南美白对虾健康养殖管理措施

中国水产门户网报道一、 水质监控 

    水质是白对虾养殖中较为关键的因素之一。俗话说：“养鱼先养水”。所以，在养殖过程中必须把好水质关。为此，在养殖期间须经常巡塘观察水质和测试各种水况因子，如pH值、氨氮、溶解氧等，掌握各种水况因子的变化，以便及时发现问题及时处理。加水前，应先检查水源水质是否干净，是否可用，加水后须选用药物进行水体消毒，以防海水中带进有害细菌造成感染。消毒药物可选用杀菌效力较长，对藻类杀伤力不大的，如溴氯海因、二溴海因及强克101等。 

    1. 水色及透明度 

    南美白对虾早期水质以比较清爽为好，因此以黄绿色最佳，其次为绿色，透明度40公分左右。 

    中期水色为黄绿色或绿黄色交替为好，透明度40-50公分。
 
    后期为水色最难控制的阶段，此阶段的水质波动性较大，水色的变化较为频繁，主要原因是底质的各种有机物（如生物残体、对虾粪便、饲料残饵等）经长时间积累，越来越多，造成底质和池水富养化，要控制好底制和水质，应每天或隔1-2天排一次底水，排水时间选择在早晨4时左右，每次排水时间10-30分钟（视水质而定）。后期水色以黄绿色或绿黄色交替为好，透明度50-60公分。
 
    2、水质调节及处理 

    水质调节，水质处理在对虾养殖中是经常出现的问题，然而，如何提前发现提前处理，这就需要随时观察水质，掌握池水的微妙变化。如高温期水温聚时和天气突变时，都应事先调节好水质和做好处理措施，以免水质突变。在高温期光照时，是藻类生长旺盛的季节，但也是藻类繁衍交替最频繁的时候，这时候的藻类既容易生长，也容易死亡。所以，这个季节必须注意水质的变化和水质及透明度。当水色偏浓，透明度有所降低时，须采用换水的方法，将多余的藻类和老化的藻类排掉，排水时间应选择在晚上或早晨，排水量视水质情况而定，不宜大排大灌，并于早上回水。加入新水后，进行水质消毒处理，消毒药物可选用溴氯海因、二溴海因中的一种。并施用沸石粉或白云石粉吸附水体中的悬浮物，保持水质的清爽光洁的清爽光亮和适当的水色。如不采用换水的方法，可先采用生物处理法，有益微生物最好是选择异养化性能型的杆状有益细菌如清水素（枯草芽孢杆菌）。使用有益微生物后，池塘不能马上进行药物消毒，否则将会有益菌杀伤，有些甚至会被杀灭。通常在天气突变前，水色较好的情况下，可投放一些有益菌，如活性酵素、清水素（枯草芽孢杆菌）等，可避过突变时的一段日子，不致造成水色的改变。下面介绍几种水质的调节及处理方法供参考：
 
    （1） 黑色：俗称酱油色，出现这种水质后，须马上进行调节处理，时间长了，对对虾的生长退壳都会有影响，并会出现病毒，也可能会出现白斑病毒病。处理方法：于上午每亩泼洒10kg沸石粉或白云石粉，第二天早晨4点左右或当晚12点后排水30公分，然后于上午7-8点或适当时间回水20公分，第三天早晨再排20-30公分水，回水30-40公分或分两天回水到位，接着用碘制剂进行水体消毒。强克101（超碘季胺盐）0.1ppm,兑水泼洒，上午使用。消毒后的第二天每亩泼洒25kg白云粉或沸石粉。消毒后的第四天可投放有益细菌和进行水色调节（肥水）。
 
    （2） 白浑水：这种水色出现于雨天较多，特别是土池较常见，当出现这种水色时，须马上测试pH值和盐度，如pH值降至8.0以下时，应马上进行调节，将pH值降至8.0以下时，应马上进行调节，将pH值调至8.0以上，每次升幅度不大于0.6。如盐度也降幅很大或降至零时，雨过后，须马上进行换水，并每亩泼洒20kg白云石粉或沸石粉。否则可能会引起对虾病毒，导致对虾死亡。
 
    （3） 红棕色：这种水色大多出现在高温期，出现这种水色后，应于早上检测氨氮的含量，如氨氮含量超出安全系数，应立即进行换水，后选用特效净水灵拌合沸石粉（干拌干洒）泼洒，用量为每亩1.0-1.5包特效净水灵，1包沸石粉（25kg）。三天后，再投有益细菌（活菌），将氨氮清除掉。如氨氮含量不高，换水后，可选用溴氯海因或二溴海因中的一种进行水体消毒。第二天每亩再泼洒20kg沸石粉或白云石粉。隔天后可进行水色调节（投放肥水性活菌）和投放水质处理有益活菌。
 
    （4） 墨绿色：这种水色大多出现于长时间光照较为强列和底质富营养化的情况下，这种水色的出现，意味着水质水色一段时间内将要突变。处理方法为：晚上12点后或早晨4-5点钟排水，早上7点左右回水，排水量每次为20公分左右，直至底部排出的污水不再有臭味和不呈乌黑状为止。如果是经常大量换水的和对虾没有异常情况的，可以采用大排大灌的方法换水。换水后，可用溴氯海因进行水体消毒，第二天每亩再泼洒20kg沸石粉或白云石粉。消毒三天后，可投放有益活菌。如换水比较困难或不采用换水方法，可选用特效重水净兑水泼洒，用量为0.5ppm。
 
    二、 底质处理 

    底质在整个养殖过程中起着至关重要的因素，底质的好坏直接关系到水质、水色和对虾的健康状况。如果底质很干净，就能保持清爽亮丽的水色。各种水况因子也不会超标，对虾的活力，摄食都会很正常，体色也漂亮，也不会产生缺氧泛头的情况。反之，如果底质留了大量的赃物（如饲料残饵、生物残体、对虾粪便等），就会造成富营养化，水质就会引起恶化，氨氮应会超标，pH值也会下降，水色会变成棕红色或其他不亮丽的颜色，对虾也会因此而受到影响，虾体变色，不停地游塘、泛头、摄食量下降，较严重的还会造成黑鳃、黄鳃、烂鳃甚至出现病害。所以，必须重视底质的改良处理，要经常进行排污消毒，改善底质，消除池底的有害物质，创造一个舒适、优良的环境，让对虾健康地生长，降低和避免病害的发生。底质处理方法可选用下例三种的一种进行：
 
    1． 生物处理法：
 
    可选用目前市场上出售的净水能力较强、效果较佳的清水素（枯草芽孢杆菌）参照产品说明中的用量、方法使用，投放时应选择晴天的上午九点左右泼洒入池。
 
    2． 药物处理方法：
 
    投苗20天左右可进行第一次，以后每隔10天左右再进行一次。可选用特效净水灵或特效消毒王拌合沸石粉做底质处理。用量为每亩1包特效净水灵或1包特效消毒王，30-50市斤沸石粉。用法，干拌干泼（不加水），于下午五点钟以后进行。间隔2天后，再用168底质改良剂（每包5亩）泼洒入池，以达到最佳效果。
 
    3． 投苗20天以后，可选用氧源投放于池中，达到底质处理和增氧作用，氧源投放后的第4天，每亩再用168底质改良剂1包拌合75-100市斤的沸石粉泼洒。氧源用法用量请参照产品说明使用。以后视底质改良情况每隔10-15天再进行一次处理。投放氧源后，如有赃物漂浮于水面，应及时捞掉，以免沉于池底影响底质。
 
    在进行药物处理底质后的第4天也可投放有益微生物，利用微生物来净化水质和底质，以保持水质的清亮和底质的净化及消除有害物质。从而能达到较长时间地保护底质和水质。
 
    三、 各种水况、土壤因子含量指标 

    水况因子和土壤因子含量与对虾养殖有密切的关系，水况因子太低或太高（溶解量超过5mg/以上好，氨氮、硫化氢等越低越好，没有最好）及土壤因子含量超标（高出含量指标），都会给对虾造成病害，因此，在养殖中必须经常测试水况因子，掌握水况因子的变化情况，以便及时处理。开挖虾池前（土池），应提取土样进行检测，视其土壤重金属离子含量是否有超标，已开挖好的土池（低位池和高位土池）及淡水井，也应进行土壤和水样的检测，以便掌握其重金属离子的含量情况，如重金属离子含量超标的土池为淡水井，在养殖中加入淡水后要经常使用（每隔10天左右）特效重水净进行络合处理，以免造成对虾黑鳃等病变。
 
    1． 水况因子含量指标：
 
    水温20摄氏度-32摄氏度，最佳水温25摄氏度-32摄氏度 
     盐度7-32‰、 最佳盐度10-20‰ 
    pH值8.0-8.4 
    溶氧量5mg/L以上，氨氮小于0.5mg/L 
    硫化氢小于0.01mg/L、亚硝酸盐小于0.05mg/L 
    2． 土壤重金属离子含量指标： 
    汞≤0.005mg/L、锌≤0.03 mg/L、铜≤0.01 mg/L 
    铜≤0.05 mg/L、砷≤0.05 mg/L、镍≤0.05 mg/L
 
    四、 病害防治措施 

    当前，对虾病害是对虾养殖业发展的主要制约因素，近年来，由于对虾暴发性病害的流行，给对虾养殖业带来了严重的影响，给生产造成成了极大的损失，尤其是病毒综合症的危害最大。目前，对虾养殖中所发生的对虾病毒病有白斑病、肝胰坏死病、性胰细小样病毒症、皮下造血组织死症、脱拉病毒综合症、黄头病毒等危害性较大的疾病。为了降低发病率，避免造成重大损失，保证对虾的健康生长，必须通过消除传染源，切断病原传播途径，改善、优化养殖环境等措施来达到预防疾病的发生。 

     对虾的健康和生长环境有着密切的关系，对虾养殖要求有良好的养殖环境，当养殖环境发生了对对虾不利的因素变化时，使对虾产生了压迫感和免疫抗病机能因某些原因而削弱不能再适应环境的条件时，应会导致病害的发生。
 
     疾病的发生与肌体内部因素也有着重要关系。内部因素包括免疫机能和营养状态等方面。如管理不当，投喂不足，饲料劣质及腐败变质，摄食量减少，停止摄食，都会造成对虾营养不良，体质差，抗病力下降，而发生病变。所以，在平时的养殖管理中，必须加强对虾的营养，增强对虾的体质和防御免疫功能。当寒潮侵袭时，要往池里加注适于保温的水量，避免水温大幅下降，造成对虾摄食量上降或停止摄食。
 
     引起对虾发病的外界因素可概括为三大类。

   一是生物因素，也是对虾致病的重要因素，当对虾受到病毒、致病微生物的侵袭感染后，就会发生相应的疾病，此种疾病发病快，死亡率高。除了病毒和致命微生物外，一些原生物，如纤毛虫等寄生虫类，寄生在对虾体上也会引发侵袭性病害。

    二是理化因素，理化因素包括水温、pH值、盐度、溶解氧以及氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等，这些理化因子的变化会直接影响到对虾的活动。水温的变化（水温降低）会影响到对虾的摄食和生长，溶解氧的变化（溶解氧不足）会影响到对虾的新陈代谢及升高氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等有害物质的含量，从而造成养殖水环境的恶化。

   三是人为因素，人为因素包括日常生产管理的技术管理，如放养密度过大，饲养管理不当，水质管理失控，换水量及换水时间不恰当、施放药物不当等，必须加强管理，经常巡塘，测定各种水况因子和水色及观察对虾的活动和摄食情况，做到“无病先防，有问题及早处理。以防为主，防治结合，防重于治”。通过消除传染源，切断病原传播途径，优化养殖环境和提高对虾自身免疫力等措施，才能有效地预防和减少病害的发生，确保对虾的健康生长。为了有效的达到以防为主的目的，必须做到以下几点： 

    1． 放养前进行彻底的清淤消毒及消除传染源：
 
    海区及港湾内的甲壳类动物，如虾类、蟹类都可能成为病毒的中间宿主，所以，对虾收获后，要排干池水晒塘，清除淤泥，减轻虾池的污染程度，防止虾池的老化，并进行严格的清野消毒，杀灭池中的各种有害微生物和可能携带病毒的甲壳类，清除病毒的传染源。
 
    2． 切断病原传播途径：
 
    据研究，口和消化道是病毒的主要感染，水体和空气不能作为游离状态的病毒载体传播，病毒主要是通过生物体（称为宿主）的方式进行传播，也就是通过摄食方式传播。因此，为有效地切断病原的传播途径，不论是高位池或是低位池，在进水和添加水时，都要进行严格的过滤。最好是能够开挖沙滤。最好是能够开挖沙滤井或建立蓄水池，用水时从沙滤井提水供生产或是经蓄水池进行严格消毒沉淀后再抽入虾池供生产用。这样可有效地防止携带病毒的甲壳类动物进入虾池。
 
    3． 营造良好水色：
 
    浮游植物（这里指的是有益单胞藻）是虾池中食物链的初级生产者，浮游植物生长好与不好，直接影响到池水的水色和生态环境，要保持良好的生态系统的正常运转，必须要保证浮游植物的正常生长。浮游植物通过光合作用过程可增加水体中的溶氧量和吸收水体中的氨氮等营养盐，可起到改善和净化养殖环境的重要作用。
 
    4． 合理的放养密度：
 
    虾苗的放养密度要根据不同的虾池和蓄水深度及增氧设备的配备来确定。如果防养密度太大，中后期就会加剧对虾对生态条件的竞争压力，容易造成缺氧泛头、生长缓慢，并会引起养殖环境的恶化，提高发病机率。因此，建议虾池蓄水深度在150cm以下，又无增氧设备的，每亩放养密度最好在1.5万尾为宜。蓄水深度150cm以上，并每2亩配备1.0KW增氧设备的，每亩放养密度可在3-6万尾之间，高位池，每亩配备0.75-1.0KW增氧设备的，每亩放养密度为8-10万尾为宜。
 
    5． 定期定进水体消毒：
 
    在养殖过程中，随着时间的推移，对虾的长大和投饵量的增长加，对虾代谢产物和有机物的不断累计，造成池水浑浊度增大和池底富营养化，从而引发大量的致病生物滋生繁殖，严重时会导致水色变暗、发粘、水质变坏、藻类老化、水面产生堆积不散的带有黄绿色的泡沫。出现这种情况时，应及时通过排污，更换池水，注入新海水，并用特效水灵净消毒池水及消除泡沫及进行底质处理，然后施放有益微生物制剂实施综合治理调控，遏制致病微生物的繁殖，清除水体中的悬浮有机物，维持藻类的正常生长。为达到保护虾池生态环境和水质稳定及遏制病微生物的滋生，避免出现上述情况，必须做到定期消毒和换水后消毒。定期消毒为每隔10至15天消毒一次，换水后还须马上消毒。消毒药物可选用溴氯海因、二溴海因、BKC或强克101（超腆季胺盐）等其中的一种。
 
    6． 科学投喂
 
    在人工养殖的条件下，对虾是通过人工投喂的饲料来满足其生长的营养需要的，饲料的营养成分决定了对虾的生长速度。所以，为了满足对虾的营养需要和达到快速生长及防止病害发生，应在日常的投喂中添加一些营养免疫类和抗病原类药物。营养免疫类为：生物酶活性添加剂、G-D生命素及免疫多糖。（以上营养免疫类每天2餐添加在饲料中拌合投喂，可选择搭配）。抗病原类为：对虾病毒净、白虾红体消（抗病原类药物每隔7天使用一个疗程，可选择其中一种拌合饲料投喂）。除了在日常中添加必需的添加剂和药物外，在养殖过程中还要善于观察和了解对虾的摄食情况，结合天气变化，灵活掌握饲料的投放量，严格控制对虾每次的摄食时间，该增减时就增减，避免过量投喂而造成饲料的浪费和污染底质及投喂不足时造成营养不良而减弱对虾体质，在对虾暴食时要适当控制投喂量，以免发生病变。 

    五、 饲料的选择
 
    目前配合饲料的品牌极多，在选用配合饲料时，应根据饲料的营养成份而定。优质的 饲料是获得对虾养殖高产的先决条件。劣质饲料不但满足不了对虾的营养需要，而且会导致营养不良，生长缓慢，免疫力下降，加剧虾池的污染，造成对虾易于感染病毒甚至死亡。所以，在选用饲料时，不能只看蛋白质含量的高低。因为，对虾生长需要的营养不只是蛋白质，还有各种氨基酸和微量元素、维生素及其他营养成份，如果饮料里缺少了某种营养成份，这种饲料应不能供给对虾生长所需的足够营养，生长就会受到限制，抗病能力就会下降。为此，在选择饲料时，不但要注意包装上所注明的营养成份。最主要的要看厂家的信誉以及厂家技术人员的水平。