奶油炖鳕鱼(图文)

中国水产门户网报道用料
   鳕鱼........4块      白葡萄酒......4汤匙
   洋葱........6个      汤............1½杯
   土豆........2个      黄油..........2汤匙
   胡萝卜......1个      面粉..........3汤匙
   香菇........6个      牛奶............4杯

    做法

    0.先将鳕鱼去鳞、内脏、去骨，然后切成小块，稍微撒一点盐和胡椒。再将洋葱烫一下，和土豆、胡萝卜去皮切成大块；香菇切成两半。

    1.将蔬菜切好放入锅内炒片刻，撒上盐、胡椒，再倒入汤煮20分钟，然后加入鳕鱼和白葡萄酒煮一会儿。

    2.用黄油将面粉炒一炒，再加入牛奶至稠糊状，然后倒入刚刚煮好的菜煮至泛出油光为好。

    3.最后用盐和胡椒调味，再加上些花茎甘蓝，搅拌一下后，煮开 2~3次就可以盛入碗中上桌了。

    特点

    鲜美可口，芳香四溢。