美国担心中国蟹肉棒质量

中国水产门户网报道本网2003/10/13讯 中国制造的、向美国出口的廉价的品质低劣的鱼糜制品(几乎都是蟹肉棒)有引起消费者远离蟹肉棒的危险，美国生产者把它作为了一个问题，这很可能成为新的贸易纠纷的导火线。

　　中国出口的蟹肉棒和美国生产的蟹肉棒质量上有惊人的差别。中国产的不应该叫蟹肉棒，大概应该叫淀粉棒，一点弹性都没有。美国产的质量好的蟹肉棒含50%鱼肉，质量差的蟹肉棒含30%鱼肉，而中国产的只含15%至20%的鱼肉，淀粉含量比鱼肉含量高得多。就鱼的种类而言，与美国使用狭鳕鱼相比较，中国使用更多的是鲤鱼或中国产的其它种类的鱼。而且，美国生产者对中国生产者低温灭菌方法的效果也存在怀疑，认为不一定会经过像美国那样严格的灭菌工序，担心由此引发事故。