虾蛄的养成技术（二）

中国水产门户网报道（接上文）水质控制

　　养殖中水质管理的目的，就是使养殖用水中的水温、盐度、溶氧、透明度、水色及塘中生物密度等保持在养殖品种所需的最适生长要求范围内，以利于养殖品种的正常生长，达到高产稳产的目的。　　

　　虾蛄是较典型的潮间带生物，对温盐度的变化有较强的耐受性，但虾蛄养殖时，由于密度高，常引起水质变化，因而必须进行水质管理。日常水质管理的工作为：每天1～2次测量记录水温、盐度与溶氧。视塘中的水质状况，决定是否适当换水。保持溶氧在4毫克／升以上，透明度控制在30～50厘米。夏天应增加池水水位，并尽可能多换外海清凉新鲜水，使水温保持在33℃以内，防止水温太高而影响虾蛄摄食生长或死亡。水温高于33℃，虾蛄有明显的死亡现象。在冬季也应加深水位，以防水温太低（＜5℃）而冻死。虽然虾蛄对盐度的适应性很广，但对于盐度变化较大的地方，要注意盐度的骤变。养殖期间，每隔10～15天，可用2×10－6的生石灰来改善水质与底质，它还能增加水中的钙质，有利于虾蛄的脱壳和防病。

　　监测管理

　　虾蛄的生长速度较快，在正常条件下，其体长每旬可增长0.9～1.0厘米。总体来说，虾蛄的体长增长养殖前期比后期要快。在繁殖季节，雌性个体体长不再增长，因它所吸取的能量用在性腺发育上，等过了生殖期后，它仍能继续生长。据试验，同等条件下，黑斑口虾蛄的生长比口虾蛄要快。
　　
　　生长测量一般每10天进行1次，样本用地笼网放饵料诱捕，为了保证测量的准确性，每次测量样本要求在50尾以上。对于虾蛄存塘数的估算，因其营穴居生活，很难用简便的方法来统计，但可根据其旬生长量、投饵量，再结合当时的水温等水质条件来推算。　
　
　　在虾蛄的养殖中，需做好如下日常管理工作：　　

　　（1）经常检查拦网是否破损，并清除挂在网上的杂物或脏物。　　
　　（2）检查堤坝有无漏洞或决口，若有发现及时修补。　　
　　（3）经常检查虾蛄的摄食情况，取样解剖，观察其胃内含物情况。　　
　　（4）退潮或放水时检查残饵情况、敌害情况和底质情况。　　
　　（5）每10天取样测量其生长情况。每旬若体长生长达到0.9～1.0厘米以上，说明是正常的，若这不到这要求，应查明原因。　　
　　（6）平常观察其钻穴习性、脱壳习性及其他生活习性。若发现虾蛄白天不肯钻穴，说明可能底质严重被污染或缺氧。　　
　　（7）注意天气变化情况、港湾水质情况等，若发现天气异常，应及时做好防范措施；若发现赤潮等水质不洁现象，不宜进水，并加强增氧。

　　收获　　
　
　　虾蛄达到商品规格后，根据市场需求，即可起捕销售。据调查，市场价格的高低主要取决于虾蛄的个体大小、肥满度好差及雌性性腺的发育（生膏）程度。一般个体在11厘米以上、肥满度好的虾蛄，市场销售较畅；在繁殖季节，只要雌性性腺发育好，个体即使稍小些（雌性约8厘米就能性成熟），也受欢迎。由于虾蛄具钻穴性，故其捕捞方法具有特殊性，根据其生活习性，养殖虾蛄采用的捕捞方法主要有以下几种：
　　
　　（1）套张网捕捞：在水温为15℃以上的季节，用此法捕捞既简单又省力，一般可捕出总量的90％以上。但此法只适用于夜里退潮时捕捞，且捕捞当晚不能投喂饵料，因为虾蛄具昼伏夜出活动捕食习性，饱食后就钻穴栖息。具体方法为：先把套张网安放在水闸的凹槽中，待晚上退潮时开起闸门，放出池水，虾蛄就会顺流而入网内。池水放干后，涨潮时重新进水，次日晚上再捕。如此反复进行。　　

　　（2）地龙网捕捞：在虾蛄养殖的中后期，进行间捕或因市场行情捕大留小时宜用此法。若当晚养殖塘不投饵，而在地龙网内放诱饵捕捞效果更佳。地龙网是一种陷阶式的定置网，T字形。它有许多入口和一个囊网，在每个入口处都有倒须网片，虾蛄进入网口不易出来，而入囊网被捕。作业时，将网放置在池塘中，晚上虾蛄因摄食而出洞活动时钻进网内。次日早晨，只要从囊网中倒出即可。视需求量和面积大小放置一定数量的地龙网进行捕捞。　
　
　　（3）干地捕捉：用以上两种方法捕捞后余留的虾蛄或因水温低已入穴越冬的虾蛄捕捞，则只好用干池捕捉。具体方法是：先把池水放干或拍干，即可见池底的虾蛄洞穴。“U”字形的虾蛄洞穴有两个近圆形的出口，一大一小。用脚从大洞口窜入，用力蹬几下，虾蛄即从小洞口爬出。由于养殖时密度高，其洞穴常相通；或在越冬时，洞穴变成了“Y”形，用脚蹬方法就难见效，那只好借助其他工具挖取。这样逐洞捕捉，基本可捕净池养的虾蛄。　
　
　　混养其他游泳性鱼虾类，而需同时捕捉，可用套张网捕捞；若不同时收获，不宜放干池水，应多次收捕，或选择几种捕捞方法混用。 （宁海农村信息网）


                                   南方渔网编辑：寒星