南美白对虾半精养生产技术——第二部分虾苗及其放养

中国水产门户网报道对虾养殖生产中，虾苗的质量、大小。放养密度以及运输和苗种入池前后的各项准备工作，都直接或者间接地关系着生产效益的高低。为了提高虾苗的成活率，减轻养成期的管理压力，下述各个方面必须引起十分重视。 

　  2.1虾苗的质量鉴别 

　　南美白对虾幼虾与成虾相比、除了离水抗力更强和能耐受更低的溶解氧外，对温、盐度突然变化和躲避敌害侵袭的能力都较弱。因此用于养殖生产的虾苗体长以大为宜(2cm以上)。此外还要注意作为苗种的个体必须挑选活力大、对外刺激反应灵敏、游泳时有明显的方向性(不打圈游动)、体表光洁、体躯透明度大(肌肉不混浊)、全身无病(肢体完整，大触鞭不发红、中胸腺不混浊、鳃体不变黑)等。但是鉴别虾苗健康程度的最有效办法还是抗离水试验。即从育苗池内随机取出若干尾虾苗，用拧干的湿毛巾将它们包埋起来，10分钟后取出放回原水，如果虾苗存活，则是优质苗，否则是劣质苗。 

　  2.2虾苗入养成池前的准备

　　南美白对虾幼体,从高温(原生活水温)突然向低温水转移的适应能力较成虾弱。例如从22.5℃条件下突然进入水温12℃时就会出现死亡。但温度逐渐下降时不死。此外，原生活水温超高、它们对低温的适应阀值也会随之提高(即对低温的适应性越差)。我国南北方育苗的水温通常在25～28℃范围内，与野外放养水温有时差异较大，为了保证幼苗出池后的存活力，购苗单位必须向育苗单位提出，在幼体变态进入仔虾期后，应该逐渐将水温下降到与放养池基本一致，使两处的水温差别不要超过5℃。 

　  2.3虾苗运输 

　　虾苗运输方法应视路程远近及交通条件而确定。短途运输一般采用敞口帆布桶，桶内盛入育苗用消毒海水1/3。水温要接近出苗池海水，并加入适量抗菌素， (例如黄连素)，后者浓度一般为 1X 1ppm～ 2 X 1ppm。一个0.1吨容量的上述容器内可装1cm左右体长的虾苗10万尾左右，如果 进行充气增氧则装苗密度可增大一倍。用这种方法，在水温18～23℃情况下，6小时内的运输成活率几乎可达100%；长途运输一般用尼龙袋(无毒聚乙烯薄膜袋)盛水充氧法。一个容量10升的尼龙袋，内灌新鲜消毒海水1/ 4(海水内加抗菌素，浓度1X 1ppm～2 X1ppm)，充氧3/4放苗5000～10，000尾。在气温23℃上下，运输10 小时，虾苗存活率不会受到影响。 

　　在装苗和运输途中应注意：1.混浊和已经污染的海水不能用来运苗；2.不要将个体大小相差悬殊的虾苗混放在同一容器内(避免互残)；3.运输途中要注意保温；4.力争直运、快运、避免中途长时间停车，必须停车时要安放袖珍直流充气机呼气石)曝气；5.运输过程中不投喂饵料；6.虾苗到达目的地后要做好温度、盐度检查，为虾苗移放入池作好准备。 

　  2.4虾苗计数 

　　虾苗入池放养前是暂准确计数，关系到养成期内的投饵和水质管理。计数通常采用容量法和重量法，后者又可分为直接称量和间接称量两种。

　  2.4.1容量法 

　　先将装苗桶内的水体体积求出，然后用手(要经过消毒)搅拌水体，使虾苗分布均匀，用定量容器迅速地从桶内取出样品，再用倾泻法逐个计数。为了增加样品的代表性，上述取样容器不宜太小(不小于200ml)，取样要重复两三次，然后求出 每杯样品内虾苗的平均数，再根据已知桶内的水体体积，算出该桶虾苗的总数。例如，已知桶内的实际水量(带虾苗)为50,000ml的，定量取样器的实际容水量为500ml时，三次取样的平均虾苗数为583尾，则上述桶内的虾苗数应该是500(ml):583(尾)=500，000(ml):X(尾)，经计算 X=583，000尾。最后将各装苗桶求得的数字相加，即为入池虾苗的总数。 

  　2.4.2重量法 

　　(1)直接称量法——先称取一定重量的虾苗(用湿毛巾吸去水分)，点算出该重量下的虾苗个数，然后按同样方法把准备入池的虾苗重量称出，按比例关系求出后者的虾苗总数。例如，已知50g(市两)湿重虾苗为5，000尾，用同样标准称取的待入池虾苗的总重量为5，000g(10市斤)，则50(克)：5，000(尾)＝5,000克)：x(尾)。 X=50，000尾。即该重量下入池虾苗的数量为50万尾。或者说，50万尾待放虾苗的重量应该是10市斤。 

　　(2)间接称量法——先在较大的容器内加入一定量的新鲜海水。称出该容器和海水的合重，将需要入池的虾苗从出苗网箱内用手抄网捞出、并用挤干后的湿毛巾从手抄网的底部吸去水分后，将虾苗投入.上述容器内，并再次称重。把第二次称得的重量减去第一次的重量，其结果即为虾苗的重量。最后按已知单位重量下虾苗的个数，求出准备入池虾苗的总数。例如，已知50g虾苗为 5,000尾，第一次称得的重量(桶十水)为觎市斤，第二次称得的重量(桶十水十苗)为70市斤，第H次重量减去第一次重量等于10市斤(入桶虾苗实重)。因为每50克(1市两)虾苗为5,000 尾，则上述10市斤(5，000克)重量下的虾苗总数应为50(g)：5，000(尾)=5,000克:X (尾)。经计算得X=50万尾。 

　　上述两种方法，容量法的误差较大，因为虾苗在水内的活动速度很快，一般的搅动不易使它们分布均匀，特别是桶内虾苗密度较小时尤为如此。此外取样器的大小对准确性也有影响。因此用容量法取样时，桶内虾苗的密度一定要大。取样器的容积也应该尽量地大，但这样做时，虾苗的计数工作就会显得过于繁重，点苗时间也会拖得很长，相比之下，重量法的优点就比较突出。采用这种方法时，如果虾苗中混入的杂质极少，计数的可靠率就可以大为提高。由于南美白对虾仔虾期的抗离水耐力很大，只要重量所用的时间不太长(不超过20分钟)，对于它们的活力是不会产生影响的。 

　  2.5虾苗放养条件和放养密度

　　虾苗从育苗场经过运输到放养前，经历了一系列的环境变化，为了保证入池后虾苗的存活率，放养前必须严格做到： 

　　2.5.1检查运输质量——虾苗运输过程中，由于不投食、难免会有互食现象发生，特别是正逢个体大量蜕皮时更为如此，因此入池前再次计数很重要。除此外还应注意，体弱、带病和长度不够标准的虾苗不要入池。半精养池放养南美白对虾虾苗的体长要求不少于0.7Cm，有条件的地方最好能经过中间暂养，待体长增加到2cm以上时再行放南(见中间培育)。 

　　2.5.2控制放苗密度——养虾池放苗密度的确定，常常与养殖水体的生物负载能力、管理水平以及养殖对象的生物学特点有密切的关系。半精养虾池，由于人控条件差(例如不启用增氧机)因此放南密度不宜过大，一般以每平方米9～12尾较为适宜(指经过中间培育的大虾苗)。即每市亩的放苗量为6，000——8，000尾。未经中间培育而直接放养入池的幼苗，其投放量也不应该超过15,000尾。 

　　2.5.3注意放养时期的水环境条件——虾苗入池前，首先要检查池水的温度，其次是盐度和PH值。要尽可能地使虾苗的原生活环境条件与养殖池相一致(必要时采用运苗桶内逐级换水法调温)。室外水温低于16℃时也不要放苗。放苗应选择风和日暖的日子，放苗位置应该在上风方向(切忌在迎风浪的浅滩处放南)。池内虾苗要一次性放足，苗种入池不能采用泼撤法，必须连桶浸没入水中，然后逐渐倾泻。塑料袋运输虾苗时，为了防止温差过分悬殊，常常采用飘浮法即将密封的运苗袋先放置在养虾池内部浮一段时间，使袋内外水温逐渐相近，然后开袋逸苗(注意袋内氧气是否充足！)。

　  2.6虾苗中间培育

　  2.6.1虾苗中间培育的意义 

　　中间培育(Intermediate CultUre)或称中间暂养，是指将体长较小的虾苗在面积不大的海水池内，经过一段时间的高密度饲育，使全长达到一定规格(2.scm以上)后，再移入养成地(Gorw ont pond)继续饲养的一种过渡性生产措施。采用这种办法的好处是： 

　　(1)可以选优汰劣，保证二次放苗质量——中间培育池的面积一般不大，水质条件容易控制，也利于集中投饵管理，特别是我国北方地区，早苗放养往往受气温条件的限制，利用塑料膜大棚保温去进行中间培育，可以解决上述矛盾； 

　　(2)方便中、后期对虾养殖管理——经过中间培育的虾苗，再次计数的准确率较高，加上体形较大，对抗御水环境压力和躲避敌害的能力都有所提高，存活率相对稳定，可以比较准确地控制投饵和换水； 

　　(3)有利于养成池内基础饵料生物的繁殖生长——中间培育推迟了养成他内虾苗的放养时间(25d左右)，为彻底清池和繁殖地内基础饵料生物赢得了充分时间； 

　　(4)减轻养虾池内有机污染的压力——由于虾池养成期缩短。由养殖而带来的污染威胁也大大减弱，有利于延缓养虾池内对虾发病的时间和地体“老化”的进程，对养殖海区的水环境保护有利。 

　  2.6.2中间培育池的构造和附属设施

　　中间培育池一般为土质，大小1,000～ 3, 000平方米,长条形，横向跨度不大于30m，池深1.5m左右。为了提高新老海水的交换率，池底的坡度一般较大(比降不大于1：100，即10ho长袖两端的底部落差不小于1米，池两端还分别设有进、排水口，后者的基本结构因各地条件而异(可以建闸，也可以建涵洞，但是要能保证进、排水方便，出水时不伤及虾苗)；为了提高培育效率和防止气温偏低时带来的不利影响，池内要配置增氧设施，池体上方要加罩塑料大棚。 

　  2.6.3中间培育池的放苗密度，培育时间和出池规格 

　　为了与育苗和大池生产相衔接，中间培育的时间一般都在虾苗正式放养前20～30夭。放南量和出苗规格应视计划要求和管理能力而定，通常在水温22～25℃ (南美白对虾盐度比较不重要)，池内充气(或口换水量达20%)，有足够的营养保证的条件下，每平方米池底对虾密度为300 尾左右(折合每亩20万尾)，25d内虾苗的体长可以由Icm左右长至2.5～3cm。

　  2.6.4中间培育管理 

　　中间培育的管理内容与养成生产大致相同(见后第三部分)。主要包括消毒地体、投饵、充气、换水和疾病防治等。但是由于水体的面积不大，加上虾苗密度较高，因此对管理的要求也较严格，具体为： 

　　(1)清地消毒和疾病预防—一放南前先彻底清理池底，然后用 30～ 50 X 1ppm浓度的漂白粉浸泡2～3d(水深满池)。消毒结束后将水排尽，并注入经60目筛滤的新鲜海水，同时适当施肥，直到海水出现黄绿色或者茶褐色(透明度30cm左右，注意防止有毒赤潮生物混入川十移入虾苗。 

　　(2)投饵管理——培育期以鲜活饵料为主，包括成体卤虫，切断的沙蚕和鱼贝碎肉等。也可以优质配合饵料为食(对后者的要求之一是入水后不易溃散)，每日投喂6～8次(勤投少喂)，投饵量视对虾生长情况而适当调整(要求每旬生长速度为0.6～1cm)。大体上鲜湿饵料的日投喂量占对虾总体重的150～100%，配合饵料干占］0～8%。 

　　必须强调指出，由于近年来海区虾病蔓延比较严重，中间培育过程中要尽可能地避免使用甲壳类动物作饵料，特别要严绝以发病区和发病季节的小杂虾类为饵料。 

　　(3)水质管理——水质监测项目与养成期管理相同，有条件的地方还应该加测池内生物组成和生物量变化，同时定期进行虾苗池存量估计。为了保证有一个良好的生长环境，投苗后最好立即加入ZTY－I型复方水环境保护剂(青岛麦饭石综合加工厂生产)。上述保护剂的首次投量为359g/立方水，以后每天投放1次，用量为15PPM(换水后投放)。后期(出池前期)最好在池底投放光合细菌。 培育期内，每天的换水率最好不低于20%，水温最低也必须保证在18℃以上，并且坚持夜间充气，务使海水内溶解氧的含量始终保持在接近饱和点。 

  　2.6.5中间培育池出苗 

　　中间培育池如果与位置较低的养成他毗邻，开闸后虾苗即可随水流入养成池。缺点是数量较难确定。另一种方法是利用长袖网箱，后者方形，大小为 2 X 1. 5 X l m(高)(网目大小为 18目(1. 025mm)，操作时袖网的大口面与中间培育池的排水口相联，小口面接网箱，后者的2/3浸设在水中，一经启闸，虾苗即可源源流入箱内，到一定密度后用手操网随时捞出，用称量法计数后转入养成池。 

　  2.6.6中间培育池的善后处理 

　　经过高密度中间培育的虾池已经“老化”，非经重新消毒，清底和肥水处理不能直接用于继续培育，否则对虾的生长会受到影响，必须引起足够的注意。