刀额新对虾养殖规模与养殖技术的探讨

中国水产门户网报道刀额新对虾俗称基围虾、沙虾，壳薄体肥、肉嫩味鲜，是深受消费者喜爱的名贵品种。由于其病害少，受到养殖者的欢迎。为了拓展海水虾类在淡水中的养殖规模，探索养殖经验，从1996年开始，萧山区围垦池塘试养刀额新对虾，经过3年试养，积累了经验。1999～2000年，我们作为项目实施单位，承担了浙江省科委下达的“海水虾淡化养殖技术开发”项目，重点养殖刀额新对虾。

　　1 材料和方法

　　1．1 试验基地设施

　　浙江萧山有围垦养殖面积2 200hm2，挑选其中的6．9 hm2作为试验示范池，池塘23口，每口池塘0．3 hm2，沙壤土质，少淤泥。池边坡度1：3，池深1．3m以上。配套供电、供水、化学供氧剂等全套设备和用品。

　　1．2 清整消毒与施肥

　　各池经干塘、曝晒，于放养前10～12 d用生石灰化水泼洒消毒(1 200 kg／hm2)。然后在放苗前4 d，用“瑞农”牌绿色有机肥料遍撒全池，并进行不同投放量对比试验(见表1,，略)，施毕注水0．5m。池子注水经33目网布制成的袖网过滤，严防野杂鱼及敌害生物人池。养殖期间池水盐度比重小于1．001，pH值7．3—7．8，溶氧3．2～7．5 mg／L。

　　1．3 虾苗放养

　　淡化虾苗来自乐清清江、杭州景芳、宁海。5月19日后分批放养，虾苗全长0．7—1．1cm，水温21—22．5℃，共放苗445万尾，其中9口塘2．7hm2进行了3组密度对比试验，其余14口塘4．2hm2平均放苗66．3万尾／hm2，并于6月2～10日每池放入300g／尾左右的花白鲢鱼种各135尾。

　　1．4 投饵

　　虾苗入塘10 d后，用“丰盛”牌罗氏沼虾破碎料(粗蛋白含量>36％)投喂，投喂量按0．2kg／万尾计，采用遍撒形式投于浅水区，并且在每口塘的四角各放一只50 cm×30 cm×l0 cm食饵观察箱(蟹苗运输箱)，用以检查每天摄食情况。每10 d调整1次投饵量，投饵量依据摄食和抽样检查来调整。1个月后则改投直径2 mm颗粒料(自配料，粗蛋白含量>34％)，且投饲区略向深水区扩展。苗入塘10～20 d内日投饵3次，以后日投喂2次。同期进行了投饵次数对比的有关试验。

　　1．5 日常管理

　　苗人池15d后，加注新水10 cm，到7月上旬末逐渐加深至1．3m以上。整个养殖期间基本不换水，根据水量的自然流失添加新水。养殖后期，水质过肥的池塘，则少量换水，换水时间宜在黎明前，一次换水量通常不超过10％，使水质透明度保持在30～40 cm。养殖期间，每20 d左右用生石灰150 kg／hm2化水泼洒1次，稳定pH值并补充钙质。期间施过磷肥2次(12 kg／hm2)，用二氧化氯(0．5 g／m3)消毒1次。

　　1．6 捕捞

　　从9月2日起，各池开始捕大留小，分批上市。捕捞网具采用虾笼，通过控制虾笼放置时间长短(晚上放笼)来调控每次的捕捞量。

　　2 结果

　　2．1 产量及效益

　　经过103～156 d的饲养，6.9hm2水面总产16 496kg，其中收获商品虾10 651 kg，平均单产1 544kg／hm2，最高产量1 757kg／hm2，平均成活率53．3％，最高成活率78．3％；收获鲢鳙商品鱼5 845kg，平均单产847 kg／hm2(表2，略)。总产值546 960元，平均产值79270元／Lm2，其中虾产值75 342元／hm2。总养殖成本237 880元，平均成本34 475元／hm2。总利润309 080元，平均利润44 794元／hm2。平均每公斤虾产值49．05元，成本21．60元，效益27．45元。投入产出比1：2．3。

　　3 分析与小结

　　3．1 清塘及病虫害防治

　　由于海水虾养殖已移人淡水环境中，因此其在海水中生存的有些病菌将难以在淡水中存活，使得海虾淡养中的病害发生极少。1996年以来，我们采用生石灰清塘消毒，既杀菌，又调节了塘水的pH值，更补充了甲壳类生长所需的钙质。用生石灰1 200—1 500kg／hm2清塘消毒，对海虾养殖是有效的。为预防发病，可以使用了二氧化氯作为消毒剂。

　　3．2 放苗密度

　　单位面积产量以C组（放养密度74.3万尾／hm2）最高，而平均规格、平均成活率、单位利润、利润率则以A组（放养密度46.5万尾／hm2）最高，规格比平均值大10．5％，成活率高9．2％，单位利润和利润率高4．0％和2．7％，单位成本却要少7．03％。因此在池塘不配备增氧机的条件下，放苗量46．5万尾／hm2是适宜的。

　　3．3 投饵量及投饵次数

　　1997～1998年养殖刀额新对虾，饵料系数曾高达3．4。养殖成本达到45％～59％。每公斤虾的饵料费用达10．99～16．63元，养殖期间水质较肥，饵料存在浪费。2000年的养殖，每公斤虾的饵料成本仅为7．40元左右，饵料成本仅占总成本的33．15％。根据刀额新对虾的生理生态习性，采取每池四周浅水处放食饵观察箱，为投饵量的确定提供了依据。同时，加强对天气、水质及池虾活动、蜕壳情况的观察，有利于掌握适宜的投饵量。表3的结果表明，增加白天的投饵次数，有作用但不显著，D组（放养密度66万尾／hm2）与平均值的差异除成活率外均小于5％，因此，早、晚2次的合理投喂既可促进刀额新对虾的生长，又能减轻劳力，减少浪费。如果一年养殖二茬刀额新对虾，效益可能会更好。

　　3．4 水质

　　2000年的养殖未配增氧机，主要依靠减少水质污染及适量的换水来调控水质。严格控制颗粒饲料的投喂量，基本上避免了池塘水体的内部污染，滤食性鱼类的合理混养加上适量的换水，使池水透明度保持在40 cm左右，溶氧在3．6 mg,／L以上。如遇气候突变，及时投放化学增氧剂，能够保证虾的正常生长。







                                                                采集：姜玲