中国水产门户网报道材料:
鱿鱼1只,青口6只,大虾6只,急冻虾丸6粒,青椒1只,甜红椒1只,洋葱1/2个。蒜盐粉1茶匙,洒1茶匙,生抽1/2茶匙,胡椒粉少许。白醋2茶匙,糖11/2茶匙,生抽1茶匙,茄汁1茶匙,生粉1/2茶匙。
制法:
(一)青椒、红椒、洋葱分别洗净,切大块。
(二)鱿鱼开肚洗净,切花纹,切大块。
(三)青口洗净放入开水中出水后,捞出去壳。
(四)大虾去壳挑肠,洗净。
(五)鱿鱼、青口、大虾用腌料拌匀腌10分钟。
(六)将所有材料分别穿入竹签中,放入滚油中炸至熟,盛出放入碟中。
(七)用少许油将甜酸汁煮沸与上项材料同进食。
特点:
“串烧海鲜”是将数种海产品及配料竹签穿成串,可泡油,上碟加沾料;亦可做成烧烤串烧。我想在暑假中您会喜欢这种茶式。
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