鳜鱼与青虾轮养模式技术

中国水产门户网报道鳜鱼、青虾都是目前市场上的抢手货，需求量大，价格看好。推行池塘鳜鱼与青虾轮养，既能最大了地利用鱼池闲置期，充分利用水体和饲料资源，增加有效产出和减少病害的发生，又可大幅度地提高池塘养殖的经济效益。

    1、池塘条件与准备

    池塘面积5—10亩，长方形，长宽比一般以2.5--3.0:1为宜，东西走向为佳，水深1.2--1.5m，不宜过深，有利于水生植物生长、光合作用、溶氧补充及鱼、虾的栖息吃食生长。塘埂宽度3—5m，池塘坡比1:3以上，池底平坦略向排水一侧倾斜，并在池底开挖宽2m、深0.5m，且同排水沟相通的沟作为集鱼(虾)槽，便于拉网干池捕捞。水源充足、水质清新无污染，水中溶氧量在4mg/L，pH值7.5--9.0。做到排灌系统分开，有利于水质的调控与疾病的防治。

    2、鳜鱼种的培育

    饵料鱼的配置饵料鱼选用异育银鲫夏花，4月初左右按常规方法进行鲫鱼发塘，至5月初达到2万尾/kg左右的规格正好是鳜鱼的适口饵料。

    鳜鱼夏花来源与放养5月初放养规格2--3cm的鳜鱼夏花，以2000尾／亩的密度放养；采用混养式供饵；即将鳜鱼与饵料鱼按1:200--300的比例混养，使鳜鱼充分摄食，旺盛生长。这种密度可以使鳜鱼得到充足的饵料；同时为保证未被摄食的饵料鱼的生长，每天投喂一次1kg黄豆或豆饼加10kg水磨成的豆浆或豆饼浆；鳜鱼夏花经1个月左右的强化培育，多数已达5--7cm的大规格鳜鱼种，成活率在70％以上。

    3、鳜鱼成鱼的养殖

    鳜鱼种及饵料鱼放养经过1个月左右的强化培育的鳜鱼种，可将池塘水抽去70％，拉网、捕捞、计数，按700---800尾／亩的密度留养，转入商品鳜的养殖，多余的出售。鳜鱼种放养时可按0.5万尾／亩的密度放养银鲫夏花，适当可放养麦穗鱼、螃皱鱼等适口性好的底栖鱼类，这些野杂鱼能多次生殖可以补充饵料鱼的不足，以增强养殖池饵料鱼的自产能力。

    饲养管理鳜鱼养成生长阶段采用间隔性投喂饵料鱼的办法，前期及后期投喂1次/10--15天，中间投喂1次/7--10X，每次每亩投喂50kg左右，能保证鳜鱼和饵料鱼尾数之比为1:5--10。饵料鱼过稀，鳜鱼因追逐饵料鱼会消耗过多的体能，不利于鳜鱼摄食长肥增膘；饵料鱼过密，会增加总的耗氧量从而引起鳜鱼缺氧浮头，同样是不利于鳜鱼的生长；鳜鱼经3个月的饲养管理至9月中旬，大部分可达商品规格，这时可分批捕捞适时上市，至10月中下旬可干塘捕捉，商品率可达85％以上，成活率在95％以上。

    4、秋季成虾养殖

    青虾苗放养鳜鱼子塘后，虾苗放养前5--7天。池塘进水0.5--0.6m，然后填好基肥；肥料可用鸡、猪及大草等经发酵并消毒的有机肥150--200kg/亩作为培育天然饵料生物适口的虾苗饵料，一般亩放养规格为2000---4000}~／kg的青虾苗8—10kg，约2.5--3.0万尾左右，这时青虾已过繁殖盛期，数量即能得到有效控制。

    设置立体网片青虾喜栖息于浅水区域及集群爬行于池边滩脚，在池塘养殖青虾过程中仅利用池坡滩脚的浅水区域，池塘中间的水体空间不能充分利用；为克服这一局限，要求在池塘中设置立体网片，充分利用池塘空间及水体，从而提高养成规格和养殖产量。网片的面积为池塘总面积的20％左右，网片采用条拉，材料用1—2m宽的稀眼网布，离水面为0.4--0.6m并略向塘岸坡脚倾斜；立体网片设立在虾苗放养前3天完成。

    合理投饲饵料品种以优质青虾颗粒饲料为主，在粒径上前细后粗，在质量上前精后劣。虾苗下塘一个月内，前半个月每天每亩用全价破碎1号饲料0.5—1kg，后半个月每天每亩用2号料1.5--2kg，以后转为3号料投喂，同时辅以投喂青糠、麸皮、豆饼、鱼糜、蚕蛹、轧碎的螺蛳等，一般日投喂量前期按虾体重的15％--20％，中期8％--10％，后期5％---6％，掌握在2--3小时内吃完为度。投喂方法一般每日2次，上午8--9时，占全天投喂量的30％，投于池塘中间；下午5时左右占全天投喂量的70％，投于池塘四周及立体网片上。做到四看：看季节、看天气、看水质、看虾活动生长情况；四定：定时、定位、定质、定量。

    5、水质管理无论是鳜鱼还是养虾，对水中溶氧要求很高，因而在养殖过程中必须合理调控好水质。

    鳜鱼养殖由于鳜鱼的耗氧率几乎比家鱼高1倍，当溶氧量在5mg/L以下时，会出现浮头现象，因此养是，保持水深1.4m左右，每隔3--5天更换部分池水，透明度保持在35—45cm之间，以利于鳜鱼摄食旺盛，生长迅速，闷热雷雨天气适当增氧，确保池中氧气充足，以免鳜鱼缺氧浮头。

    青虾养殖虾池水质要求清新，含氧量高,不受污染。前期以肥水为主，透明度25cm左右，中后期勤加水或换水，透明度35cm左右，换水一般在晴天的下午进行。生长期间每隔20d交替使用过磷酸钙3--5kg/亩和生石灰10---15kg/亩一次，但切忌两者混用或同时使用。

    6、病害防治树立“以防为主、防治结合”养殖意识理念。

    鳜鱼养殖

    车轮虫病在鳜鱼夏花放养后两个月内，每隔半个月施用一次硫酸铜和硫酸亚铁合剂(5:2)，浓度为0.7ppm。

    指环虫病鳜鱼长至6月中旬前后出现大量指环虫寄生，造成鳜鱼体色变黑，鳃部浮肿，身体瘦弱不摄食，用浓度为0.1ppm的晶体敌百虫泼洒预防，泼洒时注意温度和天气状况；

    中华鳋病鳜鱼养至9月中旬可用浓度为0.25ppm的强力灭虫精I型泼洒预防。

    青虾养殖青虾养殖中会出现黑鳃病和脱壳不遂病，可用生石灰15kg/亩全池泼洒。青虾养殖过程中若出现鲤鱼、鲫鱼、泥鳅等野杂鱼必须及时清除，一般每m水深用“清塘净”0.5kg/亩，若出现青苔，即可用“高效除青苔净”每m水深用45g/亩，泼洒于青苔生长处，三天后青苔基本消除，否则危害影响青虾生存和其品质。