南美白对虾简介

中国水产门户网报道南美白对虾（Penaeus vannamei），又称白肢虾（white－leg shrimp）、白对虾（white shrimp），以前翻译为万氏对虾，原产于南美洲太平洋沿岸的暖水水域，主要分布秘鲁北部至墨西哥湾沿岸，是目前世界上三大养殖对虾中单产量最高的虾种。它具有生活力强、适应性广，抗病力强、生长迅速、对饲料蛋白含量要求低、出肉率高、离水存活时间长等优点，是集约化高产养殖的优良品种。 
   
  1、分类地位 
　　
  南美白对虾（Penaeus vannamei Boone，1931），分类学上隶属于节肢动物门（Arthropoda）、甲壳纲（Crustacea）、十足目（Decapoda）、游泳亚目（Natantia）、对虾科（Penaeidae）、对虾属（Penaeus）、Litopenaeus亚属。
　　
   2、主要形态特征
　　
   外形与中国对虾、墨吉对虾酷似。成体最长可达23cm，甲壳较薄，正常体色为浅青灰色，全身不具斑纹。步足常呈白垩状，故有白肢虾之称。
　　
   额角尖端的长度不超出第1触角柄的第2节，其齿式为5-9/2-4；头胸甲较短，与腹部的比例约为1：3；额角侧沟短，到胃上剌下方即消失；头胸甲具肝刺及鳃角剌；肝剌明显；第1触角具双鞭，内鞭较外鞭纤细，长度大致相等，但皆短小（约为第1触角柄长度的1/3）；第l-3对步足的上肢十分发达，第4-5对步足无上肢，第5对步足具雏形外肢；腹部第4-6节具背脊；尾节具中央沟，但不具缘侧剌。 
　　
   3、生活习性 
　　
   自然栖息区为泥质海底，水深0-72m，水温25-32℃，盐度28‰-34‰，pH值8.0土0.3。成虾多生活在离岸较近的沿岸水域，幼虾则喜欢在饵料丰富的河口区觅食生长。该虾白天一般都静伏池底，晚上则活动频繁。蜕皮都在晚上（上半夜），两次蜕皮的时间间隔为20天左右。南美白对虾性情温和，实验条件下很少见到个体间有相互残食现象发生。 
　　
   4、食性与生长 
　　
   南美白对虾属杂食性种类，对动物性饵料的需求并不十分严格。饵料中蛋白质的比率占20%以上，即可正常生长。其生长速度较快，在盐度20‰-40‰、水温30-32℃的自然条件下，从虾苗至成虾的180天内，平均每尾对虾的体重可增至41g，体长由1cm增加到14cm。 
　　
   5、南美白对虾的养殖生物学特点 
　　
  （1）繁殖周期长，可以周年进行苗种生产； 
　　
  （2）营养要求低，饵料中蛋白质的含量占20%～25%时，即可满足其正常的生长需求，而中国对虾饵料中蛋白质含量的比率需占40%-45%；饵料系数一般为1.4左右。 
　　
  （3）南美白对虾生活力强、适应性广，盐度适应范围0-45‰、温度适应范围11-36℃、生长适温23-32℃、pH适应范围7.3-8.6、溶氧阈值为1.2mg/L，是集约化高产养殖的优良品种；适应性和抗病能力强、 
　　
  （4）生长迅速、产量高、规格整齐，可以进行高密度养殖，成活率一般在70%以上；经过3个月的养殖，半精养产量达200-300kg/亩，精养产量可达500-1000kg/亩； 
　　
  （5）离水存活时间长，因而可以活虾销售，商品虾起捕价高于其它对虾；肉质鲜美，既可活虾销售，又可加工出口，加工出肉率达65%以上； 
　　
  （6）南美白对虾不仅适合沿海地区养殖，也适合内陆地区淡水养殖。 
　
  　6、养殖南美白对虾的水质要求： 
　　
  （1）水温：南美白对虾为热带虾种，养殖适温为23-32℃。在逐渐升温的情况下，南美白对虾可忍受43.5℃的高温。但对低温的适应性一般，18℃时停止摄食，9℃时开始出现死亡； 
　　
   （2）盐度：南美白对虾对盐度的适应能力很强，其盐度适应范围为5‰-45‰，最适盐度范围为10‰-25‰。在逐渐淡化的情况下，也可在盐度为0‰～2‰的淡水中正常生长； 
　　
   （3）pH值：南美白对虾对pH值的适应范围为7.3-8.6，最适pH为8.0±0.3，pH值低于7时，南美白对虾的活力下降； 
　　
   （4）溶氧：南美白对虾抗低氧的能力突出，它可忍耐的最低溶氧值为1.2mg/L。在养殖过程中要求水体溶氧值大于4.0mg/L、，不得少于2.0mg/L； 
　　
  （5）化学耗氧量：一般为5-30mg/L； 
　　
  （6）透明度：0.40-0.90米，过大或过小都不太好； 
　　
  （7）水色：水色以绿色或红棕色为佳。 
　　
  （8）水体营养盐：磷酸盐0.1-0.3mg/L，硅酸盐2.0mg/L，氨态氮小于0.4mg/L； 
　
　（9）异养菌：103-4cell/ml