青苔”大量泛起，池水突然变清等，则都是不正常现象。此外还要注意硅藻发生时海水常呈褐色，但愿时候有毒甲藻类(赤潮种)大量孪生时海水也会呈褐色，后者是有害的，宜小。动区别。 

　　3.4.2观察饵料消耗情况——对虾个体不断增大，饵料的消耗量也越来越大。如果池底残饵突然增多，表示对虾生活状态反常。必须结合水质变化、疾病、饵料质量、投饵量或者对虾当时所处的生理状态(如蜕皮)等综合分析，并找出原因。 

　　3.4.3对虾体进行肉眼检查——健康的南美白对虾，体色晶亮。腹部肌肉的透明度大，外观青灰色。胃部饱满。鳃腔清洁，鳃色与周围组织基本一致。体表无奇生物。甲壳有弹性。手握时挣扎感强。静想时头部高昂，步足和腹肢支撑有力、尾扇张开。游泳时有明显的方向性。抗离水能力较强。如果对虾体色异常，腹肢和大触须变红、甲壳变软或粗糙不平，体表有黄色粘状物(聚缩虫)、腹肌白沙、鳃体变白、变黑、变黄或者变成黄红色。肠道前部弯曲、变粗。对虾横泳或在水体中打围。静活时全身伏地，或者弓背垂头，腹肢平展，尾扇合扰、无自治能力。对外刺激反应变弱。很容易扑获，手运时无挣扎感，经不住离水刺激(对虾离水后，1分钟内入水就侧倒)等，都是生活状态不好的标志，必须引起特别警惕。 

　　3.4.4观察池底颜色和检查臭味——正常地底颜色为原土色，无臭味。优质小型底栖生物群落出现时为褐色(褐苔)，后者表面经常有一层微小、致密的气泡覆盖(底栖藻类光合作用生成的氧气泡)。如果池底颜色变黑、发臭或者出现花白相间的斑块(最终变黑)，并且迅速蔓延，或者‘请首”皮大量飘离池底等，则表示底质已经变坏。 

　　3.4.5其它——除了上面提到的外，巡池时对可能出现的诸如闸门破损、虾池漏水、池堤和闸门陷塌、鸟害(海鸟在池顶盘旋不散，池内可能有死虾)、鱼害(海水出现涟满，对虾惊跳)，甚至气象变化和盗窃等，都必须留。己辩察，发现不好的征兆时要立即通报和采取对策。 

  　3.5对虾浮头现象的判别和防治 

　　正常情况下，对虾都在池底和水体中生活。游泳时具明显的方向性速度快而反应敏捷。如果发现对虾成群地在水面作懒散的漫游，且无明显的方向性，头部前端离水(触角和眼睛的一部分露出水面)，对刺激的反应迟钝，则是“浮头”的表现。这种现象多出现在养殖密度过大，池水温度较高的富营养化养虾池内。北方以7月底至9月中虽常见。一昼夜最容易发生的时间是晚上12点到黎明前。但严重才也可以在在上半夜，甚至白天出现。对虾浮头意味着池水严重缺氧。必须立即进行抢救，否则生产将遭受重大损失。 

　  3.5.1判断浮头轻重的标志： 

　　(1)对虾漫游范围局限于池中部，出现数量不大的轻，数量大而且遍及全池的重； 

　　(2)遇刺激即能下沉的轻，惊动而仍不下沉的较重，无刺激而自动窜水起跳的最严重(死亡预兆)。

　　(3)黎明时开始浮头的轻，傍晚或白天出现的重。 

　　(4)池边浅水滩面上末见匐伏对虾的轻，有较多对虾匐伏、倒倒或者发现尸体的重。 

　　(5)头部未露出水面的轻(暗浮头)，露出水面的重。 

　  3.5.2预示当天可能出现浮头的迹象： 

　　(1)水温高，气候闷热(气压低)、天空阴云密布，或静风，池水平静如镜，入暮后养殖区范围内出现大量蚊虫追逐和叮咬人体；
 
　　(2)水中溶解氧浓度低于 3 X 1ppm， 异养菌总数达到 X 10000000细胞/ml以上，对虾摄食量突然减少，池内残饵明显增加； 

　　(3)虾群行为反常，有一部分在水体中。 上层散乱游动，持续不下，但头部尚未露出水面(暗浮头现象出现)； 

　　(4)池水过浓，透明度小于20cm，或者海水突然变清，见底； 

　　(5)水温高，池底黑区面积迅速扩大，并有臭味逐出，氧化还原电位势大于-250mV，池面飘浮着大量“蓝靛”； 

　　(6)水温高，螺类和小杂鱼(例如弹涂鱼等)在池边的出现量增多，行动呆滞，对刺激反应不敏感垂手可获。 

　　养虾池内出现对虾“浮头”，通常是管理疏忽造成的。防止浮头发生，除了必须严格控制对虾放养密度和提前做好清池外，平时应该做到：

    1.认真巡池； 

  　2.加强水质管理； 

  　3.定期投放环境保护剂； 

  　4.严格饵料质量和尽量做到合理投饵。 

　　已经出现浮头时，要立即组织大换水或者池内撤放增氧剂(例如双氧水1X 1ppm)，有条件的地方最好同时用高压泵进行喷水抢救。发现死虾要尽可能捞尽，经过抢救后的养虾池1～2日内不急于投饵。 

　  3.6中期带虾清池(清除鱼害) 

　　对虾养殖过程中，养虾池内出现的鱼类，以捕食性的鲸鱼(Intealabrax sp.)，黄(白)姑鱼(北方)和四指马蝶(Eleatheroberna tetradactyus)(南方)等最为严重。此外还有银虎鱼(北方叫鳅和蛹鱼(牛舌鱼)等。

　　除了上面提到的捕食性鱼类外，鲻等鱼也经常会在池内发现。这些鱼类除了能与养殖虾类争夺一部分饵料外， 并不构成对虾类的直接威胁。锻骏等还 由于能以池底有机碎屑为食，而起到清洁池底和维持他内生态平衡的作用。但是当 它们大量出现时，能减弱池水的生物负载 能力，其代谢产物也是有害的。至于捕食 性鱼类的有害程度则不容低估。例如，作者等曾在山东省黄岛区的养虾池内，获得 过1尾体长仅10cm的小鲸鱼，胃检时发 现有168尾小型虾类，其中体长1～1.5cm的对虾苗竟占110尾。而在江苏省黄海虾 场养殖地内获得的四指马践的胃合物中 则几乎随时都可以发现被吞食的对虾。 

　　池内带虾清除鱼害的最好办法是使用茶籽饼。茶籽饼又名茶饼(Teacake)，是山茶科植物油茶果实榨油后的副产品，其有效成分叫皂角式(Saponin或称呼皂素)，含量10～15%，是一种溶血性的鱼类毒杀剂，能杀死一切鱼类(越是凶猛性鱼类的毒杀效果越明显人但对虾类的毒性却很小(致毒浓度要比鱼类大40～50倍)。这种药物的价格低廉，作用快，毒性滞留期短，对人体无害，使用起来比较方便。 3～ 5 X 1ppm 浓度的茶籽饼还能促使对虾蜕皮，其渣粕还能起肥料作用。 

　　使用茶籽饼要先烘脆，然后磨碎和用淡水浸泡(使皂角贰充分溶出)，再按需要量作全池泼洒。浸泡后的渣粕也可一同撒入水中，为了节约用量，投药前可适当降低虾池水位。 

　　他内撒放菜籽饼后，水体中的溶解氧会稍有下降，因此施药最好选在有风的白天进行。此外，茶籽饼的有效用量因海水盐度高低而有很大差别。海水盐度越高。药液的毒杀能力越强、反之则越弱。通常盐度在20以上时，每亩水体(按平均水深lm计)投放茶籽饼14市斤即够(相当于10 X 1ppm)，盐度20以下时约需25～30市斤(20 X 1ppm而盐度只有 5左右时，每亩的用量要提高到100市斤 (7 X 1ppm)才能起到毒杀鱼类的作用。 据作者等试验(1984,海阳县小滩盐场)，茶籽饼除了能毒杀鱼类外，对多毛类(沙蚕)和贝类的杀伤力也很大，其毒力依 次为：捕食性猛鱼类＞草食性鱼类＞沙蚕＞ 双壳贝类＞虾类＞浮游生物。盐度明上 下，用药浓度达 15 X 1ppm时，沙蚕和双壳 贝类便出现不安，超过上述浓度后大部分 死亡。因此带虾清池时为了保证地内基础 饵料生物免破坏，茶籽饼的用量一定要控 制得当。 

　　值得提出的是：捕食性鱼类有时候并 不总是有害的。近些年的实践表明，当养 虾池出现健康状态不同的对虾时它们可以首先将弱者消灭掉，起到保优汰劣的作用，这一特点还可以利用来减少发病期池内对虾相互传染的机会，而鱼类本身则由于和虾类的亲缘关系较远，一般来说被感染的可能必较小。因此有人主张，特殊情况下，养虾池内允许留有适量扑食性鱼类(例如就鱼)，但数量不能失控。 

　  3.7池内有害水草和丝状藻类防除

　　养虾池内最常见的有害水生植物有沟草(Ruppia sp.)、济苔(Entermerpha spp.)、和刚毛藻(Cladophor spp.)等。这些植物(特别是沟草)如果出现量不大，对养殖虾类并无害处可言。相反，在一定程度上还能起到净化水质的作用。但是由于养殖池的环境条件比较特殊(水肥、水流不大)，加上这些水生植物大都具有非常发达的生长体系，可以在很短的时期内迅速蔓延并占据大部分养殖空间，沟草等的种籽和繁殖体还具有较强的抗逆能力，用一般药物很难将它们彻底消灭。因此一旦出现后，往往会使生产管理处于被动。池内大量出现上述有害水生植物的危害，主要表现在： 

　　(1)迅速使水质消瘦(交清)，抑制池内基础饵料生物和单胞藻类的正常繁殖和生长； 

　　(2)妨碍对虾活动和取食，影响投饵管理； 

　　(3)陈老的植株和枯枝败叶腐烂池底，使底质黑化和产生有毒物质，影响对虾生活，严重时造成对虾死亡。 

　　沟草(Ruppia roslellate)一般都喜欢在含泥较多，水质肥沃、盐度稍低和水深不太大的沿岸静水区生长。养虾池内水草大量孪生的原因还与当年清池不彻底和早期池水太浅等有关。因此控制水草发生仍需要从上述两个方面入手。大体而言只要做到彻底清池(包括投放石灰、翻耕和压实底土。将种籽压入土内)和首次纳水的水位不要太低(阳光透射不到地底)，同时提早繁殖单胞藻类，使海水透明度小于20cm，即可有效地遏制它们的生长。另一种办法是催芽诱杀(南方适用)。即在水温合适的时候(18℃以上)，池内纳入适量的海水(20～30cm)，在光照条件的配合下诱发沟草的种籽发芽，然后用漂白粉等药物将它们杀死(在基础饵料生物培养前进行)。 

　　刚毛藻俗称“水棉”，属丝状绿藻类，其丝状体多呈分枝状，细胞体多层，常成圆形。飘浮于池边静水处，但也可以借分枝状的假报附着于基质之上，由于它们的繁殖量大，繁殖速度快，稍不注意，就可能酿成大害。讲苔和刚毛藻一样也属于绿丝藻类，但细胞体为单层结构，植株分枝或 者不分枝，扁条状或者细丝状。本种藻类 生活、生长环境与刚毛藻相似，危害情况也相同。清除上述丝状藻类，一般可用琉酸铜十吹响叹酮(点播法)。浓度分别为 5 X 1ppm和 1～ 2 X 1ppm。已经大量出现时要组织人力，尽量捞走，然后再投放药物。 

　  3.8养殖池水环境保护 

　　水环境保护是延缓养虾池“老化”进程和保证持续生产的必要措施。养虾池水环境保护传统的做法是： 

　　(1)减少放苗密度； 

　　(2)提高饵料质量、控制投饵量； 

　　(3)清池； 

　　(4)加强池内外海水交换等等。 

　　最近，国内外还提倡池内增氧、繁殖光合细菌以及采用人控生态系模式养虾(张伟权，1983～1986)等等，都是行之有效的办法。尽管如此，由于近代，沿海～带水。质污染已经比较严重，加上这些年来高密度集约化养虾模式的盲目推行，海水富营养化程度加剧，生物种类组成发生了一些变化，赤潮频现，虾病也开始暴发，因此单纯地采用上述1～2种措施已经很难取得明显的成效。为了弥补不足，养殖过程中提出使用环境保护剂的做法业已成为广大研究和养殖工作者的共识。 

　　“水环境保护剂”是指，能够改善养殖水质(还有底质)，促进养殖对象健康生长和发育的一切物质。其作用可以归纳为：

　　(1)净化水质和改良池底； 

　　(2)抑制地内有害生物的李生； 

　　(3)增强养殖对象的体质，促进生长等等。 

　　水环境保护剂一般对病原微生物不起直接的杀伤作用(只有少数例外)，但适量投入后可以起到防病的目的。加上它们具有不污染环境，材料来源广和使用方便等特点，因此已经开始应用于对虾育苗， 养成和越冬等各个生产环节。 

　　水产养殖中，目前已经得到公认的水 环境保护剂有：氧化钙(生石灰)、佛石。麦饭石、膨润土、氧化亚铁(炼钢炉渣)、EDTA 二钠盐、活性碳和过氧化钙等。上述诸物， 按其作用性质分类可以分为：增氧、抑菌、吸氨(解除氨毒)、调节水酸碱度中H值)(降 解有毒金属离子和海水内硫化氢(H2S)毒性、补充的提供营养元素、促进地内生态平衡等等，有的还可以降低池水内可溶性有机质的浓度。以麦饭石和沸石为例，它们是一类以氧化硅为主要成分，含有多种元素和金属氧化物的天然矿物质，与活性碳一样，其颗粒内部含有很多大小均一的空隙和孔道(优质麦饭石每克所含孔道展开后，面积可达几万或几十万平方米)和丰富的可交换性盐基。具有极强的吸附性和离子交换能力。因此可以大量吸附各类有机腐化物、细菌、氨氮和H。S等有毒物质。麦饭石和沸石作为水环境保护剂的另一特点是化学成分比较丰富，例如青岛麦饭石，其氧化成分可高达11种(包括氧化硅、氧化铝、氧化钙、氧化锰和氧化铁等)，化学元素(锡、锌、硒、锗等)的自然溶出性能也很高。这些物质的大多数是生物体进行代谢活动所必须的生理活性元素，因而还能起到促进养殖对虾快速生长的效果。

　　不同种类水环境保护剂作用、性质和使用方法可参考本书第八部分。但是这些物质单独使用的效果还是有限的，有的还有副作用。为了充分发挥环境保护的效果，还需要根据对虾养殖生产的特点，研制复方多功能综合产品。已知青岛麦饭石综合加工厂研制生产的ZIY-I、II、III型复方保护剂已经问世，读者如有兴趣，可以直接与该厂联系。 

　　除了有针对性地使用上述水环境保护剂外，池内(中、后期)引入光合细菌和适量繁殖光合单胞藻类也是目前行之有效的养殖环境保护措施之一。 

　　3.9对虾定期生物学测定 

　　定期生物学测定，是掌握对虾生长趋势所必须的。通过测定还能反映出前期生产所采用的措施是否得当，利于改进管理，也可以作为池产估计的依据。 

　　生物学测定每5～l0d进行一次。内容至少应该包括对虾的体长(最大、最小平均)、虾胃饱满程度、饱胃率、对虾活力、生长趋势和是否出现虾病等等。 

　　3.9.1生长测量——分为生物学测量和商业用测量两种。前者的测量标准是从眼柄基部到尾节末端为止。后者则从眼球基部到尾节末端、(为了统一标准。建议采用前一种)(见下图)。每次测量的样品应该在30尾以上。测量对虾体长要求快速、准确、要尽量减少个体惊跳和长时间离水。测量完毕应及时将对虾放归原池。为了防止病原体感染，操作前必须消毒双手。 

　　3.9.2胃饱满度测定——胃饱满度一般划分为四级。即空胃(胃内完全没有食物、记号为“()”)；残胃(胃含物不足整个胃部的1/4.记号为“O”)；半饱胃(胃内食物占1/2.或者呈占全胃、但胃壁并不膨胀，记号为“因”)；和炮胃内充满食物，胃壁膨胀，记号为“＠”。通常，饵料质量高，对虾喜食，投食后1.5个小时内，饱胃率可达70%以上。如果空胃率偏高，则必须检查原因。 

　　3.9.3生长趋势分析——池养对虾生长趋势的好坏，可以通过巡池和每次生物学测记的结果综合分析，例如，每五天生长测量的结果发现对虾体长增长达到或超过0.5cm，食欲旺盛，活力大，养殖水环境稳定，水质条件符合常规要求(包括温、盐、pH值、DO、C.O.D、池内生物组成和生物量消长，异养菌数量以及有毒赤潮］生物出现情况等人则表示池虾的生活条件正常，生长趋势好。’。反之，对虾生长速度变慢，每五天测量的结果变缓(小于0.5cm，停滞生长，甚至出现“负生长”)，肠胃多空食，病处频规，加上水环境变劣(泡底黑臭，水质达不到正常要求)，水色异常，好治内个体数目明显变少(特别是他内发现尸体)，则是对虾生长趋势不好的表现。

  　3.10对虾池存量估计 

　　了解养殖池内对虾数量变化，是进行合理投饵和估产的依据。目前普遍采用旋网取样法。即用旋网在池内多点、同步 取样，按网开面积求得单位水柱体内对虾的平均个数，再折算出全他对虾的总数。

　　计算公式如下：

　　池内对虾总=每网所获对虾平均个数(尾)/旋网撒开的平均面积(平方米)X养虾池面积(平方米)X校正系数 

　　公式内的校正系数(或称经验系数)， 是指由旅网取样所得的虾数和实际虾数 的商值(水深不同，该商值也不同，池水越深，旅网入水后由于铅锤的重量作用，罩面收拢较大，越浅则罩面的变化越小)。 例如，由网试样品算出水深2m的池 内对虾总数为1000尾(A)，实际出池虾数为500尾(B)，则 B/A二 500/1000=0.5，。 即这一水深条件下，用这一网具的校正 系数是0.5.亦即由取样折算出来的虾数要减去一半才能比较准确地反映池内对 虾的实际存油量。 

  　3.11养虾池生物环境测定 

　　除了上述日常管理外，有条件的地方，最好还能进行池内环境生物的测定，内容包括异养菌和弧菌数量。池内浮游生物和底栖生物组成，生物量及其消长等。测定海水内异养菌数量可采用M.P.N.法)。浮游生物用定量采集网(浮游动物网，网目大小535微米；浮游植物网，网目大记号78微米，网圈直径皆为37cm)平拖取样，底栖生物取样用手提式采泥器。上述取样完毕后，将所得样品分别作定性和定量处理并登记入册。 

　  3.12对好收获 

　　收获是养殖生产的最后一个环节，也一是养虾业者的希望所在。收获的好坏直接关系到生产效益的高低。为了保证丰产丰收，下面提出的各点应该引起重视。 

　  3.12.1提前作好收虾前的各项准备 

　　(1)认真、全面检查各养虾池内对虾 的生长现状和养殖水体生物负载的能力。 包括池存对虾的平均体长(体重)、现阶段生长速度、发病情况、是否处于大量蜕皮 期、水质状态和池底污染(黑化)程度以及 饵料供应能力等等；
 
　　(2)向当地气象部门索要近期和中期气象预报。内容包括大风、降雨、气温变 化和寒流情况； 

　　(3)组织人力准备收虾工具(收虾 网、盛虾筐、保鲜用冰块等)、安排运虾车辆、维修交通路面； 

　　(4)作好市场调查、摸清国内外对 虾销售行情，联系销售渠道：

　   3.12.2收虾用网具及收虾方法 

　　(1)一次性收获——传统的做法是采用闸门挂网。后者长锥形，由网身和网 袋两部分组成。网身长度为网口宽度的 5～8倍，其前段网目的大小为3cm，中段 2cm，末段网目为1cm，网身之后联接网袋，后者长1.5～2m，其网目的大小与网目的末段相同，网袋末端附有套口素可以灵活启闭网底。收获时，先从闸槽中取出，拦鱼铁丝网柜，换上闸门挂网，撤走池内的围虾网或平板挡虾网，开启闸板，对虾即随水流入网内，待网袋内装够一定数量的对虾后(每次约20公斤，不宜太多)，开启网袋底部的套口素，将对虾倒入已经准备好的盛虾筐内运走，然后收紧袋底，继续出虾。一般经过几次灌水，即可将池内对虾基本出尽。剩留池内的少量个体(多半在积水处)，可以用旋网、拉网或人力捕回。 

　　(2)分期收获——南方都采用迷阵网(或叫陷并网)，好处是能捕大留小。迷阵网一般高lm，长0.9m宽0.8m。由网体。锥形袖网、定网缆、锚和网墙等组成，锥形袖网一般3个，其网囊内壁有圆环形支架衬托，网目大小随需要而定，网袖底部可启闭(用套口素控制)。操作时先将陷井网在池边定位，墙网的一端紧靠池壁，另一端延伸至网体内，对虾沿池游泳时会顺墙网进入网体，最终导入锥形袖网而无法逃出，操作人员可以根据进网虾量的多少打开锥形袖网尾部的套口素进行收获。 

　  3.12.3一次性收获对虾应该注意的事项 

　　(1)寒潮侵袭，气温突然降低(超过8摄氏度)时不能收虾(待气温回升后再收)； 

　　(2)水质变劣，池底严重污染，或者发现水体突然变清时要尽可能提早收虾； 

　　(3)对虾大量蜕皮的当天不要出虾； 

　　(4)池虾生长停滞，开始出现虾病，或者出现“负生长”时要突击出虾； 

　　(5)对虾规格大的养虾池先收，小的后收； 

　  除此外还要注意： 

　　(1)启闸收虾，流水不能太急，以免网袋内积压对虾太多，影响操作或者冲破收虾网；

　　(2)放闸收虾最好一次收完，如果一次收不完，关闸后池内要重新将水纳满； 

　　(3)已经收获的对虾不要积压(急送加工厂)，为了保证产品鲜度，出虾后要立即用碎冰分层保鲜。