对虾配合饲料的科学应用

中国水产门户网报道　　　　防止对虾病毒等综合病一定要把好饲料关，一定要选购优质的营养全面的饲料。
　　　　饵料是对虾养殖业的基础，也是夺取高产稳产的关键条件之一。饵料的优劣是影响养殖的环节，优质的饵料可保证对虾营养的供给，满足对虾能量消耗和肌体代谢发育的需要，同时能增强免疫力，提高抗病能力，促进健康生长。投喂优质饲料可减少水质污染，可使对虾健康不发病或迟发病，还能缩短养殖周期，降低成本。一种好的对虾饲料，除了合适的蛋白质含量和合理的氨基酸组成之外，还需要脂肪、糖分等大成份和微量成份的配平。选用配合饲料养虾已势在必行，各地有不少成功经验。但是普遍存在对虾后期生长速度慢、成虾个体小、不饱满、肉质不结实、体色差等问题。这是因为饲料中往往缺乏对虾生长所必需的促生长因子、脱壳素和着色素等。养殖实践证明，对虾饲料若只考虑大成份营养素，是难以养成达到商品规格的，添加剂的作用显然是重要的。对于如何使养殖对虾体色接近天然对虾，我们亦作过一些不成熟的探讨，有待进一步研究。
　　　　单从营养价值上来说，对虾饲料含粗蛋白42%，动植物蛋白比为1：1，并非最佳指标，若提高饲料的动物性蛋白质含量，饲料系数相应会降低。但因国产鱼粉蛋白质含量低且不稳定，质量差，用进口鱼粉，价格较高，提高饲料中鱼粉用量，势必大幅度地提高饲料的价格，从而使养虾的饲料成本大幅度增加，收不到好的经济效益。可以说，在目前的养殖对虾生产中以花生饼粕、秘鲁鱼粉、虾头粉、普通面粉为主要原料，其饲料蛋白质含量为42%，动植物蛋白比为1：1，具有较好的营养价值，用于养虾饲料成本低，能获得较好的经济效益。

　　　　一、优质配合饲料标准：
　　　　（l）营养丰富：粗蛋白不低于40%，粗脂肪不低于3%，粗纤维不高于3%，粗灰份不大于15%，水份不大于12%，钙不大于5%，有效磷在1.7%左右。

　　　　（2）含有对虾必需之营养充分添加物，营养均衡，促进生长快，个体均匀，抗病力强。

　　　　（3）浸泡性好：在水中2小时不溃散，粉碎粗变细，粉末必须全部通过80目筛，易于吸收。

　　　　（4）饲料表面光滑无刺毛和裂纹。

　　　　（5）对虾饲料为中性，具有较强的诱食性。
　　　　对虾人工配合饲料中动植物蛋白的含量必须达至上述标准。但有些饲料厂家生产的质量较差，其耐水性达不到30分钟，饲料投入池后很快散开，既降低了饵料的营养及虾的摄食，又污染了水质。饵料流失变成碎末溶散水中使水体变成浊白色，而对虾却处在饥饿状态，以致发病，危害不浅。更有甚者饲料中含有大量的黄曲霉毒素，其毒性高于砒霜和氢化物等非生物性毒物，如饲料中含量达到10mg／kg以上，投喂15天可使对虾肝胰腺坏死，出现大量对虾死亡。所以一定要选购优质的质量稳定虾农信得过的产品，以防发病。
　　　　由此可见优质的饲料、营养全面合理的配方是养虾夺取高产稳产的关键条件之一。优质饲料含有对虾需要的一切营养，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素等。这些物质的科学配方，能满足对虾生长发育的营养需求。使对虾健壮生长。
　　　　蛋白质是保证对虾细胞发育、生长、修复和更新的重要原料，是构成活性物质像酶类、激素和抗体等的重要组成部分，对虾通过消化酶将蛋白质转化为氨基酸吸收利用。脂肪和碳水化合物提供大量热能。另外维生素和矿物质也是对虾基础代谢所需的能量来源，缺一不可，如缺磷脂会引起代谢絮乱，生理机能受阻和器官病变。对虾生长要进行几十次脱皮以满足对虾体内几丁质的补充。促进对虾甲壳钙化、正常脱皮，应用优质的配合饲料，这样可使对虾健康生长，减少病害的侵袭。
　　　　当前许多国家都强调加强饲料的营养，健康养虾。为提高饲料中蛋白质氨基酸，使对虾容易直接吸收，在加拿大、美国的许多水产养殖的配合饲料中以AP950（喷雾干燥血浆蛋白）和AP301（喷雾干燥血球蛋白）作为功能免疫蛋白和优质蛋白，已取得很好的效果。我国于1996年从美国引进该系列蛋白产品，在广东沿海一带水产养殖场进行试验，取得显著的效果和较高的经济效益。该产品已引起各有关部门和饲料生产厂家的重视，将很快成为饲料中营养蛋白源而为广大用户所接受。

　　　　二、配合饲料添加剂的应用
　　　　饲料添加剂既可调节对虾代谢，加速饲料营养转化，提高营养成分的利用，又能达到防病的目的。维生素C（抗坏血酸），具有广泛的生理功能，是胶原蛋白的形成、微血管和结缔组织中不可缺少的成分，具有提高肝胰脏解毒能力，促进机体免疫作用，消除应激因素的消极影响，预防坏血病，促进伤口愈合的功能。同时对对虾的蜕壳和生长有一定的作用。 微量铜元素，是血液中的氧载体血蓝蛋白的中心原，又是细胞色素氧化酶、过氧化物歧化酶等许多酶类的重要组成部分，但过量使用会引起对虾中毒。添加柠檬酸，会降低饵料消耗系数，可提高增长率20%，促进生长，并能提高对虾的适应性。
　　
                              南方渔网编辑:庞琪