中国水产门户网报道生物学特性
条斑紫菜藻体卵形，长卵形，为紫红色或略带绿色，藻体长12-30厘米，少数可达70厘米以上。人工养殖筏架上的个体一般都在30厘米左右，有的长达1米以上。基部心脏形、园形或楔形。细胞单层，藻体厚35-50微米。细胞内是一星状色素体。
藻体雌雄同株，乳黄素的精子囊因呈条斑状混生在深紫色的果孢子囊中，成为条斑状。
条斑紫菜某主要分布在黄海、渤海，日本和朝鲜，是我国长江以北，日本和朝鲜人工养殖的主要品种。近年来我国和日本都从条斑紫菜中选育了许多新品种。
经济性状
紫菜是一种味道鲜美、营养丰富的食用海藻，其蛋白质、无机盐和各种维生素的含量高达29-35%；它还含有10-15%的硅胶，成为仅次于石花菜和12万的琼胶原藻；此外的紫菜的含碘量仅次于海带和裙带菜，每100克紫菜中含有7.452微克的碘。紫菜是较高的药用价值，因其富含碘量，故对治疗甲状腺肿有一定的疗效。常食用紫菜还能降低血清中的胆固醇含量，对软化血管和降低血压也有很好的疗效，是不可多得的营养保健食品，有“神仙菜”、“长寿菜”美称。
养殖现状
紫菜养殖我国已有悠久历史，近年来条斑紫菜养殖更是有了突飞猛进的发展。当前条斑紫菜养殖的大国仍为日本和韩国。日本年产紫菜量约为100亿张，韩国为75亿张。我国产量不足10亿张，其分布点主要为江苏沿海及山东、浙江部分地区。我市是条斑紫菜的重要产区之一。放养面积约3万亩，紫菜产量达3亿多吨，配套加工机组85台套，紫菜养殖的发展为我市“海上连云港”建设奠定了坚实的基础。
经济分析
养殖紫菜正常年景全浮每亩投入为3000元左右（丰浮养殖为2000元左右），亩产量平均1500公斤，收入3000元，每亩可获纯利1000多元，好的年份或养殖区域和管理较好的当年即可收取回全部投资且还有相当可观的盈利。因而该项养殖深受生产单位喜爱。
从紫菜产品的消路来看，目前我国的产品主要销往台湾和东南亚一带。国内市场还末完全打开，更重要的是日本和韩国年需170多亿张，而其市场又处于封闭状态，一但两国完全放开，则紫菜成品需要量将成十数倍增加，因而紫菜养殖前景相当广阔。
育苗技术：
紫菜育苗是指紫菜丝状体的培养过程，通常我们在育苗中有两种，一种是直接采用果孢子采苗，即在海区中选种性状好的种菜，经阴干保存而后采果孢子；另一种是自由丝状体培养，再将其粉碎稀释拨洒。
育苗条件
（1）培养室：为便于采光一般为东西向，采用天窗和侧窗为采光方式。
（2）培养池：以长方形为宜，平养池深一般为20-30厘米。
（3）沉淀池：以全部培育池一次用水量的2倍配沉淀池，且应分为2-3个小池，其中应有黑暗沉淀池。
（4）附着基：通常采用文蛤壳，以鱼鳞状布于培养池底。
（5）工艺流程
清池消毒棗布附着基棗进水棗采果孢子（自由丝状体）棗日常管理棗洗刷换水、控制温度、调节光照、搅动池水、施肥、防病
（6）施肥
培养紫菜丝状体无需投饵，一般采用施肥。肥料选择应为含肥量高、易溶于水、来源方便、价格便宜的肥料，主要以施氮肥和磷肥为主辅以少量微量元素（如铁、硫、钴、锰）及适量二氧化碳。
施肥应视紫菜生长发育不同阶段而定，通常果孢子附着，萌发期间不需施肥。第一次洗刷换水后开始施氮肥5ppm、磷肥1-2ppm，营养藻丝生长后期施氮肥10-15ppm、磷肥2-3ppm，膨大藻丝前期磷肥用量增至10-15ppm，氮肥减至5ppm。膨大藻丝后期磷肥用量增至15-20ppm，氮肥减至2ppm。
病害防治
在丝状体培养过程中，经常发生的病害有：黄斑病、泥丝病、色圈病、鱼纹病和鲨皮病等。
（1）黄斑病：病状：壳面呈现黄色园形斑点，首先出现在壳缘，然后间壳中央蔓延。
病因：由微生物引起
防治：预防：培养海水必须充分黑暗处理
治疗：①用1.005低比重水浸泡2-5天
②用全淡水浸泡至黄斑变成白斑
③用100ppm的对氨基苯-磺酸浸泡15小时,或用2ppm高锰酸钾浸泡15小时
（2）泥红病:病状：壳状面成片出现泥红色,有粘滑感，有特殊的腐臭，此病出现于高水温期。
病因：由微生物引起。
防治：预防：保持培养池的明亮和良好通风。
治疗：①日晒（贝壳放置水中）20-30分钟，然后换新水。
②用1/万漂白粉液冲洗贝壳。
③用1.005低比重水浸泡2天。
（3）白圈病：病状：壳面出现不重叠的白圈，相交处有明显的界限，并杂有黄色小斑点。
病因：由微生物引起。
防治：治疗：①换水。
②用淡水浸泡两天。
（4）龟裂病：病状：部分或整个壳面白色龟纹，龟纹处丝状体死亡、纹间丝状体色淡。
病因：由微生物引起。
防治：治疗①换水
②用淡水浸泡两天
（5）色圈病：病状：壳面出现直径3-5毫米的褐色圆圈。
病因：由微生物引起。
防治：治疗：①用2-5ppm漂白粉液浸泡20分钟。
②日晒15分钟（贝壳放在水中）。
（6）鲨皮病：病状：壳面粗糙如鲨皮，失去光泽。
病因：由于贝壳被溶钙而沉淀所致。
防治：降低培养海水的比重。
养殖技术：
紫菜养成通常指紫菜的叶状体养殖，即通过采壳孢子苗，下海干出片苗分网，日常管理及采取加工等过程。
养成条件
选择线海或潮间带适宜紫菜养殖的生长，且潮位、水流适宜、营养盐丰富，海水比重适中的滩涂水域放养。
（1）海湾：选择冬季风浪较小、水流畅通、又比较温暖不易结冰的南面海湾为宜。
（2）底质：底质以适合打撅下石，不易损坏养殖器材的即可。
（3）潮位：潮间带丰浮动养殖一般选择在小干潮线附近的潮位平均干露时间1.5-3小时为宜。
（4）水流：紫菜养殖区海水流速每称钟10-30厘米为宜。
（5）营养盐：选择NO3-N和NH4+-N含量高于50毫克/米3海区。
（6）海水比重：最适宜紫菜生长的海水比重是1.018-1.022。
工艺流程
紫菜养殖方法
（1）支柱式养殖：通常在适合紫菜生长的潮间带涂上设置成排毛竹，将网帘水平张挂，并可调节帘高度。
（2）丰浮式养殖：将网帘固定在短支腿上，成排架在海滩上，其特点可随潮汐涨落而漂浮。
（3）全浮式养殖：即潮下带养殖方式，通常采用10亩为一个养殖网架，张挂60张网帘，网帘不露出水面。
养殖网帘
养殖网帘采用聚乙烯与维纶混纺编制而成，常用网线规格为70股、90股、110股，网帘规格全浮养殖一般采用1.6×18m，丰浮采用2×2m小帘，也有采用全浮大帘。
流程图
采壳孢子苗棗干出出苗棗分网养成棗养殖管理棗分期采收。
三角架出苗
目前全浮动式养殖海上育苗通常采用三角架出苗，即采用小竹竿和方浮等器材。使其支撑露出水面成三角形，网帘在三角两边受光，以达出苗效果。
紫菜养殖无需饵料，紫菜因是藻类，其生长靠吸取自然海域中养份，因而对水瘦海区可采用施肥方法。
冷藏网技术，即将经海上出苗的网帘凉干后入库冷藏，冷冻温度控制在-25℃左右，冷藏温度为-18℃，然后适时下海放养，可达到提高紫菜等品质和防止病害作用，是目前较为采用的养殖技术。
病害防治
紫菜养殖的病害较多，且危害地相当大，有的甚至造成养殖绝产，以下仅取几种常见病介绍。
（1）赤腐病：病状：叶中最初呈现红锈斑点，斑点扩大后邻近病斑愈合成不定形的斑块。在末愈合前病斑呈原形。
时间：养殖生产初期，下雨使盐度降低或温度连续在12-15℃以上易发生。
病因：由腐霉菌引起。
防治：A、干露晒网。
B、将网帘进行冷藏处理。
（2）壶状菌病：病状：叶片在水中前端略带红色，病情发展后，叶片前端变为黄白色呈枯萎状。
时间：幼苗生长期，水温在15-20℃时易发病。
病因：由壶状菌寄生引起。
防治：发病初期提早冷藏网帘，并提出出库，在低盐度海区养殖的紫菜要移到高盐度海水养殖。
（3）白烂病：病状：叶片先变红，继而变白，最后腐烂流失。
时间：11-12月。
病因：与网帘受光不足，潮流，波浪较弱，海水交换不足有关。
防治：应选择流畅的海区，对已发病的海区应稀疏流通。
（4）绿变病：病状：开始时颜色呈淡紫色，逐渐变紫绿色，迅速发展为全株发绿，严重时先发黄，继而变白死亡。
时间：整个养殖期。
病因：由于缺肥而使生理代谢失调引起的生理性病害。
防治：及时施肥，降低水层。
紫菜病害此外还有丝状细菌病，绿斑病，烂菌病及癌肿病等等，不再一一列举，另外最常见的硅藻和绿藻等危害。
（5）硅藻：病状：硅藻在叶片上大量附着，影响紫菜生长，降低加工品质。
时间：整个养殖期。
防治：通常采用晒网或对采取紫菜硅藻附着较轻微的加工前用酸或碱处理以提高品种，此病症目前最普及尚无更好办法。
（6）绿藻：症状：网帘及浮埂附着大量绿藻，严重时覆盖整个网帘。
时间：整个养殖期（含出苗期）。
防治：A、在绿藻幼小时，耐力差，尽快晒网。
B、采用柠檬酸处理和冷藏方法也能除去绿藻。
收获与加工：
收获方法
正常情况下，网帘下海后45-50天藻体就可长到20厘米左右，即可进行第一次采取（即一水菜），以后每隔半月可采取一次，直至翌年3-5月份。
采取方法，一般全浮均采用采菜机收菜，即将采菜机收置在方形采菜船上，然后人工将网帘从上方横过即达采用目的，将散落在方形船上紫菜装入筐内运送至加工厂；丰浮采菜大部分仅采取人工采摘，现也正在改造养殖筏架，推广应用机械采菜。
加工技术
条斑紫菜加工目前均采用紫菜加工机加工成菜饼，也可采取日晒加工成散菜饼。加工机械基本上采用日本进口的全自动紫菜加工机械，其加工出的紫菜质量较高。
紫菜加工序为洗涤——切碎——制饼——脱水——烘干——制菜——计数捆扎——二次烘干——包装
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