中国水产门户网报道原 料:
墨鱼200克,青椒50克,洋葱50克,盐2克,味精1克,料酒10毫升,胡椒粉0.25克,杨江豆豉6克,老抽4毫升,生粉3克,植物油40克,葱度4克,姜片3克,蒜茸2克,胡萝卜华2克。
制作过程:
1.墨鱼打成花刀,切成大三角块。青椒、洋葱切成三角块。
2.墨鱼飞岁。
3.热锅猛油,将墨鱼、青椒、洋葱拉油至熟。
4.爆香料头,加入调料,下入主辅料翻炒即成。
风味特点:
白绿相间,口味咸鲜,有豆豉香,质地嫩爽。
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