影响南美白对虾淡水养殖成活率四因素

中国水产门户网报道南美白对虾对盐度的适应性较广，经淡化驯养后可在淡水中养殖，生长速度快，经济效益高，投资见效快。但是，南美白对虾在苗期容易得病，不同虾塘的虾苗成活率差距很大，有的高达90%以上，有的则不到30%，有的甚至“全军覆没”，连续投苗几次都“颗粒无收”。总结近几年本地区南美白对虾养殖的经验与教训，影响南美白对虾成活率的主要原因有以下几点：

　　一、虾苗质量良莠不齐

　　受气候环境的影响，南美白对虾的育苗都是在海南、广东、福建等沿海地区进行的。亲虾产下的虾卵，经过12小时孵化成无节幼体，经12次蜕皮成为仔虾。虾苗贩子从南方购来仔虾，空运至上海地区后经过淡化驯养，再出售给养殖户。南美白对虾原来是海水中生长的，要使虾苗能在淡水中生长，必须要经过10天左右时间的淡化驯养。淡化过程必须是逐步进行的，每2天只能降低1～2个盐度（即1‰～2‰）。驯化池的水温也相应地逐级降低，驯化期间需投喂足量的“丰年虫”。只有经过精心管理，仔虾才能驯化成适合本地水环境的健壮虾苗。由于近年来南美白对虾养殖发展很快，相应的管理体制还不完善，使一些唯利是图者有机可乘。他们弄虚作假，偷工减料，采用高温快速驯化手段，一天内就降低3～4个盐度，丰年虫出很少投喂，不到一周就卖给了养殖户。这种高温快速驯化的虾苗体质差，活力不足，适应能力弱，投放到养殖塘后10～15天就会发生应激反应。如果正巧碰上气候不正常，虾塘水温忽高忽低变化大，这些虾苗就必死无疑。有些养殖户只贪图便宜，不重视虾苗质量（实际上他们还不太清楚如何辨别虾苗质量），于是就上当受骗。养殖户应去信誉高的育苗场定苗，或请懂得虾苗质量的人帮忙，去育苗场亲自观察辨别，确保虾苗质量。有条件的，可直接定购空运苗，自己进行淡化驯养，虾苗的质量就更可靠。

　　二、投料不当影响水质

　　淡化驯养的虾苗是否健壮，与驯养水体中的丰年虫多少有关，足量投喂丰年虫是培育健康虾苗的关键措施之一。同样，虾苗投放到虾塘后能否继续健康生长，与虾塘水质的培育有关，虾塘水体中有足量的浮游微生物，虾苗就能获得丰富的天然饵料。所以，要想人工养殖好南美白对虾，必须要创造条件让虾苗能吃到足够的天然饵料。因此，有经验的养殖户，特别重视虾塘水质的培育。在刚投苗的半个月内，不急于投喂人工配合饵料，半个月后才根据虾苗的摄食情况，适当投喂少量的人工配合饵料。以后，再随着虾体的长大，逐渐增加投料量，并做到每次投料都被虾苗吃完。

　　但是，有些养殖户并不了解南美白对虾的这一生活特性，生怕虾苗缺食长不大，放养后不久就急于投料。虾苗的天性决定了它们首先捕食浮游微生物，只有在吃不饱的情况下才去觅食人工饵料。经过培水的虾塘水体，一般都会有非常丰富的浮游微生物，一段时间里（2～3周）可以满足虾苗捕食。人工合成的饲料投入虾塘水体后，如果虾苗食用不了，就会发酵、腐烂、变质，产生有害物质，造成水质恶化。虾苗幼小嫩弱，投放到虾塘后，对新的水环境有一个逐渐适应的过程。在虾苗还没有完全适应水环境的情况下，水体环境就发生恶化，虾苗就很难成活了。在气候不利、水温变化大的情况下，虾苗对水环境的适应过程更长。有些农户认为已经养殖一段时间了，可以增加投料量了，实际上投下去的饵料没有吃完；有的养殖户虾苗投放后已有部分死亡，但仍还自以为塘内的虾苗基数没有减少，每次投喂的饵料超过了实际需要量，结果塘底里的剩料越积越多，虾塘水质越来越差，气候一变化，就马上泛塘死虾。因此，养殖户应密切注意观察虾苗的觅食情况。根据塘水情况、虾苗成活情况、虾苗捕食情况以及天气变化情况及时调整投料量。在一般情况下，体长1厘米的幼虾，每万尾日投量应控制在0.1千克左右，2～3厘米的幼虾应控制在0.4千克左右，宁少勿多。谨防因投料过多而影响虾塘水质。

　　三、盲目调水破坏环境

　　南美白对虾在苗期的水环境里必须要有一定的盐度。所以，投苗时必须在虾塘水中加入一定量的盐卤或海水精，使虾塘水的盐度与出苗前的育苗池水环境的盐度基本吻合。虾塘水深一般维持在50厘米左右，以保证阳光能透过水层。虾塘水体中相对稳定的盐度、浮游微生物的数量和溶解氧，为虾苗的健壮生长营造了有利条件。

　　但有些养殖户没有注意到这一点。虾苗投放后没有控制好水质，看看塘水浓度高了，就忙着加水或调水，一下子就破坏了原来相对稳定的水体环境，使还没有安全渡过适应期的虾苗发生应激反应，减弱了抗病能力。盲目加水或调水还使虾塘水体增加不安全因素。要想确保南美白对虾养殖的安全，养殖塘必须配置一定量的蓄水池，虾塘的加注用水必须在蓄水池中经过消毒和处理，才能确保安全可靠。但绝大多数的养殖塘都没有配备蓄水池，养殖户直接从旁边的河浜中抽水加注到虾塘中去，把大量的不安全因素带进了虾塘。在气温变化大的情况下，虾苗的抵抗力就会减弱，盲目调水就给虾苗带来了更大的危害。有些养殖户只注意到在邻近虾塘发生病害时，不向自己虾塘里随便加水，但并没有注意到水体是流动的，邻近虾塘没有发生病害时，旁边河浜里的水电是不安全的。养虾前期应尽可能少加水，不调水；如要调控水质，可使用活性生物制剂，既安全，又可靠。

　　四、忽视防病种下祸根

　　南美白对虾的病害有多种，危害最严重的是红体病和白斑病，都是由杆状病毒引发的。虾苗体质差，养殖环境不良，天气变化频繁、水温忽高忽低，接触病源（包括受病毒污染的水体），前期清塘消毒不严格，都可引起虾苗发病。如果养殖户的预防措施恰当，营造了一个有利于虾苗生长而不利于虾苗病毒存在的环境，虾苗就会健康成长，随着苗体的长大，抵抗力也相应增强。在气候反常，水温变化大的情况下，一些养殖户盲目加水调水，破坏了原来相对稳定的水环境，虾苗就更难适应变化不定的水环境。许多不利因素都有可能会激活虾苗苗体所携带的病毒，使虾苗发病死亡。有经验的养殖户在养殖初期定期使用活性微生物制剂调控水质，不盲目加水调水，有效地控制了虾塘水体环境，消除了能激活虾体病毒的不利因素；同时，定期饲喂维生素C及免疫王、黑金素和红体消等中草药，使虾苗增加抵抗病毒和不利环境影响的能力，在气候条件不利的情况下也能正常生长。
                                         采集：黄倩