紫菜升降式养殖技术

中国水产门户网报道
    从1977年开始，在敖江口、闽江口贝藻养殖区，坛紫菜一直沿用筏架浮水式养殖，到1998年经过官岭村菜农们不断地实践创新，坛紫菜改用定柱悬浮吊调模式的养殖。该养殖模式可向10m深线浅海扩展，能充分利用两江口海域的富营养盐，起到净化优化水质的作用，取得安全生产，而且具有产品质量好、产量高、管理方便、防病力强的优点。其产品"味美、洁净、绿色"，销往国内外。现将坛紫菜升降式养殖经验和技术介绍如下：
    1 养殖区的选择
    在江口人海水域，有风浪大、潮流畅通和淡水注入的自然条件，能够促进水体的交换，水温和盐度的调节，水质的更新，便于清除杂藻和杂物，减少病敌害，利于紫菜对营养盐的吸收，这是坛紫菜养殖取得高产丰收的有利因素。养殖区处于两江口外海域，具有这得天独厚的地理资源，但依现有养殖器材，定柱吊调式养殖还应选在10m左右拥有沙泥或泥沙底质的深线浅海，且要顺着潮流和风浪的方向。不要设在航道、码头、避风坞的附近，以免船舶撞坏帘台。而且还应避免江水直冲，需选用缓冲带区。
    坛紫菜幼体生长水温适应于25℃，超过28℃或长时间保持28℃都会影响生长，20℃以下生长缓慢。当叶状体长大后，适应20～150C生长。本养殖区9月至10月，水温在28.5至24.5℃之间变化。在养殖期间，28℃以上少有或短暂，11月至12月为23至15℃，1月至3月为10至15℃。因此，加强管理，调整好水层水温，可促进生长增收。
    养殖区硝酸氮50～180mg/立方米，亚硝酸氮4～12mg/立方米，铵氮10～32mg/立方米，磷酸盐6～39mg/立方米，丰富的营养盐，有利于坛紫菜生长。只有远离两江口的海域，才有偶尔低于20mg/立方米的氮量。当低于20mg/立方米，将影响紫菜生长，甚至引起病变。本养殖区海水pH值在7.56～8.75，盐度在32‰～16‰，适合坛紫菜养殖，且经常有敖江和闽江的淡水注入，更使坛紫菜生长良好，味美质高，但要警惕和防患两江洪水冲击，长时间偏淡，容易引起病变。
    2 选材与设置
    苗帘系采用维尼龙与聚乙烯混纺绳。优点是经久耐用，吸水性适中，有利于苗种附着和生长;其体积小重量轻，也便于结帘和管理。帘片头尾用的中1（gm纲绳也用这种材料。
    固定支撑的柱竹，按不同水深选用不同长度的大毛竹，栽入底土1.5m左右，满潮时上端还须留有1m以上高度，因此大部分选用8～10m或11～14m的大毛竹做柱竹，浮筒竹尺寸φ8cm左右，长3.5～4m。
    浮绠、绠脚、浮竹绳、绑绳和柱桩调节绳，经久耐用即可，一般都用聚乙烯材料做成。脚桩选用φ15cm左右，长1.8m左右的松木。
    小船装上5匹马力的挂机，进行运输、管理和采收;需要时带动水泵，使用水枪喷射泥沙打栽和加固柱桩。
    帘长3.5m左右，宽1.0～1.3m，苗绳每距5～10cm绑1条，帘3片为1框，系在浮筒纲绳上，每台9框，每亩2台，台帘间隔2～3框，左右各栽一根柱竹，柱竹靠近台主纲绳，并绑上1～3根调节绳，每根7～8m供吊调，台与台之间相隔5m左右，以供船只行驶、管理和采收。用水泵的水枪竖直喷射底泥沙，将柱竹跟着斜插1.5m左右（以牢固为准），然后竖直，泥沙自然淤填固定。脚桩每台用4根栽下，方法同上，上端穿眼加横档系脚绳。潮差6m左右，脚绳可有适当的长度。
    3 日常管理
    帘台布局要合理，不能过于集中，应该分散划区，有一定距离，既预防病害，又加速藻体生长，也有利于行船管理和操作。
    叶状体养殖期间，要做到"四勤"：勤查帘与台是否牢固、整齐，越是遇到大风大浪的坏天气，越要勤下海检查，如有损坏应及时修补、调整和加固，防止帘台互相碰击;勤抖洗或用水枪冲洗苗帘，保持叶状体和基质绳的干净，防止污泥杂藻附着;勤查柱竹、脚桩是否牢固，如有问题可在退潮时，再给予栽好加固;经常注意观察有无病敌害发生，以便及时采取有效措施。
    叶状体初期对光量要求大，在海水表层生长为好，12月下旬后，藻体对光照要求减低，可适当降低台帘水层，以利其生长;此外遇到高温或氮量不足，也应降低水层，或采用短时间沉台的办法，以减弱光合作用，保持藻体正常生长，待情况正常后，再恢复至原来水层。叶状体生长要求有适宜的干露时间，干露时间长短与藻体大小，气温高低有对应关系，幼苗对干燥的忍受力较弱，同时幼苗期间的温度又高，不能长时间干露;等藻体长大些，其胶质也厚了，对干燥的忍受力也增强，而这时气温变低，干露时间可适当加长。在"冬至"前后，多吊升台帘进行干露，既可晒死浒苔，又可减少硅藻附着，以延长紫菜生长期，对提高产量质量都有好处。
    4 敌病害及其防治
    在帘台下海的初期藤壶幼虫附着数量多，不断长大，损坏台框，给管理工作增加了不少麻烦，因此在附着初期就要及时刮除。
    船蛆会穿凿木、竹而生活在其中。有时从表面看木、竹完整无损，但内部有可能都已形成马蜂窝状的多孔体，因此要经常检查器材，及时换修，以防意外损失。
    杂食性鱼类多为危害紫菜，如：黑鲷、黄鲷、鲻和蓝点鱼等杂食性鱼类，在天气晴朗，风平浪静，水温上升时，会大批窜入养殖区吞食，严重的在数天内就会吃掉大部分紫菜，因此用三重网（链子）到区间内捕抓鱼类，减少紫菜损失。
    "红泡病"（俗称铁钉锈斑）由病原菌所引起的。症状表现：最早会在叶状体上出现朱红色小点，而后迅速扩大，呈一至几毫米突起的小红泡，继而中间部分朱红色消失呈绿色，边缘仍保留朱红色，随后红泡破裂穿孔，由许多小孔聚合形成大孔洞，藻体病烂断裂流失。"红泡病"病变时间多在11月中下旬至12月，病变前夕多为南风天，水温回升，风平浪静，也正值小潮水期。当然在淡水注入口，海水比重小的周围养殖区也会较早发生。目前尚无有效的治疗方法，主要靠预防。如果发现应马上吊升台帘晒1～2d，效果较好。
    在距淡水注入口较远的养殖区多发生"绿变病"。其症状是藻体变软，弹性变差，光泽度消失，颜色由紫褐色变为淡紫色，继而变成紫绿色，再转黄色，最后发白死亡。在天气刮南风或西南风，早晚有雾，水温回升，海水透明度增大，光照度变强，海水含氮量突然下降（20mg/立方米以下）等种种不利条件下都易发生绿变病。目前治疗方法与措施如下：将苗帘吊离，按每吨海水加入3kg的硫酸铵或硝酸铵的比例，搅拌均匀，充分溶解后直接喷洒叶状体上，达到湿润有水滴的程度;发病初期，要及时沉降台帘，减弱叶状体光合作用的强度，待叶状体恢复紫褐色或海区含氮量回升至20～30mg/立方米以上时，就可将帘台调到原来水层养殖;将苗帘吊升，增加干露，不至于在缺氮的情况下进行光合作用，改变代谢失调状况，促使病体迅速好转;及时剪收，有利于养殖区的水流畅通，增加藻体吸收氮肥的机会，同时便于台帘升降调节。
    每年10～11月都有一至数次坏水。例如海水发亮严重，导致赤潮发生，或某化学物质含量多，引起紫菜发病。防患办法是将苗帘吊离水面，如果海水疫情严重的话，须吊离阴干数天，但一般不会造成叶状体死亡，倒会使硅藻、浒苔大量先晒死的，这样可避免赤潮坏水和杂藻的危害。
    5 注意事项
    壳孢子苗附网帘下水30d左右，长至20cm，即可剪收，以后每15～20d收1次。附苗密度过大，可连头拔掉一部分，适宜密度后，再行剪收;如太密，还可将苗帘中间横纲绳剪开，让它分散漂流养殖。这些措施即可防病害发生，又可提高单产的效果。
    早中期（10月下旬至2月下旬），剪留长度10cm为好，因生长最快，15d能长25cm左右，因此，早中期剪留长度为10cm左右为宜，后期（3月上旬至4月下旬）以5cm为宜，不必留太长。






                                      编辑：庞琪