白对虾低盐度生态养殖技术

中国水产门户网报道南美白对虾是当今世界虾类产量最高的三大品种之一，具有生长快、盐度适应范围广、抗病力强等特点，进行低盐度兑淡养殖可以避开恶化的海水环境可能带来的暴发性疾病。南美白对虾低盐度生态养殖是以综合生态养殖技术措施，达到养殖生态环境相对平衡，实现稳定高效健康养殖。

　　养殖环境

　　1、养殖场所必须建在四周无任何污染源、水质符合水产养殖用水标准、水源充足、进排水方便。

　　2、合理利用当地资源、有效控制生态环境，使之满足白对虾生长，发育需要。

　　3、科学、合理养殖方式配以营养均衡的饲料，促进白对虾各生长阶段对营养的需求，并能通过增强对虾自身免疫功能，抵御病原的入侵及环境突变。饲料选择宜使用厂家规模大，有稳定质量的品种。

    4、池塘底泥的控制。虾池底泥状况决定虾池水质的肥力、缓冲稳定性和矿化程度。一定厚度的淤泥能起到供肥、保肥及调节和缓冲虾池水质突变的作用。底泥含有丰富营养物质，通过有益活菌在水中进行着氮循环过程，产生大量无机盐和有机物质逐步释放水中供饵料生物利用。但是，过厚的淤泥对养殖生产是不利的，过厚淤泥使虾池水变浅，养殖空间减少；淤泥积累大量有机物，耗氧过大，会导致水体下层长期缺氧、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢浓度过高。笔者认为，合理的虾池底泥控制厚度4-8公分，同时在干塘进要翻松晒干一个星期以上。

　　5、养殖过程不使用禁用的消毒剂、抗菌素药物。通过定期施放有益微生物制剂使虾池水保持自身微生态平衡，它所形成的菌落直接被对虾所食，能调节对虾肠道微生物生态菌群，提高免疫、抗病力。维持池水稳定的浮游植物群落，吸收、转化对虾排泄物及池底有机残渣。产生的代谢物直接供浮游生物利用。生产的对虾产品质量达到安全、无公害标准。

　　虾池常用的有益微生物有芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、硝化与反硝化细菌、酵母菌、放线菌、EM、光合细菌、噬弧菌等。

　　养殖设施

　　1、虾池面积5-10亩为宜，长方形，南北走向，宽阔向阳。池底平坦，沙质土或沙壤土，保持5-6公分厚底泥。池底经暴晒后翻耕一遍，使底泥有机物分解转化，并减少病菌繁生。

　　2、虾池每2-3亩配一台1.5千瓦增氧机，传统上多使用水车式、射流式增氧机。目前一部分虾池采用鼓风式增氧，将带有许多小孔的塑料管均匀排布虾池四周，鼓风充气，增氧效果更佳，节省电费，管内空气有一定热度，可以避免养殖过程体质差的虾死在增氧机旁。虾池应配备发电机组。

　　3、虾池内设暂养池，面积为虾池的1/4。有条件的养殖区配备蓄水沉淀池，进水先通过蓄水池沉淀暴晒1-2天后流入虾池，可改善水质，减少水源污染，防止进排水量过大引起白对虾应激反应。

　　放养前准备工作

　　1、池底经暴晒翻耕后，用200斤/亩的生石灰或10斤/亩漂白粉全池泼洒消毒。若水源较紧张的虾池可采用一次性进足池水，然后用10-15斤/亩漂白粉泼洒消毒，待2-3天药性过后进行施肥培水。

　　2、暂养池水加入适量的盐卤、农用盐或海水，使盐度保持在3‰以上。

　　3、培水可使用发酵有机肥、煮沸黄豆浆、浸泡的茶麸或肥水素。

　　具体做法：①发酵有机肥：每亩用牛、猪、鸡、鸭粪20-30公斤，加水拌湿后加入酵母菌，拌均，盖上塑料薄膜，发酵数天后使用。②茶麸：用温水浸泡24小时后使用。每计较用50-100斤。③复合肥水素：按说明使用(成本较高，肥度容易退)。

　　4、投施发酵有机肥，待虾池水色变浓后，泼洒有益活菌，使池水的氨氮、亚硝酸盐指标正常，有机物质经过有益活菌分解转化，直接为浮游生物吸收，池水呈微生态良性循环，即可放苗。

　　部分虾农肥水的误区：(1)进水后未投放有机肥直接泼洒有益活菌。因为有益活菌需要营养原为物质基础。(2)培水时认为浮游动物(俗称：水蚤)越多越好。因为虾苗个体小，刚开始主要摄食浮游植物，水蚤大量摄食浮游植物，会使池水变瘦，同时水蚤缺氧时大量死亡会产生有毒物质。为防止虾池水蚤过多可套养一些滤食性鱼类：鳙鱼，每亩10-15尾。

　　虾苗投放

　　1、选择胃肠饱满，体色透明，大小整齐的健康虾苗。由于近几年南美白对虾种群退化严重，抗病力降低。建议虾农投放无特定病毒的美国夏威夷杂交亲虾(SPF)的第一代(F1)虾苗，以提高养殖成功率。

　　2、放苗密度：普通虾苗：6-7万尾/亩，无特定病毒(SPF)虾苗：4万尾/亩。

　　养殖管理

　　1、每15天投施一次有益活菌，改善虾池水质，使水质保持稳定，氨氮、亚硝酸盐不超标。为降低养殖成本，活菌使用前先刺激，可大大增加活菌数量，提高使用效果。刺激活菌有敞开式和封闭式两种方法。

　　敞开式：一切微生物制剂均可采用，在桶内加入适量池塘水，将活菌溶解到桶水中，加入数斤红糖，使用气泡石充气增氧3小时至12小时后全池泼洒(容易夹带杂菌)。

　　封闭式：适合纯菌包装(如：保得“清道夫”)、厌氧菌类。在适宜营养基(红糖、面粉)封闭培育3-4天，可以大大提高活菌数，使用效果提高一倍以上(不易带入杂菌)。

    2、养殖中后期适当使用一些水速净、活菌底改、沸石粉、控制虾池底质。

　　3、养殖过程不使用禁用消毒药、抗菌素(如：孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类药物、性激素类药物等)。

　　4、定期在饲料中添加维生素C、多维、免疫多糖等生物活性物质，提高对虾免疫抗病能力。

　　病害防治及用药要求

　　1、红体病：“红体”是南美白对虾疾病发生后的一种显著现象：有学者认为它属于“桃拉综合症”。实际上，白对虾在发生病毒性“桃拉病毒(TSV)”、细菌性弧菌病以及环境突变情况下，外观上都会出现红体现象。

　　①应激性红体现象：虾池水理化因子突变(如水温、pH值、氨氮、亚硝酸盐)或大雨、暴雨过后，白对虾常表现为变红、尾扇变红，应激期白对虾抗病力急剧下降。

　　采取措施：a、定期投施有益微生物，使虾池水质保持稳定；夏季高温多雨，经常使用保得“清道夫”，保持池水良好藻相，有一定透明度，一般暴雨、大雨过后，虾池水质变化不大。b、尽快将突变理化因子恢复原状。c、饲料中添加免疫多糖、虾用多维、维生素C。

　　②副溶血弧菌性红体现象：这类病虾附肢变红，特别是游泳足变红，俗称“红腿病”。往往病虾全身也会呈红色，发病率、死亡率很高。

　　采取措施：a、视对虾体质情况，使用0.4-0.5ppm聚维酮碘全池泼洒消毒一次；3-4天后用保得芽孢杆菌0.1ppm或枯草菌0.4ppm全池泼洒，稳定池水藻相。b、内服：在饲料中添加维生素C、免疫多糖，增强对虾体质。

　　③病毒性红体病(又称：桃拉病毒)：病虾表现为红须、红尾、尾扇变红，虾身体上的色素点扩散、变粗、变疏。但基本上没有红腿现象。

　　采取措施：a、投放无特定病毒SPF虾苗。b、目前没有特效药物控制。可以采取聚维酮碘拌饵内服；或大黄粉、穿心莲、聚维酮碘“三合一”拌饵内服。c、水体适量增投有益活菌，保持水质藻相稳定，以利对虾体质恢复，提高免疫力。

　　2、白斑病：病原杆状病毒HVNBV。病虾离群、不摄食，肠胃无食物，在池边缓慢游动，体色稍变红，头胸甲容易剥开，甲壳上可见许多近圆形白斑。

　　防治措施：a、视对虾体质情况，用0.4-0.5ppm聚维酮碘或0.5-0.6ppm的季胺盐戊二醛全池泼洒消毒一次(不宜使用刺激性大的消毒剂)。b、饲料中添加免疫多糖或EZO生物活性剂，增强对虾免疫抗病力。c、消毒后3-4天，用0.1ppm保得芽孢杆菌全池泼洒，保证池水清新稳定，促进病虾体质恢复。

　　3、黑鳃病：病虾鳃呈桔黄色或褐色，后逐渐变成黑色。病原为曲桡杆菌，主要发生在高密度、水质富营养化虾池。

    防治方法：a、用0.4ppm二氧化氯全池泼洒消毒一次。b、药性过后，投放枯草芽孢菌(净水菌)，使池水变清爽。