中国水产门户网报道原 料:
鲜贝350克,龙虾片15克,盐2克,味精1克,料酒5毫升,淀粉20克,蛋黄15克,植物油40克。
制作过程:
1、蛋黄在碗中打散,加淀粉调成蛋糊。鲜贝放大碗中,加盐、料酒、味精腌入味,倒入鲜贝炸至金黄色,捞起摆入盘中。再下龙虾片炸膨松后,捞出码在鲜贝的周围,撒上椒盐即成。
风味特点:
颜色金黄,外酥里嫩,鲜香味美。
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