斑节对虾配合饲料的营养成分（三）

中国水产门户网报道　　　   二、对虾饲料的研究
　　    （一） 配方原料的研究

　　　　（1）分析测定对虾各生长阶段及各不同品种的氨基酸组成。从测定对虾各生长阶段及各地方品种的氨基酸组成的结果来看，不同品种对虾的氨基酸总含量及比例有差异，但总体变化不大。斑节对虾因其具有生长迅速、个体大的特点，所以把它列为重点研究对象。
　　　　同一品种的对虾各生长阶段的氨基酸组成变化不大，取其氨基酸平均值为基本配方研究的依据。

　　　　（2）对各种饲料原料进行营养分析，根据其蛋白质含量，氨基酸组成，脂肪、纤维、糖分等含量，结合来源、价格进行筛选。
　　　　分析测定的原料有：秘鲁鱼粉、温州鱼粉、南海渔业公司生产的鱼粉、贻贝干粉、蚬肉、蚬肉干粉、虾头壳粉、猪血粉、蹄角粉、肉骨粉、骨粉、羽毛粉、医用酵母、饲料酵母、花生饼粕、大豆饼粕、玉米、米糠、麦皮、黄粉、面粉、木薯粉、米粉等。最后筛选出鱼粉、虾头壳粉、花生饼粕、面粉作为饲料的基本原料。

　　　　（3）参照对虾肌肉蛋白质的氨基酸组成，根据选择出来的原料，按不同比例搭配、订出配方。
　　　　对虾饲料中鱼粉选用以秘鲁鱼粉、智利鱼粉为好，白肉鱼粉质量好，但价格昂贵，不宜采用。国产鱼粉因所用原料鱼的新鲜度、完整性、加工技术的差异，往往存在蛋白质含量较低、氨基酸组成不平衡、脂肪含量高等缺点，虽然价格比秘鲁和智利鱼粉低，但实际使用起来成本反而更高，且带来一系列不良影响。

　　　（二）添加剂的研究
　　　　对虾生长发育需要的营养因子是多种多样的，除了蛋白质、脂质、糖分等大成分营养因子外，还需要维生素、矿物质、胆固醇、高度不饱和脂肪酸、甲壳素、虾黄素等，其次尚需有生长素、酶促因子、防病治病物质等。因此对虾饲料添加剂包括：营养添加剂、抗氧化剂、防腐剂、促生长剂。着色剂等几大类。我们曾经在室内分别做了两批各10组试验，从中筛选出效果好的添加剂用于养虾生产中验证，进一步完善，力求全面地补充大成份配方的营养缺陷。

　　（三）饲料配方的研究
　　　　随着养虾业的大力发展，一方面，海区里小贝类资源日益贫乏，另一方面，虾场管理的集约化、提水式、高密度。高产量养殖，使虾塘承受力加大，生态系统发生变化，水质管理重要性突出。投喂小贝类、小杂鱼易污染水质，加重了虾塘负担，虾体易得病，养殖总体效果不好。养虾全过程应用人工配合饲料势在必行。由于对虾在不同生长期对营养因子的需求有差异，初期的对虾配合饲料用于大生产中，出现虾生长在后期速度减慢、成虾个体小、大小差异大、不同步生长、肉质不饱满、体色较差等问题。应从添加剂入手，研究实际生产中维生素、矿物质、胆固醇，促生长物质、酶促因子、高度不饱和脂肪酸的应用，把如何使对虾后期生长速度加快、减少对虾互相残杀、促进对虾同步生长、蜕壳后迅速复原、养殖90～105天达到成虾销售规格、成虾肉质饱满有弹性、色泽鲜艳等做为重点研究。研制了对虾虾苗饲料添加剂、小虾饲料添加剂、中成虾饲料添加剂的系列饲料配方。
　　　　斑节对虾是一种热带性对虾，具有生长速度快、个体大等优点，是近几年广东沿海养殖业大力发展的养殖品种。对于市售的三级虾、二级虾来说，斑节对虾仅处于生长前中期的个体就已达到规格，所以如何使商品虾肉质饱满有弹性。虾壳硬厚、色泽鲜艳是斑节对虾饲料研究的关键。要根据养殖情况和市场需要，研制斑节对虾的配合饲料。
　　　　
                          南方渔网编辑:庞琪