南美白对虾养殖技术 之一南美白对虾淡水池塘养殖技术

中国水产门户网报道为进一步探索南美白对虾（Lieopenaeus Vannamei）在广西桂北地区的养殖模式与养殖技术，我们分别于2001至2002年进行了南美白对虾淡水池塘养殖试验，现根据2002年养殖试验结果进行总结、分析，旨在为摸索、探讨南美白对虾在淡水池塘环境条件下的养殖模式与养殖技术。

    一、池塘养殖技术

    1．池塘条件  试验塘选在桂林市华侨农场1＃、2＃、3＃塘，面积分别为1亩、4亩、3．6亩，砂泥底质且坚实不渗漏，池塘长宽比例为2∶1，坡比约为1∶3，蓄水深度1．6m。水源为漓江水，水质清爽，无污染，采用机械排灌水。1＃塘为育苗池，配有380W增氧机1台，2＃塘、3＃塘各配备1．5kW增氧机1台。

    2．虾苗放养前准备工作

    （1）清塘消毒  4月20日1＃塘干塘曝晒10天，清除塘内多余淤泥，4月30日抽入河水50cm，用60kg／亩茶麸溶水全池泼洒，清除所有野杂鱼类，5月5日按1200kg／亩·m投放海盐，5月25日虾苗“试水”，成活率低，又于6月1日补放海水晶100kg／亩，海盐50kg／亩；6月8日2＃塘、3＃塘干塘10天后，6月18日分别加水至水深20cm，用50kg／亩茶麸清塘消毒，6月28日投放海盐50kg／亩，加水至60cm。

    （2）虾苗淡化标粗（中间暂养）与试水  6月7日，从广西区水产研究所购买0．6cm虾苗40万尾，在1＃塘进行淡化标粗。每天投喂4次，以投喂鸡蛋为主，适当投喂少量花生麸以培育水质。放苗7天后开始加水淡化，进水口用60目网片过滤，开始两天每天加水深5cm，第三天后隔天加1次，每次加水深15cm。至6月22日水位加至1．0m左右，此时虾苗长到体长1．0cm～1．5cm。饲料改为投喂南美白对虾专用配合饲料，有时加投少许花生麸以培育水质。6月28日虾苗长至体长2．0cm～2．5cm，每日分别从1＃塘抽入15cm的水到2＃塘、3＃塘，同时补充河水30cm到1＃塘，连续4天，7月1日投放100尾虾苗放到2＃塘、3＃塘网箱中试水，48小时后成活率为100％。

    3．虾苗分塘  7月3日，从1＃塘起捕虾苗放入2＃、3＃塘，放养密度为3．186万尾／亩，共27．52万尾，规格为2cm～3cm，标粗成活率68．8％。

    4．饲养管理

    （1）水质调节  虾苗分塘后1个月内将池水逐渐加深至虾池的最高水位1．6m，此后根据池水水质、虾苗的生长情况等随时换水，但每次换水量不超过20cm，同时每亩追施海盐25kg，隔2天后施生石灰10kg／亩，以维持虾池水质环境的相对稳定。每天适时开启增氧机增氧，控制池水理化因子含量：pH值7．8～8．5、透明度30cm～35cm、溶解氧5mg／L以上、氨氮小于0．15mg／L、硫化氢小于0．1mg／L。

    （2）饲料投喂  除标粗阶段以鸡蛋为主以外，整个养成过程均投喂人工配合饲料。日投喂量一般为虾体体重的5％～20％，并根据池水水质、对虾摄食、生长及当日天气等情况灵活掌握。投饲前后关闭增氧机2小时。投喂的同时视水质情况适当投喂少许花生麸。

    （3）日常管理  坚持早、中、晚巡塘。一是观察水色变化，判断水质优劣，及时调节水质；二是检查对虾摄食、游动情况，判断有无虾病，力求做到有病早发现、早防治；三是每隔15天随机抽样20尾～30尾虾苗进行生物学测定及池水理化因子的测定，以便了解掌握虾苗的生长速度、成活率，为确定投饵量及调节水质等提供依据。

    （4）病害防治  坚持“以防为主，防治结合”的原则，具体操作如下：每隔15天～20天全池泼洒生石灰10kg／亩～15kg／亩，净化水质，调节pH值；每隔15天用0．3ppm溴氯海因防治虾病的发生，如发现细菌性疾病则连用0．4ppm溴氯海因2次～3次；定期在饲料中添加Vc、大蒜素、钙、镁等矿物质，以增强虾体抗病能力，避免或减少虾病的发生。

    二、结果与讨论

    1．试验结果

    （1）产量  2002年9月27日对2＃塘采取随机抛网，计算单位面积产量的方法进行了验收，结果表明：南美白对虾平均体长10．0cm，平均尾重9．9g，产量1017．6kg，平均亩产254．4kg，成活率为80．6％。

    （2）经济效益  共收获成虾2187．8kg，收入61258．4元，总支出43756元，包括虾苗、饲料、工资、电费、塘租、折旧、虾药等费用，获纯利17502．4元，投入产出比为1∶1．4，饵料系数为1．3。

    2．讨论

    （1）虾苗放养前水质培育好坏对标粗成活率的影响：由于清塘时间太久，水质控制不好，浮游生物少，虾苗放养后蝌蚪大量繁殖，与虾苗争食，对虾苗标粗的成活率影响很大，这是导致虾苗标粗成活率低的主要原因。

    （2）饲料对南美白对虾生长速度的影响：饲料质量直接影响到南美白对虾的生长速度，在试验过程中，由于有一段时间饲料更换频繁，南美白对虾生长缓慢，同时虾体抗病力差，易发病。因此，建议在整个养殖过程中选择一种营养全面且相对稳定的对虾饲料是养殖成功的关键。